⑴ 如何簡單做出好吃的番茄炒雞蛋
雞蛋炒好後下番茄和青椒，加入糖和鹽翻炒至熟即可，下面介紹具體做法：
主料：西紅柿2個、雞蛋3個
輔料：青椒四分之一個、小蔥一根、鹽適量、糖少許
製作步驟：
1、西紅柿切小塊，青椒切細條，雞蛋打散備用。
注意事項：
1、加入一點青椒，味道和顏色都更豐富。
2、加入一小撮糖，番茄酸的話可以掩蓋番茄的酸味；番茄不酸的話也可以起到提鮮的作用。
⑵ 下飯的番茄炒雞蛋怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，快
主料
番茄3個 雞蛋6個
蔥3根 鹽少許
雞精少許 老酒3勺
超級下飯的番茄炒蛋.西紅柿炒雞蛋的做法步驟
9.和米飯拌在一起吃簡直絕配！也可以當做鹵和面條拌在一起，應該也是不錯的哦！
小貼士
1.番茄為了不影響口感一定要切掉上下的蒂
2. 鹽和雞精沒有具體的量，根據個人口味酌情添加！
3.雞蛋和番茄的量也依據個人口味增加或減少
4.家裡沒有老酒可以拿料酒代替！（料酒無需太多提下味就好）
5.蔥最好用小蔥，（不是香蔥，是比大蔥要小一點的小蔥）如果實在買不到小蔥可以拿大蔥代替
6.在炒蔥的時候可以把沒有蛋液的雞蛋對折然後在鍋的另一邊炒蔥，炒得微微有些蔥香時放入西紅柿！
⑶ 非常簡單的番茄炒蛋，要怎樣才能做的好吃又下飯
西紅柿跟雞蛋都是我們平常最常見的食材之一，而他們的組合成的一道菜也是我們經常做的。如果你問一個人你會做飯嗎？他回答我不會，但是你問他會炒西紅柿炒雞蛋嗎，他一定會肯定的說：「我會！」，這是一道製作難度一顆星，新手能輕松上車，吃起來五顆星的家常菜。
【所需材料】
2個西紅柿，4個雞蛋，適量鹽，適量白糖，少許白醋，少許番茄醬，適量水澱粉。
【製作步驟】
1.西紅柿清洗干凈，去掉根蒂。改刀切成塊。
2.雞蛋磕入碗中，加入適量鹽增加底味，再加入少許白醋去腥，最後加入少許清水攪打均勻。
這樣炒出來的雞蛋會更嫩滑。
3.起鍋燒開水，水開下入西紅柿，水再次開了後煮個20秒，撈出來控水即可。（西紅柿不「皮糙肉厚」就不用焯水）
4.鍋中倒點油，將雞蛋倒進去炒熟，然後盛出備用。注意炒大塊點，不要炒太小塊，不然吃起來沒有口感。
5.鍋中倒點油，加少許番茄醬翻炒一下。這里的番茄醬起到增加酸甜的口味，市面上 買的西紅柿一般都是加了催熟劑，味道上遠沒有天然的濃郁，加點番茄醬能很好的調出酸甜的味道，不喜歡可以不加。
6.加入西紅柿炒出沙，再加入少許的清水。
7.把炒好的雞蛋倒進去，翻炒均勻。
8.加入適量鹽調味，少許白糖中和一下，翻均勻。
9.最後出鍋前加點澱粉水勾芡一下，翻炒均勻即可。澱粉水是為了不讓湯汁流出影響美觀，這個澱粉水少許即可，不要太多，也可不加。
10.出鍋裝盤，再撒點蔥花點綴一下即可。
⑷ 最簡單的西紅柿炒雞蛋怎麼做
⑸ 西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃又簡單的做法
西紅柿炒雞蛋可以稱為一道國菜了，在中國真的是無人不知曉的，是老百姓家裡最常出現的家常菜了，這道菜製作非常簡單，但是營養搭配卻很合理。這道菜色彩鮮艷，口味宜人，爽口開胃，是一道入門級別的家常菜，很多人學會的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋。
這道家常菜幾乎人人都會做，但是怎麼做的好吃是有一定技巧的，包括入味，顏色，味覺都是有講究的，雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障，今天就告訴大家這道菜怎麼做才會更好吃。
【西紅柿炒雞蛋】
原材料：西紅柿一個，雞蛋兩個，蔥一小段
製作步驟
步驟一：將西紅柿切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水；
第二步、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽和少許蔥花攪拌均勻；
要用力多打一會，逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時，雞蛋表面有大量泡沫，才算雞蛋打好了。
步驟二：起鍋燒小火，待鍋內沒有水分時倒入適量食用油，待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋，炒熟後盛出備用。
要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入，雞蛋入鍋後立即用鏟子或筷子迅速翻炒。
步驟三：將鍋刷干凈後倒入少許食用油，放入切好的西紅柿，這時候撒少量的糖，這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。
步驟四：待西紅柿有7分熟時倒入雞蛋，攪拌一下，這個時候可以關火啦，然後加適量的鹽，放入事先准備好的蔥花即可出鍋。
先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的一個秘籍。
美味可口的西紅柿炒蛋就做好啦，這道菜色澤鮮艷，酸甜爽口，口感爽滑，配上一碗大米飯，湯汁還可以摻到米飯里，非常的好吃哦。
製作技巧：
1、在雞蛋攪拌的過程中加入蔥花，在鍋中炒完之後，雞蛋自身會散發出誘人香味。
2、在即將出鍋之前，將剩餘的蔥梗倒入鍋中，一起燜煮，整盤菜的口感會倍增。
營養價值：
西紅柿學名番茄，原產於南美洲，通常情況下可以作為蔬菜，也可以當做一種水果，所以是可以生吃的。西紅柿的口味甘酸微甜，經常使用可以清熱止渴，養陰涼血。西紅柿生吃可以補充維生素C，烹調之後食用，西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病風險和抗老化的作用。