① 海參炒雞蛋好吃嗎
好吃極了！營養豐富，燒三絲就是海參絲
② 海參蒸蛋怎麼做好吃又嫩
生雞蛋是大家日常生活較為經常吃的食物，味兒爽口，便於消化吸收，還能夠為身體補充豐富多彩的營養成分和很多的蛋白。伴隨著大家生活水平和品質的提升，雞蛋的做法也越來越花式起來，還可以和別的食物一起配搭，更為豐富多彩了營養元素。文中就詳細介紹下海叄蒸蛋的做法和營養成分，喜愛的小夥伴們趕緊來試著下。
海參蒸蛋的營養價值有哪些
海參蒸蛋是一道十分健脾開胃的菜品，營養豐富，軟嫩細致，雖作法不會太難，但是蒸的漂亮需要好好地狠下功夫。
作法
原材料：生雞蛋、海叄、小香蔥、生抽、芝麻油、水。
流程：
1、准備好食物，海叄提早泡開。
2、將生雞蛋攪弄成雞蛋液，倒進1：1或1：1.5的水攪拌。
3、用過濾網將雞蛋液篩入蒸碗中，取一半海叄剁碎放進碗中，用木簽戳破雞蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮袋水開後文火蒸8-10分鍾。
5、隨後將此外一顆海叄放進碗中再蒸3-5分鍾。 6、起鍋後撒少量小香蔥粒，生抽醬油和芝麻油調料就可以。
海參蒸蛋的營養價值有哪些
小提示
怎樣蒸出一碗細嫩細嫩的蛋羹：
1、溫開水調雞蛋液，雞蛋液和水的佔比為1：1或1：1.5。
2、雞蛋液篩粉，濾過的雞蛋液更為細致。
3、假如濾過的雞蛋液表層也有輕度汽泡能用木簽戳破，那樣蒸出去的雞蛋羹光滑如鏡。
4、入蓋子上保鮮袋，避免水珠滲透到起蜂窩狀。
海參蒸蛋的營養價值有哪些
營養成分
海叄帶有蛋白、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海叄身體其他特異性成份有海叄素及由羥基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等構成刺參酸鹼性粘多糖，另含18種碳水化合物且沒有膽固醇。由於海叄溫性，具備補腎益精、補陰健陽，補血補氣潤肺、調理月經祛勞、安胎利產等陰陽雙補作用。能提升男士內分泌工作能力，提升女士的基礎代謝，推動雌激素代謝工作能力，提高性功能。
蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，蛋白為優質蛋白，對肝臟組織損害有修補功效；含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統和人體生長發育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，並推動肝臟再造；生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素，能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效。
生雞蛋與兔子肉相沖，者都有一些生物活性物質，若同炒同吃，則易造成刺激性腸胃道的物質而造成腹瀉，故不適合同食。
腎臟功作用不太好的人，例如乙肝攜帶者、腎炎病人都不宜用海叄滋補養生
③ 海參雞蛋怎麼燒
製作步驟
1. 1、先將海參用雞湯煨十五分鍾。
2. 2、撈出海參，一隻做燉蛋，其它做了金湯海參。
3. 3、將雞湯過濾一下。
4. 4、雞蛋打散。
5. 5、雞湯里加少量鹽拌均勻。
6. 6、把熱雞湯慢慢的倒入雞蛋中，邊倒邊打，打到均勻。
7. 7、過濾一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡
8. 7、過濾一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡了。 8、水開後上籠，蒸八分鍾左右，將好的時候，將切好的海參放在蒸蛋上，再蒸二分鍾。 9、出鍋後淋上生抽，放上小蔥碎。
④ 海參可以和雞蛋一起吃嗎
海參可以和雞蛋一起吃的。海參雞蛋羹是一款家常菜品，製作原料主要有海參、雞蛋等。
海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養來源之一，其氨基酸的種類恰恰跟人體氨基酸的成分相一致，這有利於人體更好地吸收和消化雞蛋的營養物質。
雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，一個蛋黃的抗氧化功能就相當於一個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。
(4)海參跟雞蛋怎麼做好吃擴展閱讀：
海參的食用禁忌：
1、做海參的時候不能放醋。因為海參具有非常高的營養價值，如果做海參的時候放了醋，在營養上就會大打折扣。因為酸性食物會讓膠原蛋白凝聚，變得非常的緊縮，這樣身體就很難吸收它們。
2、海參不能和葡萄一起吃。葡萄的營養價值很高，其中含有的大量果酸可以幫助身體消化，適當的吃葡萄，會起到健脾和胃作用；海參具有非常強的修復再生功能，可以修復腸胃損傷。可是海參和葡萄不能一起食用，否則會起到相反的效果，不但不能起到修復腸胃的作用，還會加重傷害。
3、海參不能和柿子一起吃。柿子中含有非常豐富的鞣酸，與海參的蛋白質結合到一起，很容易出現沉澱物，這種沉澱物很難從身體中排出，不但可能會引起結石，還可能會刺激到腸胃。
⑤ 海參燉雞蛋的做法大全
海參蒸蛋是一道十分開胃的菜式，營養豐富，滑嫩細膩，雖做法不難，但要蒸的好看需要好好下功夫。
原料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。
步驟：
1、准備好食材，海參提前泡發。
2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。
3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鍾。
5、然後將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鍾。
6、出鍋後撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可。
如何蒸出一碗細滑鮮嫩的雞蛋羹：
1、溫水調蛋液，蛋液和水的比例為1：1或1：1.5。
2、蛋液過篩，濾過的蛋液更加細膩。
3、如果濾過的蛋液表面還有輕微氣泡可用牙簽扎破，這樣蒸出來的蛋羹平滑如鏡。
4、入鍋蓋上保鮮膜，防止水滴滲入起蜂窩。
營養價值：海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。
⑥ 海參雞蛋羹怎麼做好吃
前言
參加試用得到了凍干海參，真的是由衷的高興！
所以，也變著花樣吃海參，哈哈！海參的營養價值我就不多說了，反正這「八珍之首」能為首，肯定營養價值差不到哪兒去啊！
這是第二個海參菜菜啊！陸續有來～
材料
主料：凍干海參1條、土雞蛋1個；
輔料：橄欖油適量、生抽適量、蔥花適量、香油適量
海參雞蛋羹
1
把海參放入無同潔凈容器內，倒入常溫純凈水，入冰箱保鮮，浸泡約12小時左右取出；
2
將復水後的海參稍加清洗，
以防止有殘留細沙；然後把海參切成適量大小的顆粒，備用；
3
雞蛋打散，加入約1-1.5倍量的水，攪打均勻；
4
把蛋液過篩；
5
蓋上保鮮膜，上鍋蒸約5-7分鍾至熟；
6
蒸雞蛋的時候處理海參，熱鍋下少許橄欖油；
7
倒入海參煸炒一下；
8
調小火，加入一點生抽調味；
9
加入少許香油；
10
下蔥花後炒勻即可關火；
11
這是蒸好的雞蛋，一點孔都沒有哦，表面非常光滑！
12
把炒好的海參放在雞蛋羹上即可！
小貼士
想蒸出漂亮的雞蛋羹是有秘竅的啊！一，蛋液過篩，這樣出來的蛋更滑；二，蒸的時候放保鮮膜或者有比裝蛋液更大的容器蓋在上面蒸，出來不會有氣孔，不怕過熟變老；三，就是蛋液和水的比例要好，一般是1-1.5倍的量，出來效果最好！
⑦ 海參雞蛋湯怎麼做簡單好吃竅門
直接雞蛋跟海參放下去一起煮啊，不過雞蛋最好是吃一點點飯，放一點醋
⑧ 海參蒸蛋怎麼做
人們都知道人參和燕窩是珍貴的補品，其實海參也是，並且和它們齊名。在古時候，海參深受達官貴人的喜愛，如今，它已經成為了老百姓的日常飲食。海鮮蒸蛋，將海鮮的葯用價值和蛋的營養想結合，是餐桌上非常受歡迎的美食之一。
小竅門
1 蒸蛋羹要用冷開水，不要用生水。生水會產生氣泡，怎麼攪拌也消失不了。
2 水和蛋液比例2:1最佳。我回憶起結婚前鄰居做法，一個雞蛋放4蛋殼（半個）的水，蒸的很好，其實就是2:1啊，當時就沒好好學嫩。
3 蒸碗抹一層油，好刷。
4 雞蛋液與水混合均勻後一定過篩。
5 蒸的時候蒙一層保鮮膜，戳幾個小孔通氣，蒸餾水不會落入碗內產生小坑。
6 蒸的時間不宜長，冷水上鍋，中大火兩個雞蛋約15分鍾。
⑨ 海參能和雞蛋一起炒嗎
沒這么吃過 味道感覺這樣做不會好吃 還是建議 做個海參木耳湯 裡面加個雞蛋
或者 海參雞蛋羹也不錯
海參的營養非常豐富，具有抗癌、防癌、養肝、緩解痛風、安神等作用，海參的做法也非常多樣化，那麼如何做海參即保證營養又製作方便呢？海參蒸蛋您不妨可以嘗試一下。
海參蒸蛋的製作工藝主要是蒸。
主料：發泡好的海參2隻，牛奶250克，雞蛋4個；
調料：生抽少許，香油適量，小蔥適量。
做法：
1、 將雞蛋充分打散，倒入牛奶，混合均勻；
2、 將蛋液過篩到容器中；
3、 蒙保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開轉小火蒸13分鍾後繼續燜約4-5分鍾；
4、 把海參放入開水中煮約10分鍾，撈出切段，小香蔥切末；
5、 蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海參、蔥花即可食用。