『壹』 怎樣做水煮豆腐才好吃
水煮豆腐的家常做法
1
將豆腐切成塊，蘿卜苗洗凈瀝干水分，放入碗中；
2
鍋燒熱後倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味；
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倒入豆瓣醬炒勻；
4
倒入足夠的熱水，水量要沒過豆腐多一半即可；水沸騰後，將豆腐倒入鍋中；
5
燉一會使豆腐入味，再將豆腐翻翻面繼續燉一會即可出鍋，倒入裝好蘿卜苗的容器中。
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做過好幾種水煮魚了，當然也可以水煮別的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮魚更省事些，不用費事地切魚片，沒有魚腥味所以也不用提前腌制去腥。簡單省事又好吃哦～～～
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小貼士：1、配的青菜可隨意選擇，如菠菜等需要事先焯一下；2、干辣椒和豆瓣醬的量根據自己口味調整用量。
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來一碗熱乎乎的熱豆腐，辣辣的，相當過癮兼下飯，我最愛的豆腐吃法之一。
『貳』 豆腐怎樣做好吃
豆腐是我們經常吃的一種豆製品，它的做法有很多種。下邊，我就向大家分享幾種簡單、易做而且味道特別好吃的豆腐做法，希望大家能夠喜歡。
1.麻婆豆腐
原料:
嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大蔥1根、豆瓣醬8克、辣椒面5克、牛肉餡50克、味精3克、雞精3克、白糖3克、玉米澱粉5克、花椒面3克、菜油。
做法:
將豆腐切成筷子一樣厚的片、青線椒切成段、紅線椒切成段、干辣椒切成段、生薑切成片、大蔥切成段、大蒜切成片。
鍋內倒入適量油，油溫燒至七成熱時下入豆腐炸至表面金黃倒出。
鍋內放適量油，下入豆瓣醬、火鍋底料、生薑片、蔥段、蒜片、干辣椒段、青線椒段、紅線椒段炒山香味。再倒入炸好的豆腐，加入味精1勺、雞精1勺、白糖1勺翻炒至調料全部融化，裝入鍋仔內，即為干鍋豆腐。
『叄』 豆腐怎樣做更好吃簡單又方便
菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝：清蒸豆腐蒸肉的製作材料：
主料：豆腐(北)500克,豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：秈米粉（干、細）30克,芥菜50克
調料：鹽3克,醬油5克,料酒5克,姜5克,大蔥5克,白砂糖5克
豆腐蒸肉的做法：
1.將豆腐投入水中煮（冷水下鍋），水開後3分鍾撈出，然後切成7厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片，放入盆中，加精鹽、醬油、蔥、姜腌漬約1小時，使調味品滲透到肌里，再加入米粉拌勻
2.帶皮五花豬肉去凈毛，也切成7厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片，放盆中加精鹽、醬油、白糖、蔥、姜腌漬5分鍾後拌入生大米粉
3.取直徑約12厘米的小扣碗，將分別拌好的豬肉、豆腐整齊地擺放碗內（1塊肉1塊豆腐互相間隔，每碗約擺8塊，正面6塊，兩邊各鑲1塊），連碗上籠用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上蔥花即成