主料
老豆腐1塊 芹菜兩棵 胡蘿卜絲 油、鹽、醬油、白糖、雞精 姜，蒜
香悶豆腐的做法步驟
1、老豆腐過清水去豆腥，再切成塊狀。
2、料汁（鹽半茶勺、糖一茶勺、醬油三到四茶勺、雞精少許和清水大半碗調好）廚房用紙將豆腐表面的水份吸干。
3、熱鍋下油，將豆腐兩面煎至金黃，豆腐直接留鍋，（如果油太多可濾掉一些），油鍋稍稍傾斜，把姜蒜放入油中爆香再澆上料汁，蓋上鍋蓋燜上三分鍾再撒上芹菜和胡蘿卜絲在豆腐表面，繼續悶煮三分鍾即可收鍋。
❷ 豆腐甜的做法
東北干溜豆腐的做法：
1豆腐用鹽水泡，比較不容易散
2泡過的豆腐切片
3打一個全蛋液在小碗里，加少許鹽和椒鹽粉
4熱鍋，倒少許油，同時用蛋液裹了豆腐片，等油熱些了就逐片入鍋，小火慢煎
5豆腐泛金黃色之後翻面，再煎，雙面都著色之後出鍋
6重新起鍋，少許油，熱了之後下青椒，豆豉，炒香之後下煎好的豆腐塊
7稍微炒下就可以出鍋了：）
❸ 豆腐做成甜的怎麼做
豆腐做成甜的，有一種蜜汁豆腐做法，下面一起來學一學：
食材准備：
油豆腐100克
，冰糖，八角，干辣椒，老抽
。
做法：
1、蜜汁的做法，用小塊油豆腐比較好，如果買的是大塊的油豆腐，就切成均勻的小塊。
2、做湯汁的配料，比較模式化，冰糖+老抽，不要放鹽；香料就是香葉+八角，最好來幾根干辣椒，少許的辣味可以豐富單調的甜味，讓蜜汁的口感更豐富。
3、把調好的湯汁倒入炒鍋，保持中火煮沸。
4、倒入油豆腐，蓋蓋子中火燜煮，因為油豆腐很能吸湯，所以湯汁要沒過食材的量，燜煮的時候也別離開，時間不多就能收汁了。
5、做法就是這么簡單，這種做法還可以用豆腐皮、豆腐乾來做，好吃沒商量。
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
❹ 酸甜豆腐條怎麼做好吃
食材用料
豆腐（一盒）380克
番茄醬3湯匙相剋食物
白糖3湯匙相剋食物
鹽0.5克
水30ml
陳醋1勺
酸甜豆腐條的做法
1.將豆腐洗凈切成條狀。
2.上鍋入少量油加熱，將豆腐煎至兩面金黃色。
3.煎好豆腐裝起。
4.鍋中再入少量油，加入3湯匙番茄醬拌炒。
5.加入適量的鹽拌炒（鹽要適量，不一定要按照食材里的份量）
6.再加入1小勺白醋或陳醋。
7.加入3湯匙的白糖拌炒勻。
8.最後加入大約30毫升的水稀釋煮開。（此刻可根據個人的口味試試酸咸甜夠不夠）
9.將豆腐加入拌炒勻勻關火，注意輕點別炒斷豆腐條。
10.成品裝盤！即可食用。瞧！成品色香味俱全。
11.小提醒： 1、 鹽一定要適量，因本人手機寫不了適量兩個字，怕被美天退稿。所以寫成大約0.5克左右。 2、豆腐也可用老豆腐。
❺ 簡單美味的甜樂豆腐怎麼做好吃又簡單，做
主料
輔料
洋蔥：適量
蘑菇：適量
青蒜：適量
西芹：適量
胡蘿卜：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
辣椒油：適量
第一步
1. 將蘑菇、青蒜、洋蔥、西芹、胡蘿卜分別切成小丁，坐油鍋，下洋蔥丁熗鍋，放入牛肉末煸炒，加料酒、雞精、鹽調味，炒熟取出備用；
第二步
2. 取一器皿，將豆腐放入，用手抓碎，加入雞蛋打散，放入料酒、雞精、鹽攪拌均勻，使雞蛋和豆腐融和；
第三步
3. 坐鍋點火倒入油，待油熱後下蔬菜丁煸炒片刻，放入攪拌好的豆腐大火翻炒，炒熟後加入牛肉末炒勻出鍋即可。
具體步驟
❻ 甜豆腐是怎麼做的
前言
這道菜是潮汕地區拜公婆定要做的一道菜，拜公婆是農歷七月初七，除夕，元宵這幾個節日，是放在床上面拜的。
材料
主料：豆腐；
輔料：蔥、紅糖、白糖
甜豆腐
1
鍋放油將豆腐煎至兩面金黃色，加入紅糖，白糖，清水煮至收汁，出鍋前加入蔥段即可
❼ 怎麼做甜辣醬燒豆腐好吃
主料：豆腐1.5塊；
輔料：油適量、甜辣醬適量、味極鮮醬油適量、白糖適量、水適量、水澱粉適量、蔥葉2根
甜辣醬燒豆腐
1
准備好所需材料
2
豆腐洗好切小塊，蔥切蔥花
3
取一小碗用少許甜辣醬、味極鮮醬油、白糖、水調成料汁
4
熱油鍋放入豆腐兩面稍煎一下
5
倒入料汁煮開片刻
6
准備少許水澱粉
7
將水澱粉淋入鍋中勾芡
8
放入蔥花即可
小貼士
調料根據各人口味調整。