⑴ 炒米飯怎麼做最好吃
雞蛋炒米飯，通常是先炒雞蛋，再放人米飯，然後將雞蛋與米飯一起翻炒，但是用此種方法烹制出的蛋炒飯極易糊鍋。而用另一種全新的方法，則使烹制的蛋炒飯的米粒上都均勻地沾著雞蛋液，呈現出黃澄澄的顏色，吃起來松嫩可口，香味十足。
烹飪方法
1.可選用隔夜的米飯，因此種飯質較為乾爽，易做蛋炒飯之用；2.將雞蛋打散攪拌均勻；3.米飯放人一容器里，用稍大些的勺子將米飯搗松，然後把雞蛋倒在米飯上繼續攪拌至米粒均勻地沾上雞蛋液；4.將炒鍋刷洗干凈，倒人適量食用油，油熱後放人蔥花熗鍋，隨後把已經攪拌好的
雞蛋米飯倒進鍋中，反復翻炒。還可根據不同回味添加一些輔料，如胡蘿卜粒、黃瓜丁和火腿肉等。當翻炒後的米飯成為黃燦燦的顏色時,即可出鍋。
用此妙招烹制的蛋炒飯既省火、省時、省力，又能夠保持蛋炒飯中的營養，還不會發生糊鍋現象。此外，用雞蛋和多種不同的食物攪拌在一起，可烹飪出不同口味的菜餚。如用玉米粒拌雞蛋偏炒後，鮮酥爽口；饅頭切成丁與雞蛋攪拌油炸後，脆香可口；窩頭丁拌上雞蛋烹制後，則是外酥里軟，香酥適口。
⑵ 做普通的炒米飯怎麼做【什麼都不放，只放雞蛋】
米飯蒸熟，雞蛋炒好，直接將米飯蓋在雞蛋上——小火翻炒幾下添加調料即可。
⑶ 吃剩的米飯，除了用雞蛋炒之外，還可以怎麼做
中午很多人都喜歡吃米飯，但是很多時候我們很難完全把控米飯的量，所以就造成了很多情況下，都會有吃剩的米飯。這些米飯很多人都是炒一下，雖然蛋炒飯也很香，但是還有幾種方法可以試一試。首先就是可以做成咸稀飯，這個吃法不知道誰先弄出來的，但是真的好吃。其次就是可以做成米餅，當成早飯吃還是非常好吃的。最後就是可以做成飯團，當成晚餐和早餐都是可以的。
最後就是可以做成飯團，當成晚餐和早餐都是可以的。具體做飯團的方式，其實和上面做成米餅的做法大致類似。只不過飯團是將剩菜包進米里。或者不放任何剩菜，直接在上面放上海苔和醬汁。簡而言之，這樣做出來的飯團味道還是非常不錯的。而且吃起來也非常好吃。
⑷ 剩米飯不放雞蛋怎麼做好吃
步驟 1
所有材料和米飯一起拌勻，按自己口味加入適量鹽和調味粉（五香粉、十三香、咖喱粉）如果喜歡原味可以不加調味粉。
步驟 2
煎鍋倒油燒熱，將米飯團成一團，放入鍋中按成餅狀，煎至兩面金黃即可。
步驟 3
可以吃啦
⑸ 炒飯不放雞蛋不放火腿丁，還可以怎麼做才好吃
准備火腿腸，榨菜，大蒜，香蔥，首先倒點油油溫微熱，倒入蒜蓉和香蔥，炒出香味，在放火腿和榨菜，再把米飯倒進去，鹽，生抽，不要忘了放，時間翻炒3分鍾，出鍋開吃，香～放肉末炒變色，放香菇丁翻炒，放食鹽、生抽、老抽、十三香、蚝油拌勻，放入米飯不停翻炒二分鍾，出鍋撒上蔥花，一碗香噴噴的米飯就炒好了。希望對你有所幫助，我是九姐美食。，來適量老抽醬油調色，調鹽，五香粉，生抽、鹽、雞精、味精各少許，翻炒均勻，淋入少許香油和香醋，撒蔥花出鍋即可。
⑹ 蛋炒飯是應該先放蛋還是米，怎麼做最好吃
- 蛋炒飯是先放雞蛋還是先放米飯？
其實做蛋炒飯先放飯或者先放蛋都可以，只不過兩種做法的味道不盡相同，色澤也不一樣。可以根據個人的喜好，選擇先放雞蛋或者先放米飯。
比如喜歡素食的朋友們，可以搭配一些洋蔥、胡蘿卜或者黃瓜等。需要搭配其他食物的，選擇先翻炒雞蛋，再放入米飯最合適不過了。
做法：
1、選擇喜歡的配菜切丁，比如將胡蘿卜和黃瓜颳去皮切丁。 火腿腸、香蔥切成丁。
2、鍋中加適量油，將鍋晃動一下，使鍋中的油可以均勻些，鍋中均勻受熱，油熱後倒入打散的雞蛋，翻炒時用鏟子鏟碎些。這樣就可以吃到雞蛋塊了。
3、把做好的雞蛋塊盛出備用，加加入適量油，預熱後加入切丁的配菜，翻炒均勻，待八九分熟後撈出備用。
4、洗鍋再加入適量油，油熱後加入隔夜的米飯，用鏟子拍打均勻翻炒，一段時間後，加入八九分熟的配菜和雞蛋塊後繼續翻炒。
5、煮熟後盛出，加入蔥花。
豐富的顆粒分明的蛋炒飯就做好了。
⑺ 做蛋炒飯用什麼米飯好
炒飯用的米飯，最主要是「不幹不濕，軟硬適中」的米飯。如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收干，以免粘鍋；如果是隔夜飯，注意不要用完全乾得發硬的，炒出來同樣影響口感。
蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，盡量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。
蛋液里可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關系，因為蛋里本來就帶一點點鹹味。
⑻ 米飯加雞蛋怎麼做好吃
在碗中打入雞蛋兩個，用筷子攪啊攪，攪累為止
切蔥花若干放入
倒入少許醋和醬油及少量花椒面,味精，薑末（原料種類最多最好，亂放一氣）
用筷子攪啊攪,
鍋中放入熟油少許
溫火加熱
過一會判斷油溫，扔入一片生蔥花，微黃為油溫可以了
把剛才攪拌過的糊狀物倒入燒熱的鍋中，聽見滋啦一聲
用鏟子亂和攏雞蛋餅，成碎塊狀
九成熟時倒入舊米飯
用鏟子翻啊翻啊
聞到無比誘人的香味後停火
再放入少量的剩餘蔥花
用碗盛好
色香味聲俱全的一道清真名菜就做好了