❶ 蝦肉配什麼做餃子餡好吃
可以試試以下幾種 :
1、香菇，白菜。
2、韭菜，雞蛋。
3、韭菜 、鮮蘑，韭菜 ，肉 。
4、肉末，香菇末，蔥，芹菜，韭菜。
5、廣紅絲，東筍絲，肥肉絲。
❷ 蝦和什麼包餃子最好吃
韭菜雞蛋蝦仁餃子
在北方都成為素三鮮，
味道鮮美，百吃不厭，
老少皆宜。
豬肉韭菜蝦仁餃子
俗稱肉三鮮餃子，
加入豬肉，
多選用肥瘦相間的肉，
增加鮮香
❸ 蝦仁和什麼蔬菜放一起做餡包餃子好吃
蝦仁配韭菜的好吃。做法如下：
1、麵粉加水和成軟硬適中的面團，醒15分鍾左右，揉勻。
❹ 蝦包餃子什麼陷好吃
材料
調料：少許鹽，薑末。
做法
1、先將草魚肉血擠出、去皮，放入薑末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。
2、蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量薑末。
3、蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好後，水開鍋後過一分鍾後就可以撈起，放入碗中後撒上一點切好的香菜或時蔬。
中筋麵粉 300g,水 約160g,絞肉 400g,高麗菜 1/4顆,蔥 3根,姜 1匙,蒜 1匙,太白粉 少許,醬油 3匙,香油 1匙,鹽 3小匙,胡椒粉 適量,蝦仁 20隻,米酒 適量,醬油 適
1: 面團揉至光滑面放入鍋中，噴上些許水，封上保鮮膜靜置1hr
2: 將餡料都切末，高麗菜需用餐巾紙或干凈的布將多餘水分吸收，將所有材料拌勻，可用拍打方式使水分吸收(也可不用)靜置15min，讓餡料有黏稠性蝦仁(建議買活蝦自行剝殼後切半)，加上調味料後備用
3: 將面團分成四等分，每一等分在戳成圓柱狀再切成10等份，每一等份稍微搓圓壓扁，桿成圓形撒上麵粉即可先將肉餡鋪上，在放上蝦仁，就可以包起來嘍~
澄粉450克，澱粉50克，蝦肉125克，干筍絲125克，豬油90克，鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量
1、澄粉、澱粉加鹽拌勻，用開水沖攪加蓋燜5分鍾，取出搓擦勻透，再加豬油揉勻成團，待用。
2、生蝦肉洗凈吸干水分，用刀背剁成細茸，放入盆內。
3、熟蝦肉切小粒。
4、豬肥肉用開水稍燙，冷水浸透切成小粒。
5、干筍絲發好，用水漂清，加些豬油、胡椒粉拌勻。
6、在蝦茸中加入鹽，用力攪拌，放入熟蝦肉粒、肥肉粒、蔥絲、味精、白糖、麻油等拌勻，放入冰箱內冷凍。
7、將澄面團摘胚、制皮，包入蝦餡，捏成水餃型，上旺火籠內蒸熟即可。
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❺ 蝦和什麼包餃子最好吃呢
蝦餡的餃子是個人最喜歡的一款，平時總喜歡搗鼓著怎麼搭配，怎麼做最美味，這些年來總結出最好吃的有3種。
這次的蝦不要切粒，剁成蝦糜比較好，才能與西葫蘆充分結合一體，再放的肉糜混合。放鹽、胡椒粉、蚝油調味即可，記住胡椒粉多放點。
❻ 用大蝦包餃子，裡面放什麼菜好吃
這個必須由海邊人來回答，做為最喜歡吃餃子的海邊人，而且餃子的餡料里必須要有海鮮！【三鮮蝦仁餃子】是我家裡經常包的一類餃子，那麼蝦仁餃子里放什麼菜好吃呢？
第一，韭菜或韭菜苔蝦仁和韭菜還有豬肉，可以說是絕配，這三種食材混搭在一起，會提升餃子的鮮美。介紹一下我家裡，韭菜蝦仁餃子的包法，僅供參考！【韭菜蝦仁餃子】
【美味小貼士】韭菜的選用，要根據不時不吃的原則，一般立夏以後的老韭菜就不適合包餃子，因為口感變老，而且味道也沒了韭菜的鮮，這時候可以選擇嫰韭菜苔來包制。蝦仁一定要選用新鮮無異味的，否則餃子味道不正。蝦仁如果個頭過大，可以切段使用，切忌剁碎。那樣沒有口感。
總結一下大蝦餃子最好選擇味道清香的蔬菜，有其特味道蔬菜會奪了蝦仁的鮮，最好不要選擇如茴香等。蝦仁餃子好吃的關鍵，蝦仁的新鮮程度是重中之重。告訴大家幾個挑選蝦仁的方法:蝦仁最好不要選擇帶冰衣的那種。
最好自己買鮮活的蝦回家去殼包制，可以把蝦入冰箱冷凍，再化凍後很易於扒殼。新鮮的蝦仁摸上去微微粘手，但不會拿起來沾在手上不掉，如果沾手不掉的就存疑了。有蝦仁特有的腥味。聞上去沒有味道，或者有異味的都不正常。關於大蝦餃子配什麼蔬菜好吃，就和大家分享到這。喜歡的別忘了點點關注。
❼ 蝦和什麼一起包餃子好吃
蝦和豬肉韭菜雞旦包三鮮餃子特別好吃，在我們天津都很喜歡包三鮮餃子吃。
❽ 蝦仁和什麼搭配包餃子比較好吃
【韭菜蝦仁餃子餡的做法】
材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。
做法：
1、將瘦豬肉切成長寬0.4厘米的丁狀，加上料酒、老抽醬油腌制30分鍾
2、蝦仁取出蝦線之後切成和肉一樣大的丁，加入少量生抽醬油、料酒腌制20分鍾。
3、將韭菜切成末，加入薑末、食鹽、五香粉、花生油攪拌均勻，和腌制好的肉、蝦仁一同攪拌即可成餡。
【雞蛋蝦仁餃子餡的做法】
材料：肉餡500克，蝦仁200克，雞蛋1個，食鹽一小匙，料酒一大匙，醬油適量，醋半小茶匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。
做法：
1、蝦仁去蝦線後洗干凈，切成小段，和生粉、半個雞蛋清攪拌均勻，加入一小匙料酒，繼續攪拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分鍾。
2、在肉餡中加入剩下的雞蛋以及調料，攪拌上勁。
PS：如果在做的時候還想加入白菜一起的話，要注意白菜容易出水，因此先將肉餡攪拌上勁後，再加入白菜碎，攪拌均勻放入冰箱冷藏一會，等到包餃子的時候就不容易出水了。