用料
黃豆芽、雞蛋、蒜苗、黃酒、油鹽。
黃豆芽蒜苗炒雞蛋的做法
1、黃豆芽清洗兩遍，把豆皮兒撿出來待用。豆皮兒很好撿的，把豆芽浸泡在水裡，豆皮兒自己就浮在水面上了。
小貼士
我查了一下關於黃豆芽的營養價值，不查不知道，一查真奇妙。黃豆芽這個小小的身體里，含有各種維生素、胡蘿卜素、蛋白質和鈣、鐵、磷等物質，不但可以防止牙齦出血、補氣補血，還能促進青少年的生長發育，對於預防貧血也很在行。營養專家特別建議青少年要多吃些黃豆芽，看來朋友給的孩子長個的秘訣還是挺靠譜的。
分享給一道黃豆芽的家常快手小炒菜，香噴噴的，特別下飯。
② 豆芽雞蛋怎麼炒好吃
用料
主料雞蛋100g
調料食鹽適量醋適量味精適量調和油適量黑木耳適量
豆芽炒雞蛋的做法
1.豆芽洗凈，控干水
2.雞蛋打散
3.先把雞蛋放到鍋里炒熟
4.木耳切成絲
5.雞蛋炒熟後把豆芽放進去翻炒
6.放入適量的鹽和醬油，醋翻炒片刻
7.最後加入木耳翻炒一分鍾，出鍋
③ 黃豆芽炒雞蛋怎麼做好吃
黃豆芽洗凈，雞蛋攪一下，用熱油炒熟盛出備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆鍋，倒入豆芽和雞蛋炒，放入鹽，醬油，花椒面繼續翻炒，炒熟裝盤即可