㈠ 做豆腐的芝麻醬怎樣調好吃
取 適量麻醬倒入碗中，加少許涼白開，用筷子一個方向攪拌，過一會麻醬會再次粘稠，然後再加水繼續攪拌，如果吃面可適當在攪拌過程中加鹽、涮鍋的話可在攪拌當中加入韭菜花、醬豆腐之類的。
㈡ 麻將豆腐，涼拌麻醬豆腐怎麼做
麻醬拌豆腐是浙江省傳統的漢族名菜，屬於浙菜系。把豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內略燙，撈起，濾去水分。芝麻醬用涼開水化開，放入精鹽、榨菜末、白糖、雞精拌勻，澆在豆腐丁上即可。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
製作過程
1.豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內略燙，撈起，濾去水分。
2.芝麻醬用涼開水化開，放入精鹽、榨菜末、白糖、雞精拌勻，澆在豆腐丁上即可。
㈢ 麻醬拌豆腐怎麼做好吃
麻醬拌豆腐的製作食材：
嫩豆腐150克，芝麻將50克，榨菜末50克，白糖5克，精鹽4克，味精3克，芝麻油25克。
麻醬拌豆腐的做法詳細步驟
1.豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內略燙，撈起，濾去水分。
2.芝麻醬用芝麻油化開，放入精鹽、榨菜末、白糖、味精拌勻，澆在豆腐丁上即可。
㈣ 麻醬豆腐的做法步驟圖，麻醬豆腐怎麼做好吃
材料
嫩豆腐1大塊，豬肉末50公克，蒜香花生30公克，蔥花2匙，辣椒適量，醬油1大匙，芝麻醬1大匙，水2大匙，鎮江香醋1大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，辣油2大匙，花椒粉適量
做法
1.嫩豆腐橫切成厚片，擺盤備用。
2.熱油鍋，放入豬肉末、醬油炒香即起鍋，瀝干油脂；蒜味花生以大湯匙碾碎；蔥、辣椒切絲備用。
3.芝麻醬與水調勻；鎮江香醋與鹽、糖調勻備用。
4.將作法2的材料放至豆腐片上，再分別淋上作法3的調味醬汁，最後淋上辣油及花椒粉即可。
㈤ 麻醬豆腐沙拉怎麼做好吃
材料
主料：老豆腐3-4塊，洋蔥心1小塊，芹菜葉子少許
輔料：花生醬，生抽，糖，雞精，溫水
做法
1、老豆腐也成方丁，下大油鍋炸成黃金色。
2、洋蔥心切片。
3、芹菜葉洗干凈切碎。
4、花生醬一塊，用溫水調和，加生抽、糖、和雞精 攪拌均勻成麻醬。
5、出油鍋的豆腐，濾去油，倒入純白色的盤子里，更能承托出豆腐的成色。
6、在豆腐上撒上生洋蔥心片，再鋪上芹菜葉碎。
7、最後將調和好的麻醬澆淋在上面，用筷子攪拌均勻即可。
㈥ 芝麻醬加什麼好吃
現在人們的生活水平有了很大的改善，隨著生活中美食種類的增多，越來越多的吃貨所出現，正是因為這些美食都做的特別好吃，最關鍵的魚里邊放的各種調料有很大的關系。因為我們都知道在幾十年前的時候做的飯菜都是特別的沒有味，就是因為在當時做飯菜的時候，最多也只是放一些油鹽，而現在我們去超市裡面買調料的時候都會發現貨架上面各種各樣的調料都是琳琅滿目，看的人們眼花繚亂，甚至不知道該選擇哪些？今天我想要給大家說的就是芝麻醬，因為現在的生活中愛吃芝麻醬的人也是特別的多，尤其是在冬季的時候，大家吃火鍋的時候都喜歡蘸芝麻醬來吃芝麻醬，是一種特別有營養的調料，今天我想要說的是那些愛吃芝麻醬的人看過來，飯店大廚曬芝麻醬的秘方，只要加了它，拌啥都好吃。
在製作芝麻醬的時候首先要選擇的就是芝麻油，而且又不能放得太多，不然吃起來會覺得特別的膩，而且我們還可以選擇用蔥油來調配芝麻醬，也是一個不錯的方法。當我們在用蔥油調配芝麻醬的時候，需要把油倒進鍋裡面，加入大蔥，香菜，洋蔥，薑片兒，用小火直到把這些東西全部都炸成焦黃色再撈出來，這就是所說的蔥油。第2點就是在調芝麻醬的時候，所用的水是選擇溫水最好，因為溫水更容易讓芝麻醬是調出來的芝麻醬也不會出現塊狀，吃起來會感覺更加的細膩。還有一種很重要的材料，那就是花生醬，只要在做芝麻醬的時候加了這種東西，聞著都特別的香，我們在市面上買的芝麻醬里邊有些也是添加有花生醬的，我們從芝麻醬上面的配方也是能夠看出來的，其實混合的芝麻醬比純正的芝麻醬成本要低，但是吃起來口味要好吃多了。
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。
㈦ 芝麻醬豆腐羹是怎麼做的，怎麼做好吃好喝
湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，微兼臘香，湯菜兼優。
材料
黃豆嫩豆腐300克，黃牛肉，菜油、蒜苗各l00克，芝麻、花椒面各15克，醬油、濕澱粉各20克，精鹽l0克，鮮湯200克
做法
1、豆腐切成l厘米見方的小丁，用溫開水略焯。
2、牛肉剁成末，蒜苗切成l厘米長的小段；
3、炒鍋加油燒熱下牛肉末炒散，至顏色發黃時，加精鹽、醬油同炒，再放鮮湯，下豆腐塊，最後放入蒜苗用濕澱粉勾芡，澆少許熟油，出鍋裝盤，撒上芝麻即成。
㈧ 當豆腐遇上麻醬的做法，當豆腐遇上麻醬怎麼做好吃，當
主料
豆腐
1斤
輔料
食用油
10勺
麻醬
2勺
蚝油
1勺
醋
1勺
鹽
1勺
蒜末
2勺
步驟
1.1、豆腐一塊，切成比麻將大點的片
2.2、電餅鐺預熱後放入食用油，把豆腐片輕輕的放入鍋內
3.3、豆腐稍煎幾分鍾後翻面蓋蓋，直到煎成兩面金黃就可以出鍋裝盤了
4.4、麻醬用水調好，然後放入蒜末、醋、鹽、蚝油攪拌均勻
5.5、把已經煎好的豆腐和調料端入桌上就可以開吃了
㈨ 麻醬豆腐家常做法，正宗麻醬豆腐怎麼做
麻醬豆腐的做法
1.豆腐切塊，放入鍋中煮一下，去豆腥味
2.盛兩勺芝麻醬放入碗中，加鹽，味精，香油適量水攪拌
3.攪拌好的芝麻醬備用
4.豆腐煮好後盛入盤中，把拌好的芝麻醬，倒在豆腐上，再加入少許香蔥，即可