『壹』 怎樣做一款好喝的面湯
好喝的面湯其實有很多種，好不好喝影響的因素也很多，比如食材，湯底，輔料等，就比如米粉，我們家鄉的手工米粉跟市場的機打米粉，同樣做法，口感肯定不同。今天分享給大家一道看似普通又特別好吃的煮麵湯方法。【肉絲雞蛋面】
這樣煮出來的「肉絲雞蛋面」，既能保證雞蛋不老，嫩滑，還能讓肉絲香味進去面里，面也保持原來的韌勁，非常好吃，喜歡吃辣的朋友，可以放點辣椒醬，這款面湯取材便利，做法簡單，味道鮮美，營養豐富，適合家庭製作。在冬日裡，在酒後，在腸胃不適時，喝上一碗西紅柿魚籽面湯，胃暖如春，令人神清氣爽。
『貳』 雞蛋面湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
麵粉
100克
雞蛋
2個
輔料
清水
適量
步驟
9.趁熱食用，食療效果較好。
『叄』 雞蛋湯面最簡單做法
雞蛋湯面最簡單的做法是將雞蛋打進碗里攪拌均勻，再放油入鍋七成熱將雞蛋煎成兩面金黃放適量的水，等水開了丟適量的面進鍋煮熟，將面和蛋還有湯放入已按個人口味搭配好的料碗中，這就是做最簡單的雞蛋湯面了
『肆』 湯的做法，雞蛋面湯怎麼做好吃，雞蛋面湯的家常做法
主料
麵粉
100g
雞蛋
2個
輔料
清水
適量
步驟
1.麵粉加適量水攪拌成稠麵糊，攪到麵糊細膩，沒有疙瘩，用筷子挑起麵糊可以成一條直線。
2.攪好的麵糊可以放置5至10分鍾，醒一會，這樣使做好的面湯更細滑。
3.鍋中倒入適量的清水，燒開。
4.倒入攪好的麵糊，一邊倒一邊要快速的在鍋里攪拌開來。
5.中火將麵糊燒開。
6.雞蛋打成雞蛋液。
7.將雞蛋液倒入鍋內。
8.一邊煮一邊用筷子攪拌，以免粘鍋。面湯再次燒開即可。
9.趁熱食用，食療效果較好。
小貼士
1、麵粉加適量水攪拌成稠麵糊，攪到麵糊細膩，沒有疙瘩，用筷子挑起麵糊可以成一條直線。
2、攪好的麵糊可以放置5至10分鍾，醒一會，這樣使做好的面湯更細滑。
3、往鍋內倒麵糊的同時，要快速的在鍋里攪拌開來，防止糊鍋。
『伍』 雞蛋湯面的做法
雞蛋湯面最容易了。
首先你是要吃番茄的還是蝦米的？
番茄的：
鍋里放油，下蔥花爆出香味，下番茄醬攪拌。
然後放水，放雞精提鮮。
煮開，然後放掛面煮到軟。
然後打一個雞蛋進去，放鹽。
出鍋的時候可以放一些菠菜，或者香菜，滴點香油，即可馬上享用！
蝦皮土豆雞蛋面湯；
鍋里放油，放蔥花進去爆香。
放水，加雞精提鮮。
水開後，放切好的土豆條，切成稍大一點的塊也可以。
煮土豆5分鍾直到土豆變軟，放蝦皮進去煮。
下掛面，煮到面熟，放鹽，香油，即可享用！
『陸』 清湯雞蛋面怎麼做好吃，清湯雞蛋面的吃法
步驟
1.雞蛋加少許鹽打散，跟麵粉和成面團，靜置30分鍾
2.芥藍芯洗凈，胡蘿卜切片刻出喜歡的圖形
3.面團擀長3毫米左右厚的薄片
4.麵皮重疊，均勻切成面條
5.切完後，撒些乾麵粉摟開摟松
6.燒開水，面條入鍋
7.等一次煮沸後，放入芥藍芯和胡蘿卜，煮至蔬菜斷生
8.取一空碗，放適量鹽和雞精，撈出面條和蔬菜，再倒入適量原面湯
9.最後淋上點香油就可以開吃了
小貼士
1。擀麵片時，要撒些乾麵粉，以防面片粘連一起
2。自己做面條沒有鹼，所以煮麵條的原湯別浪費了。況且這碗清湯面的面湯有雞蛋的營養在裡面呢。
『柒』 雞蛋麵糊湯怎麼做
雞蛋面湯是一種用生雞蛋製做而成的湯面，也是一種能夠健脾健胃消食、益腦益智類的食材。很多人都喜歡吃雞蛋面湯，可是並並不是任何人都是做雞蛋面湯。實際上，雞蛋面湯假如製做的好得話，可謂是一種營養成分與美味可口共存的食材了。下邊，就為大夥兒詳解一下雞蛋面湯的烹調方法及其營養成分！
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雞蛋面湯怎麼做
一、怎麼做面湯
主要材料：小麥麵粉400克，生雞蛋4個，蔬菜200克。芝麻油15克，生抽20克，食鹽10克，雞精3克。
製做：
1)將小麥麵粉放進盆中，添加雞蛋液，各成麵糊，揉好擀成片狀，切割成小象眼塊備用；西蘭花擇洗干凈切末。
2)將鍋內倒進適度的水，放到火上煮沸，隨後把面片放入，煮好後，添加西蘭花末、生抽、食鹽、雞精，滴進芝麻油即成。
製做重要：此面片是用雞蛋和面，如生雞蛋少，可加少量水調均勻。面擀得要薄，片切得要小，要燉爛。
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雞蛋面湯怎麼做
二、湯面的作用與功效
1、健脾健胃消食
健脾健胃消食是白麵粉湯的關鍵作用之一，由於白麵粉湯的關鍵原材料是小麥麵粉，它是用麥子碾磨成的粉狀物質，這類食物味甘性涼，可入心經絡和脾經，用它製成白麵粉湯之後更非常容易讓身體把它的營養元素消化吸收和運用，能健脾養胃也可以減輕脾胃虛寒能夠提升人類的消化吸收作用。
2、益腦益智類
白麵粉湯還是一種能益腦益智類的養生湯，它帶有豐富多彩的營養元素磷和鋅及其硒，還帶有豐富多彩的維他命和碳水化合物，平常大家多喝白麵粉湯，可以把這種營養元素盡早消化吸收和運用，能提升大腦神經，防止記憶力下降，並且能推動大腦發育，能讓大家越來越愈來愈聰慧。
三、雞蛋的功效與作用
1.益腦益智類：生雞蛋對中樞神經系統和人體生長發育有非常大的功效，在其中含的膽鹼可改進每個年齡段的記憶能力。
2.保護肝臟：生雞蛋中的蛋白對肝臟組織損害有修補功效，雞蛋黃中的大豆卵磷脂可推動肝臟的再造。還可提升身體血漿蛋白量，提高身體的新陳代謝作用和免疫功能。
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雞蛋面湯怎麼做
3.預防動脈硬化：英國營養專家和醫葯學工作人員用生雞蛋來預防主動脈粥樣硬化，得到了出乎意料令人震驚實際效果，她們從生雞蛋、核桃仁、牛肝中獲取大豆卵磷脂，每日給患心血管疾病人吃4～6湯勺。3月後，病人的血細胞膽固醇明顯降低，得到令人滿意實際效果。
『捌』 雞蛋面湯怎麼做好吃
用料：麵粉適量、雞蛋1個
步驟：1.雞蛋1顆打散，麵粉適量，看吃飯的人數，我是給老太太自己做的，所以就用了家裡煮粥用的大一點的湯勺，大概有半勺麵粉的樣子。麵粉加水，攪拌均勻上點勁，大概攪拌5分多鍾，不能有麵粉疙瘩沒攪開，再晾一會兒。2.水燒開後把麵糊倒進鍋內，邊倒邊用筷子在鍋里攪拌，把麵糊打散。3.麵糊倒鍋內很快就煮開了，關小火，慢慢煮幾分鍾，讓小小的麵糊碎塊充分煮熟。4.最後出鍋前倒入打散的雞蛋，邊倒邊在國內攪拌，水再開後就可以出鍋食用了。
『玖』 面湯的做法，雞蛋面湯怎麼做好吃，雞蛋面湯的家常做法
准備一大湯勺麵粉
加入跟麵粉一樣多的水，攪拌均勻
鍋中加入水，同樣大小的碗，三碗水，大火燒開後轉中火，把麵粉水邊攪拌邊倒入鍋內
雞蛋打入碗中打散，面湯煮開後倒入，也是邊攪拌邊倒入
再次煮開後關火即可