1. 高碑店豆腐絲哪的好吃
高碑店有名的是豆豆集團的豆腐絲，還有就是你來高碑店火車站有許多賣豆腐絲的，也不錯。
2. 哪裡的豆腐最好吃
八公山乃豆腐發源地，其處以豆製品出名，而豆腐亦是遠近聞名。八公山豆腐」又名「四季豆腐」，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品，更為壽縣傳統名餚。豆腐起源於安徽的壽縣地區，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的數壽縣八公山一帶，叫做「八公山豆腐」。這種豆腐採用純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。
據明代著名醫學家李時珍的《本草綱目》記載：「豆腐之法，始於淮南王劉安。」清朝汪汲的〈事物原會〉說：西漢古籍有「劉安作豆腐」的記載。劉安是漢劉邦的孫子，建都於壽春（即今壽縣），招賓客，方士數千人，其中較為出名的有：蘇非.李尚.田由.雷被.伍被.晉昌.毛被.左吳八人，號稱「八公」。劉安常在八公的陪伴下，煉長生不老之靈丹妙葯，不想煉丹不成，反以黃豆.鹽鹵（
又有說石膏）做成豆腐。關於八公山豆腐還有一種傳說：劉安在家煉丹不成，胸中煩悶，外出散心，忽見對面北山下來八位老人，雖須長齊胸，但神采奕奕，健步如飛。劉安大驚，疑是神仙，便求長生不老妙方，老人說是吃了用磨碎大豆做成的食物。劉安如法炮製，得豆腐。從此，豆腐之法就從八公山下傳播開來。
有著「食品之冠」美譽的豆腐，其發源地壽縣八公山，人們不再僅僅將豆腐作為餐桌上的佳餚，而是通過豆腐這個橋梁，擴大與世界各國朋友的交流合作，促進淮南市的經濟繁榮與發展。美味豆腐正成為發展經濟的紐帶。
安徽沿淮風味，以蚌埠、宿縣、阜陽等地為代表，主要流行於安徽中北部。沿淮風味有質朴、酥脆，咸鮮、爽口的特色。在烹調上長於燒、炸、餾等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。代表菜有：「奶汁肥王魚」、「香炸琵琶蝦」，「魚咬羊」、「老蚌懷珠」、「朱洪武豆腐」、「焦炸羊肉」等。
3. 豆腐絲怎麼做好吃
豆腐絲的幾種好吃的做法：
1、熗拌豆腐絲：豆腐絲用開水煮上2分鍾過涼瀝干水分，放入碗中撒上蔥花備用，鍋內倒油燒熱。放香葉、花椒、蔥花，小火慢炸出香味後撈出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、鹽、雞精和適量的清水，燒出香味關火，把調料倒入豆腐絲中拌均勻即可食用。
豆腐，別稱水豆腐，是常見的豆製品，多用黃豆、黑豆和花生等含蛋白質較高的豆類製作，可以常年生產，不受季節限制。豆腐是中國傳統食品，被譽為「植物肉」，主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。
4. 五香豆腐絲炒什麼好吃
1.豆腐皮切絲，如果豆腐皮是厚的就切細絲。
2.香菜切碎備用。
3.蔥和辣椒切絲備用。
4.蒜切碎備用。
5.將豆腐皮和蔥、辣椒、香菜、蒜放到一起，加入適量味極鮮、醋、白糖和鹽。
6.鍋內熱油，加入干辣椒和花椒。
7.將熱油倒入豆腐皮里。
8.充分攪拌均勻即可。
5. 中國什麼地方干豆腐好吃
干豆腐的叫法就是由東北而來，而且東北生產優質大豆，咱們中國做豆腐的歷史悠久，說東北的豆腐、干豆腐好吃，並不是否認其它地方做的就不好吃，應該是以東北為最。
6. 哪裡的豆腐最好吃啊怎麼做
是學怎麼煮豆腐還是學怎麼做豆腐？
做的話就是這樣的：用具就不介紹了
1.買3--5斤黃豆然後放到水裡泡4小時；
2.將泡過的黃豆磨成漿；
3.燒一鍋開水，用開水沖磨好的豆漿，同時用紗布過濾掉大的豆漿顆粒，將濾出來的豆漿加熱至燒開，燒開後立即用桶裝好降溫，溫度要控制好，好壞在此一舉；
4.研石膏（2兩左右）做好石膏水；
5.將降溫好的豆漿沖到石膏水中，之後別攪動，等待豆漿膠體沉聚，之後就變成豆腐花了；
6.用工具壓榨豆腐花，待豆腐花中多的水分流失掉就可以變成鮮嫩的豆腐了；
7. 豆腐絲怎麼做好吃
干炸響鈴
主料：油豆皮
輔料：肉餡、雞蛋、麵糊、香蔥
調料：鹽、料酒、味精、香油、椒鹽、番茄沙司
干炸響鈴
干炸響鈴(20張)
烹制方法：
1、豬肉餡加入料酒、鹽、味精、蛋黃、香油攪拌均勻，油皮兩張疊好，抹上肉餡，捲成稍松的卷，
用麵糊封口卷好備用；
2、坐鍋點火倒油，將卷好的油皮卷切成段，待油溫兩成熱時放入炸至金黃即可，出鍋後淋少許香
油，食用時可搭配椒鹽、香蔥或番茄沙司。
特點：色澤金黃，酥脆有聲。
鹵水素雞
主料：豆腐皮
輔料：黃瓜、西紅柿
調料：鹽、味精、白糖、醬油、五香粉、料酒、八角、花椒、香葉、辣椒
鹵水素雞
鹵水素雞(8張)
烹制方法：
1、將豆腐皮用溫水清洗，捲成卷後用棉線捆好，平鍋中放少許油，將豆腐卷煎至表面微黃備用；
2、坐鍋點火倒油，下入洋蔥、蔥、姜、蒜、八角、花椒、香葉、干辣椒煸香，沖入適量清水，調入料酒、白糖、鹽、味精、醬油、五香粉，大火燒開後放入素雞，中小火鹵制15分鍾，出鍋改刀裝盤，用黃瓜、西紅柿裝飾即可。
特點：五香味濃，咸香適口。
自製素雞
主料：油豆皮
輔料：蝦子、蔥、姜
調料：鹽、味精、醬油、白糖、料酒、胡椒粉、香葉、桂皮、八角、草寇、花椒
烹制方法：
1、鍋中加油，依次放入蔥姜、香料、醬油、白糖、適量水，鹽、胡椒粉、料酒煮15分鍾，留湯汁備用；
2、湯汁中加入蝦子，放入油豆皮煮軟，撈出後一層一層放在干紗布上，捲起後用紗布包裹，用繩子捆緊實，放入蒸鍋中蒸40分鍾，出鍋切片即可食用。
特點：五香味濃，咸香筋道。
素鵝燒冬瓜
主料：豆腐乾
輔料：冬瓜、香菇、彩椒；
調料：鹽、味精、白糖、香油、花椒；
烹制方法：
1、將豆腐乾切花刀後切條，冬瓜切條，鍋中加適量油，下花椒炸香撈出，將豆腐乾放入炸至金黃備用；
2、將炸好的豆乾放入鍋中，加少許水，燒開後調入鹽、味精，加香菇略煮撈出；
3、鍋中加少許花椒油，下蔥姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐乾、香菇，加少許水，調入鹽、白糖，放入彩椒，水澱粉勾芡淋香油出鍋即可。
特點：色彩鮮艷，營養豐富。
8. 豆腐絲怎麼做好吃 雲絲的5大家常做法
材料
干豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽
做法
1.鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進去煮兩分鍾，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鍾
2.把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水裡沖涼，然後撈出來捏干水分
3.青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末
4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。