1. 怎麼做西紅柿雞蛋湯才能使湯好看又好吃
怎麼做出西紅柿蛋湯才能使湯好看又好吃，想要西紅柿雞蛋湯做出來好看又好吃，西紅柿洗干凈去皮，西紅柿炒過之後再做湯，湯好的時候放香油等，這樣做出來的西紅柿雞蛋湯味道鮮美，順滑可口。西紅柿我們都會經常吃，口感酸甜，西紅柿營養豐富，不管是單獨吃還是用來炒菜、做湯都非常的不錯，像我們平時最經常做的就是，西紅柿炒雞蛋和西紅柿雞蛋湯，下飯又好喝，我們經常都會自己在家做湯，像我最經常做的就是西紅柿雞蛋湯了，主要是製作簡單，好看又好喝，下面就來分享下西紅柿雞蛋湯怎麼做好看又好吃。
小技巧1、做西紅柿雞蛋湯要挑選新鮮的西紅柿，西紅柿最好把皮去掉，這樣口感會更好，西紅柿一定要先炒制後再做湯，很多人為了省時間都會直接不炒，做出來的湯味道口感就沒那麼好。2、炒制西紅柿的時候，一定要把西紅柿的汁炒出來，這樣做出來的湯才更好喝，打雞蛋的時候放一點鹽調味，加一點水，這樣會使雞蛋吃起來更順滑，下鍋的時候還不容易結成塊。3、雞蛋液倒進鍋里後，千萬不要急著去攪拌，要等雞蛋液固定之後再輕輕的攪拌，出鍋的時候放入香菜，香油，喝起來味道會更好。總結：通過以上的分享，大家應該也都清楚了西紅柿雞蛋湯怎麼做才會好看又好喝，其實製作起來非常的簡單，只要大家掌握了技巧，自己也能在家做出美味的西紅柿雞蛋湯了，味道鮮美，湯濃郁可口，小孩子們都很喜歡喝，大家都趕緊試試吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心。
2. 番茄雞蛋湯怎麼做好吃
前言
番茄雞蛋湯是一般家庭經常做的湯，又快捷又好喝。紅番茄、黑木耳、綠香菜、黃雞蛋、白金針菇，五顏六色的特別好看，而且營養很豐富。番茄酸酸的，很開胃。
材料
主料：雞蛋1顆、番茄1個；
輔料：芝麻油適量、鹽適量、木耳適量、香菜適量、金針菇適量
番茄雞蛋湯
1
木耳發好。
2
香菜切碎。
3
金針菇洗凈切段。
4
番茄切小塊。
5
水燒開，放金針菇煮。
6
下木耳和番茄，煮至水開。
7
倒入雞蛋液。
8
撒香菜碎。
9
加鹽。
10
放少許芝麻油，出鍋。
小貼士
1、如果不喜歡清爽口感的，也可以用雞湯、排骨湯來做。
2、喜歡喝酸辣湯的可以加胡椒粉和醋。
3. 番茄雞蛋湯怎麼做好
西紅柿雞蛋湯怎麼做才好吃？教你三種方法，鮮美多汁，營養又健康
我在上一篇文章已經給大家分享了西紅柿雞蛋湯應該注意的幾個關鍵點，那這篇文章呢，就給大家分享一下做西紅柿雞蛋湯的具體製作方法以及製作過程中的小技巧。下面就和我一起來看看吧~
1、先選擇一個正宗的西紅柿，把西紅柿去皮（用刀在西紅柿頂部劃一個十字花，用熱水澆上去，就很容易去掉了），西紅柿去皮後，改刀切成小丁，蔥切成蔥花，蒜切片備用。
2、起鍋燒油（油少一點），先放入蔥花和蒜片煸炒一下，再放入西紅柿進行煸炒（如果覺得西紅柿味道不足可以加點番茄醬和白砂糖，可以煸炒出更濃郁的酸甜味），這一步一定要把西紅柿炒爛了，讓湯汁都稀釋出來才不會有「清湯寡水」的狀態。西紅柿炒透後，加入適量清水進行熬制。
3、添加完清水後，立馬加入白鬍椒粉（白鬍椒粉加進去有增鮮的作用），一定要添完水後加白鬍椒粉，如果出鍋的時候再放白鬍椒粉，就會出現一股生味。
4、先准備雞蛋液，然後在裡面加入少許的清水，用筷子順著一個方向攪拌，雞蛋液中加入清水，可以讓雞蛋液下鍋之後顏色更透亮，口感也會更嫩滑。
5、先勾芡再淋入蛋液，這個順序不能錯了，進行勾芡可以讓湯汁更濃郁，也避免蛋液散掉。
這里教大家一個淋蛋液的小技巧：我們先用一隻手拿起炒勺放進鍋里沒過湯汁一點點，順著一個方向轉動炒勺，另一隻手端起蛋液淋入轉動的炒勺當中，這樣做出來的蛋液可以均勻的被打散，而且非常漂亮。即使是很少的蛋液，利用這種做法也能打出滿鍋的蛋花。大家可以試試看！
6、在要出鍋時，加入一點醋（醋最好用米醋或香醋，不會影響色澤），再加入食鹽、蔥花、香菜就可以盛出了。
這就是西紅柿雞蛋湯的具體做法了，用這個做法做出來的色香味俱全，而且蛋花非常的漂亮，感興趣的朋友可以試一下喲
4. 番茄雞蛋湯怎麼煮
食材：2個雞蛋、2個西紅柿、蔥花、鹽、胡椒粉
步驟如下：
1. 准備2個西紅柿，清洗干凈。
2. 在西紅柿頂部打上十字花刀。
3. 西紅柿放入碗中，用熱水澆一下
4. 燙過的西紅柿去掉皮。
5. 去皮的西紅柿先切成片，再切成小丁。
6. 另找一個碗，碗中打入2個雞蛋，攪拌散。
7. 鍋內倒入，油熱後放入切好的西紅柿小火翻炒。
8. 把西紅柿完全炒化。
9. 倒入適量的清水，按照等人份倒水就行。
10. 水燒開後，加入一勺胡椒粉，一勺食鹽（食鹽適量）。
11. 將攪好的雞蛋液，沿著鍋轉圈淋入鍋內。
12. 最後撒上一把蔥花提色。
13.出鍋。
5. 雞蛋西紅柿湯怎麼做好吃
西紅柿炒雞蛋的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
西紅柿炒雞蛋的製作材料：
主料：
雞蛋3個,西紅柿150克
輔料：
植物油4湯匙,鹽,味精各適量,糖1湯匙
教您西紅柿炒雞蛋怎麼做，如何做西紅柿炒雞蛋才好吃
1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2。鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，（我後面詳細講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。ps：有人喜歡做的時候，放一些水進去，本人不推薦，其實西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現在的西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。
西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
心調養食譜
腎調養食譜
營養不良食譜
口味：
茄汁味
工藝：
煮
西紅柿雞蛋疙瘩湯的製作材料：
主料：
小麥麵粉200克
輔料：
番茄150克,雞蛋100克
調料：
大蒜（白皮）3克,大蔥8克,鹽2克,雞精2克
教您西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做，如何做西紅柿雞蛋疙瘩湯才好吃
1.
把麵粉放在小盆里，一邊加水一邊用筷子攪拌麵粉；
2.
一直到麵粉成糊狀，用筷子能夾起來，放一邊待用；
3.
番茄切丁；
4.
湯鍋加水燒開；
5.
炒鍋加油炒番茄；
6.
油熱後加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出紅汁為止；
7.
湯鍋的水燒開後，把炒好的番茄丁倒進去；
8.
用筷子夾麵糊，一塊一塊夾進鍋里，大小自己控制；
9.
一邊夾麵糊一邊要不時地攪拌一下，不然面可能會粘在鍋底；
10.
加雞蛋，用筷子打散；
11.
加鹽、雞精，攪拌，加蔥花。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
6. 西紅柿雞蛋燒湯怎麼燒
西紅柿切小塊，蛋打散備用，燒好水後加入番茄，水開了後2分鍾倒入蛋，加入鹽，味精，香油，再滾一下，撒點蔥花即可。喜歡肉的也可以先煮好肉湯再入番茄，後面步驟一樣`
7. 西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃呢
在餐桌上，能有一碗鮮美的番茄蛋花湯出現，是一件很舒心的事情，營養簡單，豐富的維生素C，能補充我們身體的需求，老少皆宜，是公認的一道美食，生活節奏加快，抓緊吃完飯，中午還能休息一會兒，番茄蛋花湯就是一個不錯的選擇，百家菜百家味，很多人做的蛋花湯，不是稠了，就想稀了，效果並不理想，也不知在哪出現了問題，今天教大家一個打湯小技巧，讓你家的蛋花湯，好看又漂亮。
想要好看又好喝，其實也挺簡單，比原來要多加一個步驟，轉變一下觀念，西紅柿要選擇沙瓤的，切開有硬心的，味道不濃，蛋液盡量打散，而不是隨便攪幾下，湯汁煮沸後，要加玉米澱粉勾芡，這樣打進去的蛋花才好看，會被襯托在上面。
技巧總結
番茄也就是西紅柿，只是叫法不同，加少量的胡椒粉，可以去掉雞蛋的腥味，至於勾芡，那就看自己的喜好來了。
8. 西紅柿和雞蛋燒湯怎麼做
西紅柿雞蛋湯做法有很多，但我喜歡先把西紅柿炒一下，這樣更入味。蛋液一燒開就關火，這樣的雞蛋比較嫩滑，酸甜可口，深受小朋友喜愛！
主料
西紅柿2-3個
雞蛋4-5個
精鹽2-3克
糖少許
輔料
細香蔥少許
步驟1
西紅柿雞蛋湯的做法大全
西紅柿自己切小塊，蔥花切末
步驟2
西紅柿雞蛋湯的做法圖解
鍋燒熱放少許油，下番茄進行翻炒
步驟3
西紅柿雞蛋湯的家常做法
可以加一點鹽幫助番茄出水，喜歡湯濃一點的就多炒炒，讓番茄析出水份
步驟4
西紅柿雞蛋湯的簡單做法
加適量清水
步驟5
西紅柿雞蛋湯怎麼吃
再加適量鹽、糖調味，這時候可以把一些番茄皮用筷子撿掉，蓋蓋子燒開
步驟6
西紅柿雞蛋湯怎麼做
雞蛋打散，倒入鍋中，燒開後就可以出鍋啦，喜歡雞精和味精的也可以放一點。 簡單易學吧，快點動手試一下哦