1. 芹菜蝦仁餃子怎麼調餡
主料：芹菜200g、豬肉150g、基圍蝦180g、韭菜100g
輔料：油適量、鹽適量、醬油少許、料酒少許
步驟：
1、芹菜洗干凈
2. 蝦仁芹菜餃子餡的做法
食材：雞蛋 3個、小蝦米 2兩、胡蘿卜 2兩、香菇 2兩、小蔥 2兩、西芹 3兩、小茴香 3兩、鹽 2勺、雞精 2勺、十三香 3勺、香油 2勺
一、雞蛋攪打均勻，下鍋炒熟，切丁。小香蔥、胡蘿卜、香菇、西芹、小茴香。洗干凈切丁。
注意事項：
1、這個做法，小茴香是重點，獨特的香味，令人回味無窮，搭配小蝦米和各類蔬菜，營養均衡，能饞哭隔壁小孩！該食譜的量夠做80個餃子左右。人少可減半。
2、加入調料後，不要超過一分鍾，不然蔬菜會出水，口感不好
3. 蝦仁芹菜餃子餡的做法大全集
生活中少不了的家常菜就是芹菜了，一根一根綠油油的看起來非常的香脆，芹菜的吃法種類繁多，平日里最簡單的吃法就是用開水燙一下，然後放上鹽和調料就可以吃了，香脆美味的芹菜還具有減肥的功效，讓人非常的喜愛，自己動手製作的蔬菜豐衣足食，我們就了解一下芹菜蝦仁餃子餡的做法吧！
蝦仁，香芹，五花肉餃子！自己動手做的，還不錯哦！
食材
主料五花肉500g青蝦仁250g香芹750g輔料香油適量鹽適量生抽適量白砂糖適量白鬍椒適量十三香餃子粉適量
步驟
絞肉機絞好的五花肉，備用
.剝好的青蝦，記得要抽掉上下兩條蝦線
蝦仁剁碎！不要太碎，切一下就好，太小了吃不到了
肉餡放調料後，攪勻！然後再放上蝦肉
香芹灶水後切丁
面用溫水活好後用保鮮膜包30分鍾，備用
.將切好的香芹放入之前拌好的肉餡呢！
攪勻後，蝦仁香芹餃子餡就好啦！
.可以用啦！醒好的面
餃子皮，中間後周邊薄！不然煮的時候會破的
達拉達拉，包好嘍！
.成品
.餃子餡
小貼士
餃子皮要中間厚周邊薄！蝦仁要去掉上下兩條蝦線！香芹要把水弄乾點！芹菜也可以向你推薦：五花肉的做法 青蝦仁的做法 香芹的做法
一會兒的功夫芹菜蝦仁餃子餡的做法就做成了，用鍋煮出來的餃子透著紅紅的蝦仁，咬一口滿口都是鮮蝦的味道，還有芹菜的香氣非常的好吃美味，而且呢還有減肥的功效。
4. 芹菜蝦仁餃子餡怎麼拌
食材
主料
芹菜
適量
蝦仁
適量
香菇
適量
輔料
生薑，料酒，鹽，水餃皮
適量
步驟
1.芹菜切末
2.盡可能切碎
3.一樣切末
4.我用的是乾的蝦仁，剛好家裡有些存貨
5.蝦仁不用太碎，有點顆粒敢比較好
6.准備好材料
7.倒在一起加上鹽，生薑末，喜歡姜味的朋友可以加的
8.攪拌均勻，順著一個方向攪拌就可以了
9.包餃子大家應該都會的
10.就好了，大家試試吧
5. 芹菜蝦仁水餃如何調餡
6. 好吃的芹菜豬肉蝦仁水餃怎麼做好吃又簡單
主料
麵粉 ：500
芹菜：300
草雞蛋 ：1個
豬肉餡 ：100
海蝦仁 ：50
清水 ：240ml
料酒 ：1ml
老抽 ：1ml
姜：少許
蔥 ：少許
花椒面 ：少量
白鬍椒粉 ：少量
海蝦粉 ：20
雞精 ：少量
蚝油 ：2ml
鹽 ：4
生抽 ：4ml
香油 ：3ml
油 ：3ml
第一步
1.麵粉加入和面盆里。
第二步
2.慢慢加入清水，過程軟硬合適的面團，蓋蓋醒一會兒。這個時候准備餡。
第三步
3.肉餡加入料酒、老抽、蚝油、生抽、花椒面、白鬍椒粉、蔥末、薑末、鹽，一個方向攪拌均勻。
第四步
4.海蝦仁挑去蝦線，洗干凈，剁碎，加入肉餡。
第五步
5.芹菜洗干凈控水，切小丁。
第六步
6.芹菜加入餡里。香油、其它油倒在芹菜上。拌勻餡。
第七步
7.面團揉一揉，分一半出來，搓成2.5cm直徑的長條，揪成均勻的小劑子，按扁，擀成中間厚旁邊薄的麵皮，包入活好的餡，掐成餃子。
第八步
8.這些是一半面團包出的餃子，將剩下的面團也同樣包成餃子。
第九步
9.鍋里坐水，水開下入餃子煮熟，笊籬撈出，自己根據喜好加點三和油吃吧，或者配點辣油。香啊。
1、油放在芹菜上，有效鎖住芹菜的水分，包的過程中避免芹菜出水。2、蝦仁不要剁的太碎了，黃豆粒大小就好了。3、肉餡乾的話，可以打入一顆雞蛋。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
7. 芹菜蝦仁餃子餡怎麼調
芹菜蝦仁餃子餡調法：
需要用料酒腌下去腥味；准備少量豬肉剁餡；把芹菜、胡蘿卜、蝦、木耳、切成小丁，放入薑末跟豬肉泥，加入適量黑胡椒、五香粉、香油、鹽、味精，攪拌均勻。
蝦仁營養價值
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
鮮蝦仁的熱量低，可營養成分並不低。在健康養生美食之中，不會太難見到鮮鮮蝦的蹤跡。鮮鮮蝦所含磷量、碘、鉀等營養元素，蛋白，維他命，可有利於康復治療。因此 鮮鮮蝦的營養成分不可小覷。
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的，芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
8. 芹菜蝦仁水餃怎樣調餡
將芹菜切成碎末去水放上調料就行了，在包的時候放點芹菜放個蝦仁包好
採納哦
9. 蝦仁芹菜水餃餡的做法大全竅門
等蝦仁多睡以後，再將青菜剁碎攪放入佐料，攪拌均勻，然後包入水餃裡面，這樣做出來的水餃蝦仁很好吃
10. 豬肉芹菜蝦仁餃子餡怎麼調
餃子餡依次加入黃酒、生抽、耗油、王守義十三香、白糖、鹽、橄欖油、麻油和雞蛋，順時針攪拌均勻上勁。
現剝好的新鮮蝦仁，用清水洗一下控水，放入鹽和玉米澱粉各一茶勺，用手抓勻，放置30分鍾，再過幾遍清水漂洗干凈瀝干水，用菜刀碾壓成蝦泥，再攬剁幾刀。喜歡蝦肉大些，就不剁。
芹菜摘洗干凈，焯開水，撈出過冷水，瀝干，剁碎，稍微擠一下水，這樣和餡時就不用再加水啦！
把豬肉餡、蝦泥和剁好的芹菜末一起倒入廚師機攪拌桶，拌餡上勁，又快又粘稠。手順時針攪拌上勁會很辛苦，慢，而且，上勁不佳，餡還會溢水出來。拌餡、和少量的面可以自己動手就能搞定。廚師機適合量大的情況。
如果上午拌好的餃子餡，要放置冰箱，最好吃過午飯後再拌餡比較好。