㈠ 彭州有特色什麼好吃的
彭州特色小吃：
1、九尺板鴨
彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣，1986年九尺鎮被四川省譽為「板鴨之鄉」。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當地待客宴賓的必備菜式。九尺板鴨分干板鴨、鹵板鴨兩種，做工講究。干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風干。鹵板鴨則曬干水分後，用優質鋸末煙熏，然後選用八角、茴香、花椒、老薑、陳皮、醬油、白糖、胡椒、蘋果、冰糖等多種香料下鍋鹵制。
2、滴油水餃
滴油水餃初創於八十年代初位於天彭鎮西街的「國營味蘭小食店」。時稱「紅油水餃」，後經該店尹華清師傅改進創新更名為「滴油水餃」。因「滴油水餃」全部用豬肉餡，不加任何鮮菜，上桌時才滴上特製的「紅油」故由此而得名。1990年12月參加成都市食品博覽會並被評為「成都市名小吃」。
3、軍屯鍋魁
彭州軍樂鎮「酥鍋魁」，又名「酥油千層餅」，歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。 「酥鍋魁」，系彭州軍樂鎮周樂全與師父馬福才共同打烤出名。
4、游湯元
「游湯元」，是彭州市天彭鎮東街游全根繼承父業發展而成，至今已有100餘年的歷史。每碗湯元五種味道，香甜可口，風味各異。
㈡ 彭州哪裡有好吃的
我是一個好吃嘴，有辛待過兩月，還真是挺多的，天熱了可以去試一下今八廖姐冰粉，雷鍋盔，雙流肥腸粉，王牌鹵肉面，手擀麵，稀飯大王，小凡人臭豆腐等，不過我說的都是小吃，還有個夜市你知道嗎，有很多好吃好玩的，
㈢ 彭州有什麼好吃的
自從屈從市場將彭縣改為彭州後，那地方就沒有什麼好吃的東西了。原彭縣城關有三大食堂：牛市壩的回族食堂，十字口的國營食堂，西街的品祿軒的各種菜餚都是價廉味美的。其次北街的里仁街口的艾饃、三和泥、南街的合折、西街的朱涼粉等都非常好吃。可惜現在都作古了。即使有仿製，但也因原料生產和製作方法不地道而遠不比當年了。
㈣ 紅白豆腐怎麼做更好吃
紅白豆腐是一道傳統的特色名吃。該菜湯鮮、豆腐嫩，紅白交錯，樣式極美。主要原料有豆腐一塊半，雞血二兩，火腿、 油菜各少許。佐料:醬油、花椒水、味素、澱粉、香菜各少許。湯鮮、豆腐嫩，紅白交錯，樣式極美。
主料:豆腐一塊半，雞血二兩，火腿、 油菜各少許。佐料:醬油、花椒水、味素、澱粉、香菜各少許。
【製作過程】
(1)把豆腐和雞血都切成小四方丁用開水燙一下;(2)鍋內放油，油熱後用醬油炸鍋;添上三勺湯，加上火腿片、油菜段和適量鹽;(3)湯燒開後放
入豆腐和雞血，再燒開後用澱粉勾汁出鍋，撒上點香菜、味素即成。
㈤ 彭州有那些美食
1、九尺板鴨
九尺板鴨分為鹵鴨和風吹鴨兩種系列，其中鹵鴨為熟食，風吹鴨為生食。全部採用九尺獨特的地下泉水養殖的川鴨系列，以土麻鴨為原料。活鴨宰殺去毛後，利用當地清澈泉水反復漂洗，清除淤血和臟物。
干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風干。鹵板鴨曬干水分後，用優質鋸末煙熏，然後選用八角、茴香、花椒、老薑、陳皮、醬油、白糖、胡椒、冰糖等多種香料下鍋鹵制，經過多道工藝精心製作而成。成品做到煙熏本色，油亮鮮潤，香嫩可口，口味甜綿，香味悠遠。
㈥ 彭州市哪裡有賣點豆花用的膽水
現在很多彭州市裡邊都有買那個豆花帶鹵水的，因為它是這種的話好做出來非常漂亮，而且還好吃。
㈦ 彭縣有啥子好吃的
1` 冰粉：廖姐冰粉（小北街，彭縣人都曉得吧）
2、鍋盔 : 仿古街口口上 塔子壩隔壁的菜市裡頭的還是可以
3、炒龍蝦: 煤建公司門口(就是博物館對面)
4、串串香: 玉林串串兒(城市花園口)
5、火鍋 : 大都是一個味道(都不錯)
6、肥腸粉: 商家小區下方(順達網吧)
7、抄手 : 雞湯抄手(彭州電視台旁)
8、餛飩 : 上海餛飩(安仁街右口上,通西北市街) 還有西南市街的 (阿發混沌)
9、燒雞公: 梅桂園後門
10、蛙肉 : 李記靚蛙館(柳河花園後門上)
11、強烈推薦：電影院那條街上的。。。那太婆的洋芋片片和粉兒，還有鹵的安旋兒蛋，(但是那老太婆飛歪)還有隔壁子的蛋塔
12、還有師專口子上的臭豆腐
13、上升街口子上的妞妞甜品``刨冰
14、還有上升街口子上的妞妞甜品那邊上的。。鹵鵪鶉蛋
15、亞西亞樓下賣冰粉那家的冰淇淋
16、強烈推薦：小南街的冒菜 （經典中的經典，生意之好哦！想起就流口水）
17、電力公司那邊的周蹄花兒~(據說一天光早上就要賣100多隻..)
18、迎賓路的醋洋芋...大部分學生都曉得撒...
19、北門回族館子的蒸牛肉..螞蟻上樹..烘腦花兒..
20、再有就是刨冰在小北街口口上的"冰與火"...
21、燒烤是安仁街延伸段的樂山燒烤...
22、還有就是以前一個老漢兒挑起扁擔賣的春卷兒~~相信很多人都吃過撒~
23、米線兒是南街的張沙鍋...
24、奶茶店嘛就是師專口子那家撒....
25、西門成門墩兒的兔兒腦殼...還有鹵的君把子..
26、還有就是彭一中對門子那家 楊娘 的醋調面，甜水麵，餃子。
27、還有以前廣場頭那家賣的甜水麵，吃起之爽！~
28、東街的那家滴油水餃，好吃的板
29、串串兒, 一中 黃老妞那兒巴適 。
30、還有片片魚,東街沉明洞,叫老漁翁
31、延秀小學口口上的蛋烘糕
32 、小北街的庄抄手
33、塔子壩的劉拉麵
34.彭中校門口的沙鍋系列,味道可
㈧ 彭州有什麼好吃的
1、冰粉
:
廖姐冰粉(小北街，彭州人應該都曉得吧)
2、鍋盔
:
仿古街口上
，師專門口那家雷鍋盔還是不錯。
3、炒龍蝦:
煤建公司門口(就是博物館對面)
4、串串香:
六婆串串香(狗市口)
5、火鍋
:
大都是一個味道，不過隆重推薦彭州人自己的品牌：田鴨腸（許家巷）
6、肥腸粉:
、南河東街的
功夫肥腸
的粉巴適的很
傳統手工粉
細嫩化渣
味道巴適7、抄手
:
雞湯抄手(彭州電視台旁)
8、餛飩
:
上海餛飩(安仁街右口上,通西北市）
9、燒雞公:
梅桂園後門
10、蛙肉
:
李記靚蛙館(柳河花園後門上)
11、強烈推薦：電影院那條街上的，那兒的洋芋片片和粉兒，還有鹵的鵪鶉蛋
12、師專口子上的臭豆腐
13、上升街口子上的妞妞甜品（刨冰）
14、上升街口子上的妞妞甜品那邊上的，鹵鵪鶉蛋
15、亞西亞樓下賣冰粉那家的冰淇淋
16、強烈推薦：小南街的劉幺妹冒菜
（經典中的經典，生意之好哦！想起就流口水）
17、電力公司那邊的周蹄花兒~(據說一天光早上就要賣100多隻..)
18、迎賓路的醋洋芋...大部分學生都曉得撒...
19、北門回族館子的蒸牛肉..螞蟻上樹..烘腦花兒..
20、再有就是刨冰在小北街口口上的：冰與火
21、燒烤是安仁街延伸段的樂山燒烤...
22、還有就是以前一個老漢兒挑起扁擔賣的春卷兒~~相信很多人都吃過~
23、米線兒是南街的張沙鍋...
24、奶茶店聯升巷的捧茶茶，很多人都喝過吧。
25、西門的麻辣兔兒腦殼（叫
熱過兔頭）...還有鹵的小吃..
26、東街的那家滴油水餃，好吃。
27、串串兒,
一中
黃老妞那兒巴適
。
28、還有片片魚,東街沉明洞,叫老漁翁。
29、延秀小學口口上的蛋烘糕。
30
、小北街的庄抄手。
31、塔子壩的劉拉麵。
32、師專那邊的豬耳朵。
33、東門口的劉烤鴨。
34、人民渠的熱窩兔頭
㈨ 怎樣炒紅白豆腐
一、工具/材料
豬血200g、食鹽適量、味精適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、彩椒適量、炒鍋、餐盤、菜板、菜刀。
二、方法/步驟
1、豆腐切成小塊備用。