① 排骨燉凍豆腐怎麼做啊
原料：凍豆腐400克.豬排骨250克.精製油70克.鹽.薑片.味精等調味品各適量.製作:先將凍豆腐化,開擠去水分,切成塊.然後將排骨先凈,剁成一寸段,放在溫水中焯一下,撈起瀝干水,放放油鍋中煸炒一會加入蔥花和薑片,待出香味後放入豆腐.最後,燒開後改為小火慢燉,加上精鹽和味精,燉一小時左右即可食用.特點:排骨酥爛,清香味美.
② 肉燉凍豆腐怎麼做好吃
凍豆腐的做法有很多，不同的做法所需要的用料也不一樣，下面是五花肉燉白菜凍豆腐的操作方法。
准備工作前的用料：
白菜(半棵)，凍豆腐(1小塊)，粉條(1把)，五花肉(1小塊) ，醬油(1大勺) ，鹽(少許)，八角(2個)，大蔥(1小段) ，生薑(3片)
粉條放入容器，用溫水浸泡一會。
③ 排骨湯里可以放豆腐么
排骨湯里可以放豆腐，下面是具體做法：
准備材料：豬排骨800克，豆腐丁350克，鹽1勺，蔥花5克，胡椒粉5克
1、將豬排骨洗凈後斬塊備用。
④ 豆腐怎麼做好吃，排骨燉凍豆腐的家常做法
食材：凍豆腐250克，排骨200克，西紅柿100克，花生油75克，料酒10克，鹽6.5克，味精1.5克，蔥花5克，姜絲2克，鮮湯750克。
1、凍豆腐化好，洗凈，壓去水分，切成3厘米長、2.5厘米寬2.5厘米厚的塊；
2、排骨洗凈，剁成3厘米長的塊，投入開水鍋中焯去血沫，撈出水；
3、西紅柿洗凈，切成塊；
4、鍋架火上，放油燒至七八成熱，投入蔥花、姜絲爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鮮湯，燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燉約1小時待排骨接近酥爛時，放鹽、凍豆腐塊，繼續燉10分鍾，再放入西紅柿塊和味精，燒兩開，即可出鍋食用。
⑤ 燉排骨的做法放點豆腐乳可以嗎丶
家裡剩下的腐乳汁也不能浪費啊，聽說用腐乳汁燉肉很好吃，這次燉一下排骨，味道也不錯，顏色也很漂亮，做法簡單，有點甜甜的味道。在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏...(展開)
食材
主料
排骨
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
腐乳汁
適量
醬油
適量
鹽
適量
蔥
適量
冰糖
適量
步驟
1.排骨在熱水裡焯一下
2.鍋里放蔥，爆香
3.加適量的水和冰糖，炒到變色冒小泡泡
4.加入腐乳汁
5.把排骨放進去翻炒
6.加溫水，沒過排骨，加入適量的醬油和雞精，大火燒開，小火燉40分鍾
7.大火收汁，加適量的鹽即可
⑥ 排骨和豆腐能一起燉嗎
排骨和豆腐是能一起燉的，而且這么燉出來的豆腐也特別好吃 有排骨的肉香味還補鈣，是一道東北人最喜歡的一道美味佳餚。
⑦ 凍豆腐排骨湯的做法大全
主料：
凍豆腐500克、黃豆芽200克、小排骨、青蔥段2支、調味料、鹽1茶匙。高湯2杯。胡椒粉少許。
豆腐排骨湯製作方法
1、將豆腐洗凈，隨後切一厘米左右的方塊。
2、排骨用清水洗凈，隨後切小塊，方便食用，並在開水中進行焯燙。
3、生薑、蔥切碎備用。
4、豆芽洗凈備用。
5、將高湯用大火煮沸，隨後將排骨放入、黃豆芽、生薑放入鍋中。繼續用大火煮。
6、差不多半個小時左右，最後將豆腐放入，煮十分左右。
7、這時就可以開始調味了，將食鹽、胡椒粉放入，食用前撒上蔥花即可。
豆腐排骨湯的功效
豆腐排骨湯這道湯給人體帶來的好處：促進消化、排毒補鈣、抑制癌症等等的作用。豆腐含有豐富的植物雌激素，可以預防骨質疏鬆，所以老人們可以適當的食用，並且它還有抑制癌症的作用，可以很好的增強人體的免疫力，讓人體免受疾病的痛苦。排骨中的鈣物質很豐富，從而促進骨骼的生長，孩子們可以食用。而且所含的營養元素很豐富，經常被人們食用。黃豆芽中的維生素含量很高，這幾樣食材放在一起，可以促進腸胃的消化，打開人們的胃口，很適合在夏天食用。
⑧ 凍豆腐燉排骨怎麼做
主料： 凍豆腐 250克 豬排骨(大排) 200克 番茄 100克
調料： 花生油 75克 料酒 10克 鹽 6克 味精 2克 大蔥 5克 姜 2克 各適量
凍豆腐燉排骨的做法：
1. 將凍豆腐化好，洗凈，壓去水分，切成3厘米長，2.5厘米寬，2.5厘米厚的塊；
2. 排骨洗凈，剁成3厘米長的塊，投入開水鍋中焯去血沫，撈出控水；
3. 西紅柿洗凈，切成塊；
4. 鍋架火上，放油燒至七八成熱，投入蔥花、姜絲爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鮮湯燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燉約一小進待排骨接近酥爛時，放鹽，凍豆腐塊，繼續燉10分鍾，再放入西紅柿塊和味精，燒開，即可出鍋食用。
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⑨ 白菜凍豆腐燉排骨怎麼做
白菜凍豆腐燉排骨做法很簡單，主要准備主料有
排骨500g
凍豆腐150g
白菜300g
輔料有
高湯1000ml
金針菇50g
鹽2g
開始烹飪步驟
准備食材：排骨提前用高壓鍋壓熟，金針菇焯一下。
白菜切絲用水焯一下。
鍋中放入排骨湯。
放入焯好的白菜。
放入焯好的金針菇。
放入凍豆腐
放入排骨。
燉一會放入少許鹽即可。
總結:排骨有很高的營養價值，可以為幼兒和老人提供鈣質，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。大白菜中含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質，其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用，大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的，因為蜂窩組織吸收了湯汁，在寒冷的冬天喝上幾口肉香味濃濃的湯真是愜意的事情啊！
⑩ 凍豆腐燒排骨怎麼做好吃
1.排骨2條，剁塊，洗凈。
2.凍豆腐2塊解凍，番茄1個洗凈。
3.番茄在頂部切十字，先用開水燙一下，去皮，切小塊。
4.凍豆腐去水分，切小塊。
5.鍋里燒開水，焯一下排骨去血末。
6.焯過的排骨洗去血末，控干水分。
7.鍋里熱油，炒香蒜頭。
8.加入排骨稍微煎一下。
9.把排骨推一邊，加入番茄翻炒。
10.調入適量生抽和鹽、味精，加入適量水，燒開。
11.燒開後加入凍豆腐塊，轉中小火繼續燒入味。
12.燒至收汁即可。