油炸花生米
雞蛋脆皮花生
所用食材：花生半斤、雞蛋一個、玉米澱粉4勺，糖4勺，黑芝麻1勺、鹽半勺。
第一步：花生需要沖洗一下，炸的時候更容易控制火候，不會炸糊掉。挑出漂浮在水面的空殼花生，撈出來控水。
第二步：花生放入碗中，加入一個雞蛋，加入大約半勺的鹽，可以去除雞蛋的腥味，抓勻備用。
第三步：拌勻雞蛋液的花生中加入4勺左右的干澱粉，使勁抓勻，會變得很黏。
第四步：油溫4成熱，筷子讓裡面慢慢的冒小泡泡，將處理好的花生放入中小火慢炸，注意用鏟子將其散開，不要沾在一起。
第五步：炸好以後撈出控油，炒鍋內5勺水，倒入4勺白糖，小火煮開將糖融化掉。
第六步：炸好的花生倒入鍋中小火慢慢的翻炒，加入1勺黑芝麻，直到水分炒干，糖全部被吸收到花生上即可關火。放涼以後就可以吃了，非常好吃的一道雞蛋脆皮花生。
——提示——
1、加入澱粉後會變得很黏，結成一團，這個不用擔心，進入油鍋後稍微用鏟子壓一下就會分開，很輕松的，但切記油溫不能太高。
2、裹了蛋糊的花生需要炸的時間稍微長一些，炸到花生酥脆才會好吃，因為有蛋糊的保護，不用擔心會炸糊了。
Ⅱ 雞蛋可以和花生米一起炒嗎如果可以要怎麼做
主料
8
再倒入煎好的雞蛋 放入適量的食鹽就可以吃了
Ⅲ 雞蛋和花生怎麼做好吃
步驟
1.先將花生洗凈撈出然後將雞蛋打碎放入攪拌
2.將白糖放入
3.將白糖攪拌均勻
4.將麵粉倒入
5.將麵粉攪拌均勻
6.將鍋里加油 燒至8成熱將花生倒入，用鏟子輕輕的翻個
7.花生炸至浮起來了而且變色撈出控干油
8.將花生倒入盆里放至涼透了吃起來即香甜也非常的脆
小貼士
1麵粉不宜放的鍋多，不要放水，一個雞蛋足夠，攪拌後的花生要一粒粒的不可以粘在一起。
Ⅳ 花生豆怎麼做好吃
首先，准備好材料，適量的花生、白糖、雞蛋，輔料白芝麻等。將所有花生洗干凈，把雞蛋打入一個干凈的碗里，攪拌均勻。再把花生米倒進去，裹一層蛋液，放點糖，拌均勻。就可以放油進鍋里炒了，先炒雞蛋，用小火炒，當它顏色變黃時。把花生米倒進去，翻炒均勻，用小火繼續炒，當變金黃色時，熟了後，就可以盛出來吃了，很香。肥胖或想要減肥的人，可以不用加太多糖，適量就可以了。
還有另外一種方法，先把花生倒入鍋里炒，這個步驟不用放油，當它熟了後，盛出來了。放些水、糖放進鍋里，順時針攪拌，當有白色泡泡時，把花生米放進去，拌均勻，加些澱粉。倒出來後，放入微波爐里，加熱三分鍾。再倒出來放入鍋里快速翻炒，用大火炒，熟了後，就可以盛出來吃了。
還可以把它放入電磁爐里加熱，先炒花生米，去掉它的皮，會更好吃。然後放點油、白糖進鍋里，當起泡，外表有些黃時，把花生米倒進去。用鏟子壓平它，熟了後，盛出來，放在一邊備用，當冷卻下來的時候就可以吃了。這樣做出來的花生糖，是長方形塊狀的。做的時候，要注意，熬糖漿時，一定要用小火，不要用大火。盛出來後，撒些芝麻，攪拌均勻就可以吃了
Ⅳ 只用雞蛋和花生米，能不能做出香酥美味的美食
雞蛋脆皮花生，只需要多加一個雞蛋在裡面，炸出來的花生外殼酥脆有雞蛋的香味，花生也不容易炸糊，酥香可口，不管是平日里下酒，還是當作零食吃，都是一道挺不錯的美味。普通的花生米都是直接炸，但是今天要給大家分享一個老式做法，在花生米中打一個雞蛋，炸出來一般的花生米好吃幾倍，吃一次就忘不了，花生米，准備一小碗花生米，然後再准備30克左右的麵粉和30克左右的澱粉，接著准備一個雞蛋，適量的食用油，30克白糖和一小把白芝麻。准備的花生米拿出來放到一個大盤中，然後把我們剛剛已經做好的雞蛋液倒到花生米中，用筷子翻動一下花生米，讓每一粒花生米都能夠沾上一層雞蛋液。
Ⅵ 花生米里打雞蛋怎麼做
先把花生烘乾去皮。然後把生雞蛋攪拌在花生米里。鍋熱油放入鍋里攤平，兩面呈凝固稍黃就好。