㈠ 奶豆腐怎樣做好吃
奶豆腐的吃法
（一）切片直接吃
奶豆腐直接吃的口感很細膩、面面的。吃不慣酸的有甜的，吃不慣甜的有酸的。味道雖有不同，但是都帶著純純的奶香。
（二）曬干吃
干奶豆腐條很硬！但是如果有好牙口，那這種硬度完全可以接受。拿上一根嚼半天才能叫嚼碎，但是嚼碎以後才是享受的開始。世界上就是有那麼幾種食物，越嚼越香，越香越想吃，干奶豆腐就在此列。如果對自己牙沒有信心的，可以先拿熱水泡過之後再吃，也能體會到其中美妙。
（三）拔絲奶豆腐
糖漿與奶豆腐的結合，微甜與微酸的搭配。咬開外面甜酥的糖皮，可以直接感受到裡面奶香與豆腐的細膩。晶瑩纖細的糖絲，外面金黃，裡面白嫩……不僅是味覺上的享受，也是視覺上的滿足。
㈡ 內蒙古奶豆腐真空包裝的那種特別硬怎麼吃
可以常泡在奶茶中食用，或者出遠門當干糧，又能解渴又能充飢；
奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種，奶豆腐色澤乳白為最佳，奶豆腐可直接食用，柔軟細膩，十分可口，也可晾乾久存食用；
如果很硬可以在餘下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟， 硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒類似家常豆腐的做法；
也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐或稱鴛鴦豆腐，也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃，總之和做豆腐的方法差不多。
㈢ 蒙古奶豆腐怎麼吃好吃
方法/步驟
1
准備好蛋白。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
2
蛋白內加入澱粉，攪拌均勻無顆粒。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
3
奶豆腐切小塊。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
4
取1/3奶豆腐塊加入蛋白澱粉糊中均勻掛糊。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
5
鍋內座油，燒至七成熱，逐個下掛糊奶豆腐，炸至表面微黃即可撈出控油。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
6
分三次炸完以後再全部倒入鍋內復炸一分鍾，撈出控油。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
7
炒鍋內下少許油，大概有平時炒菜一半即可。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
8
倒入白糖，中小火翻炒。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
9
翻炒到糖全部化開，顏色呈淺黃色。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
10
關火倒入奶豆腐迅速翻炒，同時加入一小撮芝麻，味道更香，所有動作要一氣呵成，動作慢糖涼了不會出絲的。
內蒙古奶豆腐怎麼做好吃
11
翻炒均勻後盛盤上桌抓緊開動、慢了可就沒絲了。同時上一碗涼水、每夾起一塊涼水裡蘸一下，迅速降溫後糖絲就會斷開、糖衣變脆。
㈣ 內蒙的奶豆腐（需冷凍的）應該如何烹飪、食用
「可直接食用或放入牛奶、奶茶中加熱泡食，也可以放入微波爐中加熱2-3分鍾後食用。」的意思就是可以直接吃或者放到加熱的牛奶.奶茶裡面泡著吃,還可以放到微波爐中加熱2-3分鍾後吃~
奶豆腐，也是蒙古族奶食品的一種，色黃，半透明而有光澤。蒙古語中稱「蘇恩呼日德」，流行於內蒙古牧區。
製作凝乳奶豆腐，主要用牛奶作原料，將鮮奶用凈紗布過濾後，盛進木桶或瓦缸中，放置陰涼處，熱天放一至二天，涼天放三至七天，鮮奶便自然凝結。再將凝乳倒進鍋里，用溫火煮熬，同時慢慢榨取乳清。乳清分為熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三種。奶豆腐乳清可用於發面、和面、或當作酸奶的加料。熟酸奶乳清等用於灌飲老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘。榨取乳清後，將留下的稠凝乳用小勺或專用木具將抽凝乳放進模具中軋實後取出，放置陰涼處慢慢曬干即成奶豆腐。做奶豆腐的木模因地而異，形狀各異。有的塊頭非常大，有點像大方磚，有的跟我們日常生活中的月餅模具很相似，不但有各種形狀，而且刻有非常精緻的民族傳統紋理、圖案，花紋，這樣做出來的奶豆腐就不僅僅是一種食品，而且也包含了一定的藝術成分。若要使奶豆腐做成甜的，就在揉搓時加入糖料。切成細條的叫奶豆腐條，或做成塊狀奶豆腐。
奶豆腐因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時間長就會變硬，所以這種奶豆腐是不能直接食用的，因為那樣會把人嘴裡的牙都硌掉，頃刻之間成為沒牙的「老頭兒」、「老太太」。因此食用奶豆腐要用熱水或是上籠屜蒸軟後再食用，也可以用火烤軟後食用。
草原上也不是經常有足夠的鮮奶子供牧民們做奶食品，因為有些牧戶奶牛少或天旱牧草不好而導致鮮奶產量少的話，就無法及時做奶豆腐。遇到這種情況的話，牧民們一般要儲奶備用。但牧區條件不便，沒有冷藏室，只能將凝乳倒進鍋里稍微熬煮後，放進容器里保存起來，這叫做儲奶。等到有足夠的原料後，牧民們便把儲存的凝乳拿出來，做成自己喜歡吃的奶豆腐。
奶豆腐非常解餓，通常可以和奶茶、炒米、熟牛羊肉一起泡著吃，日常和以炒米奶茶食用，游牧或出遠門時可以做干糧。
㈤ 怎麼吃奶豆腐好吃
傳統熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後餘下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多餘的水份過濾掉。然後將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布里，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓製成形，或置於木盤中，用刀劃成各種形狀。
㈥ 蒙古奶豆腐怎麼做好吃
製作方法：
1:純鮮牛奶發酵二至三天
2:上火煮開撇清
3:邊煮邊攪有些費力氣，因為太勁道
4:攪到這樣程度此時喜歡吃甜的可加糖
5:裝入模具定型
6:晾涼
7:可切片直接食用，可泡奶茶，可微波爐放糖加熱，可蒸鍋里放糖加熱吃，地地道道的純手工製作無任何添加。
奶豆腐一般是指我們平常所說的乳酪，也叫乳餅，完全乾透的奶豆腐又叫奶疙瘩。傳統奶豆腐的做法有點難度，後來也發展出一些簡單而且好吃的做法。
傳統生奶豆腐的做法
把鮮奶發酵，使其變酸後，倒入鍋里煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。然後在紗布中，擠壓去水份，裝模成形。
傳統熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後餘下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多餘的水份過濾掉。然後將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布里，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓製成形，或置於木盤中，用刀劃成各種形狀。
魚子奶豆腐的做法
豆腐、雞蛋、植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白鬍椒粉、魚子醬各適量。將一塊豆腐碾成泥，打一個雞蛋進去，加植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白鬍椒粉，然後打勻;將豆腐泥裝入小型器皿中，上屜蒸熟，扣出;擺入盤中上面抹一層魚子醬，然後放上兩根香菇海帶，撒讓香菜末，加上裝飾就可上桌了。
楊梅奶豆腐的做法
糖水楊梅汁350毫升，牛奶100毫升，魚膠粉12克。將牛奶以小火加熱。牛奶加熱到大約60度左右時放入魚膠粉攪拌均勻，繼續加熱到80度左右時關火。將糖水楊梅汁倒入牛奶中攪拌均勻。將楊梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。可以直接放入杯子中冷藏，凝固後取出，點綴一些水果並澆上糖水楊梅汁吃很好，也可以擠些奶油花。
㈦ 奶豆腐怎麼做好吃
奶豆腐的做法奶豆腐怎麼吃
奶豆腐是內蒙古的經典美食，這種奶豆腐是用豆腐搭配牛奶製作而成，口感醇香美味，現在我們就一起了解一下奶豆腐的做法，奶豆腐怎樣做好吃吧。
一、奶豆腐的做法奶豆腐怎麼吃：
1.先將牛奶酸奶白糖都准備好，然後將牛奶放入麵包機中
2.放入酸奶，直接製作成酸奶，再放入鍋里，放入一些糖加熱至分開後熄火
3.然後慢慢的撈出奶塊，然後放進底部漏水的模具中，比如蒸籠就可以
4.然後放置48小時，等干之後切成塊狀就可以了。
二、奶豆腐的做法奶豆腐怎麼吃：
1.先將奶豆腐雞蛋清澱粉油 白砂糖都准備好
2.然後從冰箱裡面取出奶豆腐，再放入保鮮袋中
3.然後放入微波爐中高火加熱2分鍾後取出，趁熱後切成小塊
4.再將氮氣倒入干凈沒有水和油的不銹鋼容器，再快速攪拌
5.然後將澱粉放入盤中，然後再放入奶豆腐包裹好後拍掉多餘的澱粉
6.然後將油倒入鍋里中火加熱，再用筷子將奶豆腐塊蘸進蛋清中
7.包裹好後放入油鍋中炸至膨脹，然後翻另一面，大火炸成金黃色
8.炸好後撈出控干油，最後撒些白糖就可以吃了。
奶豆腐的做法貼心提示：
1.大家在炸的時候一定要注意火候，油如果太熱奶豆腐會沉下去，如果油特別熱會糊掉，發現變成金黃色之後就要立刻撈出。
㈧ 蒙古奶豆腐怎麼吃
說起奶豆腐，可能很多漢族的朋友都不知道這是一種什麼樣的食物，它其實是我國蒙古族人民的一道家常美食，是將牛奶、羊奶等經過凝固之後發酵而成的一種食物，有很多朋友都感覺奶豆腐和西方國家的乳酪是一樣的，不知道這種說法到底正不正確，不過它們確實都屬於奶制食品。
不過對於很多漢族人來說，雖然對於奶豆腐非常的喜愛，但是卻不知道奶豆腐怎麼吃，這也和人們平時很少能夠接觸到奶豆腐有比較大的關系，為了讓您更加了解奶豆腐，對於奶豆腐怎麼吃就為您做出分析。
傳統熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後餘下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多餘的水份過濾掉。然後將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布里，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓製成形，或置於木盤中，用刀劃成各種形狀。
傳統生奶豆腐的做法
把鮮奶發酵，使其變酸後，倒入鍋里煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。然後在紗布中，擠壓去水份，裝模成形。
魚子奶豆腐的做法
豆腐、雞蛋、植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白鬍椒粉、魚子醬各適量。將一塊豆腐碾成泥，打一個雞蛋進去，加植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白鬍椒粉，然後打勻;將豆腐泥裝入小型器皿中，上屜蒸熟，扣出;擺入盤中上面抹一層魚子醬，然後放上兩根香菇海帶，撒讓香菜末，加上裝飾就可上桌了。
知道了奶豆腐怎麼吃之後，需要您了解的是，奶豆腐所含的營養成分其實是比較多的，因為它全部都是依靠牛奶或者羊奶製作而成的，所以它所含的營養成分比單純的牛奶羊奶要高出很多，對於需要補充營養的人來說，多吃奶豆腐具有很大的好處。