魚頭豆腐白湯的做法步驟
1. 冼好魚頭，兩邊腮一定要去掉，劈兩瓣。豆腐切小塊。
2. 鍋里起油燒熱，稍為多點，放魚頭，煎三成熟放料酒丶生薑，蒜，再煎兩三分鍾放開水大火燒開。
3. 魚湯燒開後，放入豆腐再大火燒開轉小火，再後放鹽，少許味精，香菜等可以出鍋了。
『貳』 豬肉草魚頭豆腐湯怎樣做好吃
草魚頭豆腐湯的做法：
主料：草魚500克
輔料：豆腐(南)250克,青蒜2克
調料：料酒50克,鹽2克,醬油50克,白砂糖10克,豆瓣辣醬10克,大蔥10克,姜10克,味精5克,豬油(煉制)150克
草魚豆腐湯的做法：
1. 將草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊;
2. 豆腐切成同樣大小的塊;
3. 青蒜切成段;
4. 鍋內放豬油50克，燒熱後放蔥、姜和魚塊，隨即烹入料酒，加蓋略燜後，加醬油、糖使魚上色;
5. 加水250克，用大火煮一分鍾，再加水400克;
6. 煮沸後推入豆腐和豬油、辣醬，用大火燒4分鍾左右;
7. 見湯汁濃時再淋入豬油，出鍋裝入湯盆，撒上青蒜段即成。健康提示 1. 草魚，又稱鯇魚、鰩魚;
2. 中醫認為草魚熟食有暖脾胃，補氣血的功效，可做滋補食療品;
3. 滋養保健身之保健湯餚;
4. 適用於體弱氣虛、食少羸瘦等症。
『叄』 魚頭豆腐湯怎麼做好吃，魚頭豆腐湯的家常做法
https://m..com/mip/c/m.douguo.com/recipe/mip/243076
『肆』 草魚魚頭湯怎麼做
魚頭是補腦的食材，像鰱魚頭、草魚頭都可以做成美味又補腦的菜餚，再加一些配料，簡直是鮮美無比啊!那麼怎麼燉草魚頭好吃點呢?下面為大家介紹2道草魚頭的做法：
一、豆腐燉魚頭
材料：草魚頭1個，香菜6棵，豆腐2大塊，薑片4片。
做法：
1.草魚頭斬開兩邊，洗干凈後瀝干水分。
2.香菜去頭洗干凈。
3.熱油鍋，放進薑片擦鍋，放進草魚頭煎至兩面金黃。
4.倒進開水，大火燒開，中火煮20分鍾，湯呈奶白色。
5.豆腐切厚片和香菜一起放進湯里，煮10分鍾。
6.放鹽、雞精調味就可以啦。
二、牛蛙燉魚頭
材料：牛蛙200克，草魚頭300克，冬菇(水發後)50克，紅棗(水發後)10克，姜絲10克，蔥花10克，陳皮少許，鹽，糖，生粉，豉油，蚝油，花生油。
做法：
1、牛蛙去皮及去除內臟，洗凈斬件備用。
2、草魚頭斬件備用;紅棗切碎備用;陳皮切絲備用。
3、將牛蛙和草魚頭用鹽、糖、生粉、豉油、蚝油和少許花生油拌勻上碟，放入冬菇和紅棗，燉30分鍾至熟。
4、取出放上姜絲，淋上熟油，撒入蔥花便成。
『伍』 魚頭豆腐湯怎麼做才好喝
材料：鯇魚頭一個約六兩，豆腐3塊，生薑3片（供兩人用，約有四碗湯） 1。豆腐切塊，待用；魚頭切塊，用篩子瀝干水。 2。燒鐵鍋，放油加熱。魚頭放進去煎，差不多時，翻面煎另一面，兩面都煎好，盛到碟上。鐵鍋加油，把豆腐也煎一下。煮湯時才不易碎。 3。把煎好的魚頭豆腐放回鍋里，放生薑，倒入約五碗水，蓋上鍋蓋，大火煮沸。 4。湯煮沸後約5分鍾，把火調小，慢火煮約20分鍾。湯在喝的時候按個人喜好再加鹽，這樣會保持湯自有的鮮味。 注意：我們廣東人家裡做湯，煲湯都只用水，從來不用什麼高湯，湯的鮮濃味要原料來煮出。魚頭煎得透，金黃，湯色才會越白。如果要湯色雪白的話，建議只用上述材料，因為試過加入蔥和香菜，湯就不會很白了，特別是泡久了。如果買魚頭時，多要一些魚中間的大骨，一起煎來煮湯，會增加湯的濃度。我有一次加了一隻雞爪，一條雞脖，那次湯的味道真是太好喝了！可能有雞湯的效果吧。我這樣做出來的湯就很好，除了鹽不用再加什麼調味料的
『陸』 怎麼做魚頭豆腐湯好吃
魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。
豆腐性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。
食材
主料
草魚魚頭
200g
豆腐
200g
輔料
蔥姜
適量
料酒
1勺
鹽
2g
雞精
2g
白鬍椒
2g
香菜
適量
步驟
1.魚頭洗凈斬半。
2.生薑去皮切片，香菜切段，蔥切段。
3.豆腐切成小塊。
4.把鍋燒熱用姜擦拭鍋底
5.鍋中放油。放入魚頭，
6.煎至魚頭雙面呈金黃色。
7.注入清水，以沒過魚頭為宜。
8.放入薑片、蔥段。
9.大火煮至沸騰，改中小火煮15分鍾，直至湯呈奶白色。
10.放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮10分鍾。
以自己的口味加入鹽 雞精 白鬍椒粉。出鍋撒入香菜即可。
小貼士
用姜擦拭鍋底。【這樣魚可以不粘鍋】
『柒』 怎麼燉魚頭豆腐湯好吃又簡單
燉魚頭豆腐湯先把豆腐水煮，然後把豆腐拿出來，放魚到豆腐湯里加鹽煮熟，另拿個鍋加油燒開放魚燒2分鍾後把豆腐湯倒進去，然後煮開放豆腐再煮開就做好了。