Ⅰ 怎樣做豆腐丸子最好吃
Ⅱ 豆腐丸子的做法，時蔬豆腐丸子怎麼做好吃
用料
胡蘿卜 40g
香菇 40g
紫甘藍 15g
豌豆 35g
豆腐 150g
澱粉 20g
時蔬豆腐丸子的做法
胡蘿卜切成小丁狀。
PS:食材的重量僅供參考，經常做丸子的寶媽憑手感就可以啦！（胡蘿卜40克，香菇40克，紫甘藍15克，豌豆35克，豆腐130克，澱粉20克）
鍋中倒入少許底油，把胡蘿卜炒熟。
香菇，紫甘藍，豌豆用水煮熟。
PS：為了圖方便，我就一鍋煮熟了，紫甘藍大概需要5分鍾，豌豆大概需要15分鍾。每樣蔬菜煮熟後，分別撈出就可以了。
豌豆切成小塊兒。
紫甘藍和香菇也分別切碎。
准備好配菜豌豆，紫甘藍，香菇，胡蘿卜。還有豆腐和澱粉。
PS：配菜，豆腐，澱粉的用量多少是重點哦！豆腐用得少，丸子不容易成型；豆腐用得多，豆腐的味道太重寶寶可能會不喜歡。
豆腐最好提前用水焯一下，可以去掉一些豆腐味兒。然後，用勺子壓碎，豆腐我用得是老豆腐。
PS：豆腐的用量最多不要超過全部配菜的總合，最少的用量要保證能做成丸子的形狀。
把豆腐，配菜混合到一起。
加入幾勺澱粉，也能幫助丸子粘合到一起。再倒入少許醬油，鹽來調味。
PS：如果是大人吃加點胡椒粉會更好吃。
取一勺豆腐蔬菜，用手捏合成丸子的形狀。
蒸7-10分鍾，因為配菜已經煮熟，所以不用蒸很長時間，豆腐和澱粉都比較容易熟的。
蒸熟的丸子晾涼後，就可以給寶寶吃了，如果用來拌米飯的話，味道更是香喲~