用豆漿機怎樣打好吃的豆腐

Ⅰ 用豆漿機怎麼做豆腐腦

愛吃豆腐腦不用排隊買，用豆漿機就能做，鮮香嫩滑，越吃越想吃

●●開胃豆花●●

今日美食——開胃豆花

經常在家做豆漿的朋友一定不要錯過今天的這道美食，豆漿搖身一變成了好吃的豆花。要用到一樣特殊的配料——內脂，當然是可以通過網上購買哦，還送過濾布， 喜歡吃甜豆腐腦的，做好後加糖就可以啦。

豆漿比例：泡發黃豆150g+水700ml

內脂水：內脂5g+水30ml

咸豆花醬：

紅油辣醬、生抽、鹽、蔥花、花生碎

所需工具

料理機/豆漿機、過濾布（買內脂會贈送）

- Step 1 -

150g黃豆中倒入清水浸泡6小時以上

▲黃豆泡發成2倍大就可以了；

- Step 2 -

把泡發好的黃豆放入料理機中，倒入700ml清水

用高速擋打3分鍾打成豆漿即可

在碗中鋪上一塊過濾布，把豆漿倒入過濾布中

▲用手擠壓過濾掉豆渣；

- Step 3 -

把過濾後的豆漿倒入鍋中加熱，用中火煮

▲煮開後撇去浮末，轉小火再煮1分鍾就可以了；

- Step 4-

量杯中准備30ml清水，加入5g內脂，用勺子攪勻

把內脂水倒入不銹鋼盆中

▲然後沿著邊緣先慢後快倒入煮好的豆漿，放置20分鍾讓豆漿凝固；

- Step 5-

▲這時來調個醬料，放入2勺紅油辣醬，1勺生抽，1小勺鹽，放入蔥花，花生碎，攪拌均勻備用；

- Step 6-

豆漿凝固成豆花後舀入碗中

澆上剛才調好的醬料

▲這道開胃豆花就完成啦。

- Step 7-

▲做豆花用到的內脂可以在網上購買，這道豆花做的是咸口的，愛吃甜口的朋友加點白糖就可以啦！

Ⅱ 怎麼用豆漿機打的豆漿做豆腐

1、制豆漿：干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以製成熱豆漿了。
2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完後馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。
3、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置5—10分鍾，即成鮮嫩可口的豆腐。
4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味。可以根據你自己的習慣調味。如果是喜歡吃甜的，也可在制漿時就加入糖。

Ⅲ 怎樣在家自己用豆漿機做豆腐

主料：黃豆170g。
輔料：水880克，白醋16克。
做法步驟
1. 前一晚量取一杯黃豆，約85克，沖洗干凈加水浸泡過夜。
2. 第二天早上把浸泡的水瀝干，把黃豆放入豆漿機中， 加水，約800克。
3. 插上電源，開始做豆漿。一杯黃豆的豆漿完成了，等冷卻些把豆漿倒出過濾。
4. 洗干凈豆漿機，再按上面的步驟把第二杯的黃豆做成豆漿。
5. 把第二次做好的豆漿過濾到第一次做好的過濾好的豆漿一起。
6. 取一干凈容器，秤取16克白醋，加入80克的水，做成白醋水待用。
7. 把過濾好的豆漿放火上用中小火開始煮，盡量開著鍋蓋煮，否則不小心就會溢出來。
8. 到差不多要開的時候，上面會有浮沫豆衣，小心撇去。
9. 等完全煮開以後，等五分鍾。
10. 待溫度降至85到90度的樣子，慢慢倒入白醋水，邊倒入邊攪拌， 倒入就有些絮狀產生了。
11. 加蓋等十到二十分鍾， 絮狀就更明顯了。
12. 取一個盆子放入水斗中，放上豆腐模子，豆腐布浸濕擠干，均勻地鋪在模具上。
13. 把絮狀豆腐倒入模子，把豆腐布仔細地左右折起來，再仔細地上下折起來，把上面那塊板壓上，盡量壓平整些。
14. 用一隻平底碗放入水壓上，壓十分鍾後打開，豆腐已經成型了。
15. 待冷卻後小心地取出就可以了。

Ⅳ 自己在家裡可以用豆漿機做出的豆漿做豆腐嗎

豆漿機做出的豆漿可以做豆腐。

【材料】豆漿機、黃豆。

【配料】鹽鹵

【做法】

1、黃豆提前用水浸泡10小時左右，可以選擇提前一天准備材料。

Ⅳ 自己在家可以用豆漿機做豆腐嗎豆漿機怎麼做豆腐

豆製品價格親民，營養豐富，素來是大家喜愛的食物之一。玉米家非常喜歡吃豆製品，無論大小家宴，豆製品總能在餐桌上佔有一席之地。

Ⅵ 怎麼用豆漿機做豆腐

豆漿做成豆腐腦的原料：黃豆、水、葡萄糖酸內酯（商店或香精香料商店都有賣的，白色結晶，類似粗鹽，分子式：C6H10O6）、水發的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個）
1、如果你有豆漿機，真的就是不難了。豆漿的濃度為：黃豆：水=1:15（不能比這更稀）豆漿煮開後，晾涼；
2、把葡萄糖酸內酯用一點水溶化後，倒入豆漿，趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿，加1茶匙葡萄糖酸內酯；
3、豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鍾即凝固；
4、打鹵。一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒，放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋後，勾欠，撒蛋花，關火。豆花盛一大碗內，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬（花生醬）汁調味。這樣，豆腐腦就做成了。

Ⅶ 怎樣用豆漿機做豆腐

磨好豆漿後先過濾，然後燒開，從葯店買點生石膏，加水溶化後點在燒開沸騰的豆漿上，就成豆腐花了，讓後用紗布擠掉水分壓成塊就成豆腐了

Ⅷ 自製豆腐（豆漿機版）怎麼做好吃，自製豆腐（

1.黃豆要泡的脹起來

2.放入美的MINI豆漿機里按照刻度加水

3.通電選擇，豆花豆腐檔

4.做好豆漿過濾出豆渣，注意此步驟冷一下在弄

5.豆漿放在大勺里又燒開一下

6.沒有溫度計，停火一會大概5分鍾

7.用鹵鹽5克水20毫升沖開，倒進鍋里，邊倒邊攪拌，蓋上鍋靜止大概20分鍾、出現豆花

8.用豆漿機帶的豆腐模具裝豆花

9.上邊壓上裝水的盒子，放在洗菜的盆里慢慢的壓實

10.壓好的豆腐，太像樣了，有商標滴。味道很不錯香甜適合拌著吃吶

11.晚上做的豆腐，第二天拍的有些失水份了。

12.撒些豆豉醬油一下就吃了。口感超級的棒吶。

Ⅸ 打豆腐怎麼打的用豆漿機

你當豆漿機萬能啊，豆腐是要先把豆漿弄好，然後點鹵，再壓榨才能成豆腐

Ⅹ 美的豆漿機怎麼做豆腐

豆漿機除了用來做豆漿好像就沒有什麼用處了，是不是覺得有點單調呢？其實美的磨盤豆漿機是有做豆花和豆腐的功能的。豆花和豆腐都是小朋友的最愛，在家自己做不會添加任何防腐劑之類的添加劑，能夠放心吃。下面我免費奉上用美的豆漿機製作豆花和豆腐的教程。

最後

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