准備好買來的餃子皮。
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雞蛋加入少許料酒，攪拌均勻後煎成餅，加入少許蚝油，搗碎晾涼。
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白菜用鹽殺出水。
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放在蒸布里，擠出水。
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把白菜雞蛋，還有十三香，豆油香油，鹽醬油等放入，攪拌均勻。
6
餡里可以不加醬油，放點蝦米會更鮮。
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因為買來的皮不好捏，可以沾點水。把餡包完了就可以了。
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水開後煮，素餡的點兩次水就可以了。
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可以開始吃了。
② 白菜雞蛋餃子餡怎麼做
白菜雞蛋餃子餡做法：雞蛋3個打散，加入2勺料酒，足夠的鹽，攪拌均勻。鍋中放入適量的食用油，把打散的雞蛋放進鍋里，邊倒邊攪，炒成雞蛋碎，晾涼待用。適量大白菜洗凈切碎待用，最好用大白菜的葉子。這個時候雞蛋碎也晾涼了，然後把大白菜直接放進鍋里，和炒好的雞蛋碎一起，攪拌均勻。然後把切成碎的鮮嫩小蒜苗放進去，再加入1小把小蝦皮，加入香油適量，雞精1小勺，攪拌均勻，白菜雞蛋餃子餡就調好了。這個餡鮮嫩異常，而且包到最後一點兒也並不會出湯。
③ 白菜雞蛋餡怎麼調好吃
主料：高筋粉400g、白菜5片、雞蛋3個、杏鮑菇1個。
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蘑菇粉適量、蔥1根、玉米火腿腸1根。
白菜杏鮑菇雞蛋餡水餃的做法
1、高筋粉加入適量的水和成面團，蓋上保鮮膜餳著。
④ 雞蛋白菜餡怎麼調
雞蛋3個打散，加入2勺料酒，足夠的鹽（後面不再放鹽了，所以最好是一次放足），攪拌均勻。鍋中放入適量的食用油，把打散的雞蛋放進鍋里，邊倒邊攪，炒成雞蛋碎，晾涼待用
適量大白菜洗凈切碎待用。我用的都是大白菜的葉子，放心好了，不會出水，一點兒湯汁都不會有的。這個時候雞蛋碎也晾涼了，切碎的大白菜不用擠水，直接放進鍋里，和炒好的雞蛋碎一起，攪拌均勻
把切成碎的鮮嫩小蒜苗放進去，再加入1小把小蝦皮，加入香油適量，雞精1小勺，攪拌均勻，白菜雞蛋餃子餡就調好了。這個餡鮮嫩異常，而且包到最後一點兒也並不會出湯
⑤ 白菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃
摘要 首先把雞蛋打在碗里攪散，加一點點鹽，然後在鍋中打成雞蛋碎，放一邊備用
⑥ 白菜雞蛋餡怎麼調好吃
用料
主料；麥芯粉300克、白菜5片、雞蛋2個、胡蘿卜1根。
輔料；油適量、鹽兩克、五香粉3克、蘑菇粉1克、蔥姜4克、美極鮮味汁兩克。
白菜雞蛋餡水餃的做法
1、備齊材料，麥芯粉加蛋清、適量的水和成面團蓋上保鮮膜餳著。
⑦ 白菜雞蛋餡兒餃子餡兒怎麼調
白菜切碎，用水焯一下，然後蒸干水分，雞蛋煎成雞蛋碎拌入白菜裡面，然後放入海米，蚝油雞精鹽蔥姜調料攪拌均勻就可以了
⑧ 白菜餃子餡兒怎麼調好吃
在我國，餃子是一種非常受人們歡迎的麵食。在民間有句話：「餃子不過餃子」。在以前只有逢年過節菜會吃餃子，不過隨著生活水平的提高，餃子已經成為一種家常飯，人們隨時想吃就吃。餃子有「皮薄餡鮮」的特點。餃子號不好吃，關鍵還是看餡料。餃子餡的種類有很多，可葷可素，不過冬天吃的最多的餃子餡就是白菜豬肉餡了。
白菜在冬天大量上市，這個季節的白菜不僅新鮮，而且價格也是非常便宜的，一斤大概8毛錢一斤。白菜有「蔬菜之王」的美稱。白菜中含有豐富的膳食纖維，不僅能夠幫助消化，預防便秘。白菜中含有多種維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養成分。多食白菜，還有幫助消化、美容減肥、潤腸通便、防癌抗癌等功效。將營養豐富的白菜和豬肉一起做餡料，不僅味道美味，而且營養價值也是非常高的。
白菜豬肉餡怎麼調最香呢？我們首先要將白菜處理一下，將白菜洗干凈，切碎以後，然後用紗布包住，擠干水分。五花肉剁成肉餡。准備蔥姜切碎後，放入肉餡中，然後加入白菜，加入鹽、胡椒粉、料酒、花生油，適量的蚝油，不喜歡的可以不加。然後沿著順時針方向攪拌均勻。這個過程中最重要的就是將白菜中的水分擠干，這樣做出的餃子餡就不會水分太多。
在煮餃子的時候，一定要開水煮，煮的時候適當用勺子攪一下，這樣可以防止煮餃子的時候餃子粘連。還要蓋蓋子煮餃子，在中途水開時，點涼水兩次，這樣就可以幫助降溫，待餃子都鼓鼓的了，就可以撈出來食用了！煮好的餃子配上蘸料就可以吃了。關於白菜豬肉餡的調法就分享給大家了。
⑨ 白菜雞蛋餡餃子怎麼做好吃法竅門
白菜雞蛋餡餃子，怎麼做好吃法竅門？把白菜洗凈剁碎，雞蛋也炒成碎，放入盆中，放入油，加上調料攪拌均勻即可
⑩ 白菜雞蛋餡餃子怎麼拌餡
白菜雞蛋餡餃子，可以這樣做，將白菜剁碎，然後將雞蛋放鍋里，加油炒炒熟，以後把他半脆，然後將白菜和雞蛋攪拌均勻，加上鹽佐料，這樣做出來的餃子餡兒非常好吃