Ⅰ 油菜和豆腐怎麼炒好吃
豆腐炒油菜，是清淡口味的菜，製作方便，適合一個人的時候
食材
主料
豆腐
400g
油菜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
干辣椒
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.油菜洗干凈，放到開水中燙1分鍾
2.蔥切段，干辣椒蒜，姜切段
3.豆腐切成四方塊
4.鍋燒熱，放入豆油，蔥姜煸炒，放入豆腐炒幾分鍾
5.再加入油菜，大火炒2分鍾，加入蒜，鹽，翻勺出鍋
小貼士
炒菜時一定要旺火，炒幾分鍾就行
Ⅱ 豆腐素炒油菜的做法，豆腐素炒油菜怎麼做好吃
步驟
1.油菜洗干凈，放到開水中燙1分鍾
2.蔥切段，干辣椒蒜，姜切段
3.豆腐切成四方塊
4.鍋燒熱，放入豆油，蔥姜煸炒，放入豆腐炒幾分鍾
5.再加入油菜，大火炒2分鍾，加入蒜，鹽，翻勺出鍋
小貼士
炒菜時一定要旺火，炒幾分鍾就行
Ⅲ 凍豆腐油菜怎麼做好吃
食材
主料：油菜300g，凍豆腐300g
輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蚝油適量
油菜燉凍豆腐步驟
1.凍豆腐提前拿出來解凍後切塊
2.油菜下鍋焯一下
3.焯過水後用冷水拔一下
4.鍋內熱油後加入蔥姜爆鍋
5.加入凍豆腐翻炒
6.加入油菜、蚝油、鹽等
7.加點水燉幾分鍾
8.等水收好後出鍋
小貼士
凍豆腐容易入味，所以不要加太多鹽
Ⅳ 豆腐炒油菜怎麼做好吃
油菜炒豆腐
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
用料：北豆腐半盒，油菜（上海青）6小棵，蔥絲適量，生抽2勺，蚝油1勺，醋0.5勺，花椒粉0.2克，鹽1克，澱粉5克
油菜豆腐的做法：
油菜洗凈切小段。白玉盒裝北豆腐半盒切0.5mm左右的片，之後對角切成三角形或方片（不懶的話，三角形入味更好一些）。
油溫到七八成時下豆腐，兩面煎成金黃色出鍋。在笊籬上控油幾分鍾。這時，澱粉加2勺清水調和備用。
鍋里剩的底油加溫，放蔥絲嗆鍋後，倒入豆腐。淋醬油、蚝油、醋，炒勻。之後倒入水澱粉翻炒，過程大概3-4分鍾。
豆腐上色後，倒入油菜段，翻炒幾下。均勻灑入鹽與花椒粉翻炒。中間可蓋蓋兒一會兒，油菜開始變蔫時即可出鍋。
小貼士：
1.我家口味偏淡，鹽和生抽的量請按各人調整。
2.豆腐控油那步可以略去。
3.醋淋一點就可以，千萬不要多。只是起到提味的作用，吃的時候不能吃出醋味喲。
Ⅳ 一道豆腐炒油菜怎麼做好吃
油菜炒豆腐都是用最家常的食材烹煮出來的食物，但是家常的食物要是了解到製作的方法，對養生健康也是比較好的，那麼現在就為大家介紹一下，油菜炒豆腐的製作步驟。
一、原料：
豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20克，香油、精鹽、味精、水澱粉、蔥花各適量。
1、將豆腐切成1.5厘米的丁；海米用開水泡發後切成碎末；油菜擇洗干凈切碎。
2、將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入精鹽，用水澱粉勾芡，最後放入味精和香油即成。
3、注意放入蔥花時，不要炸糊；味精和香油要在菜出鍋前放入。
二、主料：油菜(200克)油豆腐(50克)
調料：醬油(6克)植物油(6克)澱粉(豌豆)(2克)白砂糖(2克)料酒(2克)
類別：孕早期食譜胃調養調理活血化瘀調理骨質疏鬆調理
1.油菜洗凈切段，梗葉分置；
2.油豆腐切成塊；
3.油熬熱後先煸菜梗，加鹽，再下菜葉煸幾下；
4.將油豆腐放入煸炒過的油菜中一同炒幾下，加醬油、料酒和少許水燒開，再加入糖；
5.最後再將澱粉加水和勻，倒入鍋中，調成稀汁狀即成。
三、營養
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
油豆腐：油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
Ⅵ 豆腐燉油菜怎麼做好吃
豆腐燉油菜的做法
1.先准備好食材，把豆腐切成小方塊，豬肉切成薄片，蔥姜切段。
2.這時把鍋燒熱後把油倒入鍋里，在把切好的豬肉放入鍋里翻炒，在放入適量的醬油和十三香炸鍋。
3.這時把蔥段下入鍋里爆香、
4.這時把豆腐倒入鍋里翻炒、
5.翻炒幾下後倒入適量的清水下鍋。
6.在放入適量的鹽在裡面蓋鍋燒開。
7.開鍋後把油菜放入。
8.蓋鍋燉上3分鍾左右，就可以關火了。
9.在放入適量的味精即可裝盤盛出。
Ⅶ 豆腐燉油菜怎麼做好吃竅門
香菇油菜燒豆腐
材料：北豆腐，香菇，油菜，蔥，水澱粉。
做法
1、將豆腐切成小的塊狀，然後在鹽水裡面浸泡15分鍾。
2、在將香菇清洗後，在香菇的表面劃上十字刀，這樣是有利於入味，而且是要滾水焯半分鍾，油菜也是要洗干凈了。
3、奶鍋內放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。
4、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、鹽、雞粉調味。
5、加適量清水燜燒2分鍾，將出鍋前加水澱粉勾芡即成小訣竅用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便於入味。
功效：油菜是含有一種可以促進眼睛視紫質合成的物質，所以是有很好的明目的作用，我們食用一些油菜也是可以很好的潤腸通便。香菇是可以很好的增強身體的免疫力，搭配上豆腐可以補充身體所需要的鈣質，所以這款食物是可以促進寶寶的生長發育。
看了上面的介紹，相信大家也是知道了這兩款適合寶寶食用的油菜的食譜了，油菜是一種營養非常豐富的食材，大家在平時的生活中也是可以多食用一些，對於我們的身體健康是非常的有幫助。
Ⅷ 凍豆腐炒油菜怎麼做好吃
食材明細
凍豆腐
適量
油菜
適量
冬菇
適量
胡蘿卜
適量
鹽
適量
雞精
適量
清淡
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
凍豆腐炒油菜的做法步驟
凍豆腐炒油菜的做法步驟：1 1油菜切成喜歡的大小，凍豆腐胡蘿卜切片，香菇掰開
凍豆腐炒油菜的做法步驟：2 2鍋里放油，加入冬菇翻炒
凍豆腐炒油菜的做法步驟：3 3加入胡蘿卜略微翻炒
凍豆腐炒油菜的做法步驟：4 4加入油菜，鹽和半碗水把油菜煮到半熟
凍豆腐炒油菜的做法步驟：5 5加入凍豆腐煮熟以後臨出鍋加雞精就好了
Ⅸ 油菜和豆腐怎麼做好吃
用料
主料
北豆腐適量
油菜適量
調料
食鹽
適量
蔥
少許
老抽
少許
香油
適量
油菜燒豆腐的做法
1.北豆腐切塊兒，油菜洗凈
2.鍋內燒水，水中加少許鹽，水開後，放入切好的豆腐塊兒，焯3分鍾左右
3.豆腐焯好後，撈出，備用
4.鍋內油熱後，加入豆腐，加入適量湯，適量鹽和老抽
5.大火燒開，湯汁收至一半時，加入油菜
6.油菜變翠綠，熟透時，撒入蔥花，出鍋，即可
Ⅹ 豆腐怎麼做好吃 油菜
油菜燉豆腐
主科豆腐四塊，油菜半斤．
配料。水發木耳一兩，熟豆油八錢。調料。精鹽、味精、姜各適量。做法；
1．把油菜剝去外幫，摘去黃葉，切去根，洗凈，切成一寸二長段。
2．把豆腐切成一寸長、四分寬、二分半厚的片，木耳泡發好，摘洗干凈，姜切成末。
3．把勺放火上，加油燒熱，先撒入姜未炸二下，再放入油菜煽炒到深綠柔軟時，加一小碗水，放入豆腐加入鹽和水發木耳。燒開後，改用小火慢燉五分鍾，加味精，出勺即成。