Ⅰ 如何用雞蛋牛奶做油條
食材
主料
精粉適量250g
全蛋一個65g
方法/步驟
將150g牛奶倒入帶蓋的容器中，並將雞蛋65g打入其中，再加食用鹽2g、白糖2g、食用油5g；
加入麵粉250g，用筷子將面攪拌均勻（向一個方向），再在面表面放一匙油，用手把面拍平，蓋上蓋醒發（一般2小時左右；我頭天晚上和面，第二天早晨炸油條，冬季可以，天熱發的太大）；
面發好了，將面板抹油後，把發好的面倒在面板上，弄成一長條，不要揉，順一個直線方向伸展；
將面切成8~10mm的條狀，如果面寬了（根據油的多少定），可以折一下（對折），也可以中間切一刀，根據實際情況自定；
准備好了，點火，鍋干加油，油有波紋下油條（下鍋時將面略微拉伸），待呈金黃色，用筷子翻個，炸另一面；
兩面都呈金黃色出鍋，美味的雞蛋牛奶油條就新鮮出鍋了，再配豆漿一碗，就是一頓美美的早餐了，怎麼樣？快快自己動手吧
Ⅱ 油條炒雞蛋的做法，油條炒雞蛋怎麼做好吃，油條
油條兩根 黃瓜一根 雞蛋一個
步驟
1.首先把油條黃瓜切絲切蔥花
2.鍋中倒入適量的油加熱炒雞蛋
3.鍋中倒入適量的油放入蔥花炒香放入切好的油條放入調料放入炒好的雞蛋倒入黃瓜絲炒30秒出鍋
Ⅲ 炸油條時放雞蛋好吃還是不放雞蛋好吃
放入雞蛋，油條口感更好。用料高筋麵粉（400g）酵母（4g）雞蛋（1個）溫水（160ml+40ml）白糖（20g）植物油（20ml）小蘇打（4g）鹽（4g）自製油條的做法1. 將酵母放入160ml的溫水中，拌勻，靜置幾分鍾讓其溶解。2. 將高筋麵粉倒入盆中，放入白糖、植物油，再磕入雞蛋，用筷子拌勻。3. 將步驟1溶解後的酵母水倒入麵粉中，一邊倒一邊攪勻，成棉絮狀。4. 用手將其反復揉勻成光滑的面團（此時面團稍稍有些硬，沒有關系），蓋上濕紗布或蓋子，於溫暖處發酵約2小時。當面團發酵至未發酵前體積的2倍大時說明已經發酵好了。5. 將小蘇打、鹽放入小碗中，倒入40ml溫水，拌勻讓其溶解。6. 用手蘸蘇打鹽水，分次揉入發酵好的面團中。7. 直至將蘇打鹽水全部揉入面團中，將面團再次揉至表面光滑，這時面團會比較軟。將面團蓋起來，讓其再次發酵至兩倍大。8. 用小刷子在案板上刷一層油，將二次發酵好的面團取出，放在刷好油的案板上揉勻（面團吸收了油分之後又會變軟一些），再稍稍松馳一會兒，然後擀開成約0.5cm厚的長方形面片。9. 切成約2cm寬的條狀。10. 將面條兩兩疊在一起，用筷子在中間壓一下，然後捏住面條的兩端，將其稍稍拉長一些，然後再靜置餳發20分鍾。11. 鍋內放入油，大火燒熱，將油條坯子稍擰，一根根放入油鍋，用筷子不停翻動。12.油條在油鍋內迅速被炸泡，一面炸成金黃色後，翻面，將另一面也炸成金黃色後，撈出瀝干油分即可。
Ⅳ 油條蒸雞蛋怎麼做好吃
油條蒸雞蛋的做法
1.備好食材。
2.取油條的三分之一切成小塊。
3.雞蛋打進碗內，用筷子打成蛋液。
4.加進涼開水和少許鹽攪勻。
5.放進油條，撒上少許蔥花。
6.水沸後放進蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸10分鍾。
7.這是我吃過的雞蛋羹中最好吃的，沒有之一。
Ⅳ 雞蛋和油條怎麼做好吃
用料
主料
雞蛋1個
清水255克
油條粉500克
輔料
芥花油
適量
雞蛋油條的做法
1.
准備好食材
2.
將500克油條粉倒入麵包桶中
3.
打入雞蛋後，再分次倒入清水
4.
用筷子攪成棉絮狀，送入麵包機
5.
啟動自動義和面，揉成光滑面團
6.
合上麵包機上蓋，啟動酸奶功能發酵
7.
約2倍大時取出
8.
案板上撒少許麵粉
9.
排氣後，擀成合適的長方形，再將面團輕輕地拉長，切成若干長條
10.
二條並一條，用筷子用力壓一下
11.
取出一條，左手按住一端，右手順勢滾幾下，成麻花狀
12.
鍋中油燒熱後，抓住兩頭繞幾圈，輕輕地丟入鍋中，並揪去兩頭
13.
面團迅速在油鍋中膨脹浮起來，及時用筷子翻面
14.
炸至金黃色揀出瀝油
Ⅵ 雞蛋油條卷餅的做法，雞蛋油條卷餅怎麼做好吃
主料:
麵粉2勺
雞蛋1個
油條2根
輔料:
清水適量
甜面醬適量
青菜適量
火腿腸2根
步驟
1.麵粉和清水，調成麵糊，稍微靜置一會。
切忌不要結麵疙瘩哦！
2.材料准備好！
3.平底鍋表面擦油，將麵糊倒入鍋內。
4.轉動鍋子，使其成為圓形。
5.打入一個雞蛋，用筷子將膜挑破，雞蛋均勻摸到面餅上。
6.蓋蓋子，悶一會，至餅基本熟。
餅里刷甜面醬，放上生菜或者小蔥，放上火腿腸，油條。
7.將其裹起來，再兩面煎煎。
小貼士
1、麵糊調勻，不要有結麵疙瘩。
2、平底鍋用刷子或者紙抹油即可，別倒多了。
3、麵糊倒入之後，小火，蓋蓋子，燜熟。
4、火千萬別大了，易糊呢！
Ⅶ 雞蛋油條的做法步驟圖，雞蛋油條怎麼做好吃
用料：
麵粉500克，鹽5克，無鋁泡打粉4g，小蘇打3克，雞蛋2個，水210克左右，植物油15克。
用料
麵粉500克， 無鋁泡打粉4克， 小蘇打3克， 鹽5克，雞蛋2個， 水210克左右，植物油適量。
雞蛋油條的做法
將乾性材料混合均勻，再加入所有濕性材料用筷子攪拌成絮狀，然後揉面至面團光滑不粘手。(面團較濕較軟，家裡有麵包機的可用機器和面)
小貼士
因為家中炸油條不可能倒上一大鍋油，所以我們油條盡量做得短一些，這樣做的好處就是鍋中無需太多油也能在炸油條時完全淹沒油條了。省油！！！
用油案的好處是炸過油條的油清亮干凈不會有粉渣。
喜歡雞蛋更多的朋友可以再加2個雞蛋，減100g左右的水。
Ⅷ 雞蛋牛奶油條怎麼做好吃，雞蛋牛奶油條的家常做法
主料牛奶兩包雞蛋一個麵粉適量鹽適量酵母適量花生油適量
步驟
牛奶雞蛋油條的做法步驟11.牛奶和雞蛋。如果是三口之家一包奶一個雞蛋就可以了，我們和爸媽一起吃的，用量多一些
牛奶雞蛋油條的做法步驟22.牛奶和雞蛋一起放到盆里，加入鹽。鹽的用量可以根據個人口味添加，如果太淡吃起來會很油膩
牛奶雞蛋油條的做法步驟33.繼續加入油和酵母，攪拌一下。油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以了，如果放油太少，炸出來的油條會發干
牛奶雞蛋油條的做法步驟44.放入適量麵粉，不需要加水，面不要和硬了
牛奶雞蛋油條的做法步驟55.待面和的差不多了，用手沾油把面揉成團
牛奶雞蛋油條的做法步驟66.蓋上保鮮膜發酵
牛奶雞蛋油條的做法步驟77.面板稍微抹點油，分成四份，揉成條，壓扁
牛奶雞蛋油條的做法步驟88.切成一個一個的小劑子
牛奶雞蛋油條的做法步驟99.鍋里放油，油熱了之後，兩個劑子疊一起，用手捏緊兩端，抻長之後放入鍋里，油開後改小火
牛奶雞蛋油條的做法步驟1010.炸好後撈出瀝油
Ⅸ 雞蛋油條的做法，雞蛋油條怎麼做好吃，雞蛋油條
主料
雞蛋
1個
牛奶
15克
麵粉
500克
食鹽
3克
清水
230克
泡打粉
8克
菜仔油
20克
輔料
菜仔油
適量
步驟
1.大碗中秤好---除清水外的其它食材
2.攪拌成絮狀
3.分次加入清水
4.揉成一個軟面團，蓋膜餳面15分鍾
5.取出面團置於案板上，搓成粗長條
6.用保鮮膜包起來，入冰箱餳面8~10小時，我放冰箱餳一夜
7.從冰箱中取出，連膜放室溫下回溫約1個小時；然後將回溫後面團放在撒有麵粉的案板上
8.將面團輕輕地拉長，擀平，切成若干長條
9.二條並一條，用筷子用力壓一下
10.鍋中油燒熱後，兩條捏成長條兩端，繞2圈，輕輕地丟入鍋中，並揪去兩頭
11.面團迅速在油鍋中膨脹浮起來
12.炸至金黃色，即可撈出瀝油
小貼士
1.揉面時：水量最好分次加，紅組的配方上是260克水，我實際放了230克，當時感覺已經很軟了，但炸至吃起來，還是感覺稍有點干，應該再放一點水，會更好。
2.紅姐說的對：最好一人做油條坯，一人負責炸，如將坯全部做好再炸，面坯就幹了，我是一人操作的，所以面坯確實有點干
3、炸至時不能小火，最好是中大火最佳