『壹』 辣豆腐湯的做法大全
辣豆腐湯是一道做起來非常簡單又快速的湯品，只需7到10分鍾就可以完成上桌。
食材明細
主料 內酯豆腐 一盒 花甲 4到5粒 肉末 100克 辣椒粉 3大匙 蝦醬 1~2茶匙 水 150ml 蔥末 一大匙 蒜末 適量
輔料 調味料 適量 醬油 一大匙 麻油 一茶匙 雞粉 少許 胡椒粉 少許
做法步驟
1花甲浸泡在鹽水裡，讓它吐沙
2肉末放在小碗里加上所有調料拌勻
3炒鍋加熱放入少許油拌炒肉末，炒熟調小火
4加入辣椒粉，慢慢拌炒
5把炒好的肉末，移鍋倒砂鍋里加上清水，開中火，用勺子一勺一勺薄薄的，將內酯豆腐放入沙鍋里，煮沸
6等到沸滾後用蝦醬去調味
7調完味後，放入花甲，等花甲張開嘴巴，放入蛋黃，稍煮一會兒，撒上蔥末，蒜末即可上桌。
小竅門
辣椒粉用大火炒，很容易炒燋了，所以必須要用小火炒。
用蝦醬去調味，除了鹹味以外，他有特殊的鮮味。
『貳』 辣味嫩豆腐湯怎麼做如何做好吃
【韓國美食】—辣味嫩豆腐湯的做法步驟
【韓國美食】—辣味嫩豆腐湯的做法圖解11. 海帶干、小銀魚、干辣椒加水大火煮開，調小火熬半小時，當做湯底。
【韓國美食】—辣味嫩豆腐湯的做法圖解22. 用蔥綠部分炸點蔥油。
【韓國美食】—辣味嫩豆腐湯的做法圖解33. 等油涼一點後下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒醬。
【韓國美食】—辣味嫩豆腐湯的做法圖解44. 湯底熬好過濾，加入豆腐和炒好的辣椒醬。
【韓國美食】—辣味嫩豆腐湯的做法圖解55. 等湯煮開後加入花蛤和雞蛋在煮5分鍾即可。稍微用鹽調味就行了，關火後把蔥花撒上。
『叄』 辣豆腐湯的做法竅門
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用料如圖：白蝦8隻去頭去皮去蝦線；瘦肉一小塊，剛好家人把肉焯水了，我就切了一點出來，香菇切片，蒜切片，裡面的辣椒油之前螺螄粉剩的，但我沒有用最後 嫩豆腐 雞蛋和關鍵的韓式辣椒醬！還有大蔥！蔥白斜切段；
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋冷油，下蒜片爆香；
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
全是生圖，懶得調了，絕對好吃，不影響你做的味道，哈哈！再下蝦和肉，炒一下；
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蝦都卷邊了，下香菇炒出點香味，炒了的配料再煮湯會更香，湯也有味道，這時加一點點鹽和糖，量自己按喜歡來；
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加水，水的量按你鍋里的料多少來加，想多喝湯就多加，真的不明白我為什麼這個還要說！
『肆』 韓式辣豆腐湯怎麼做
韓式辣豆腐湯的做法
1.豆腐切塊；辣白菜切小塊；青、紅尖椒切圈
2.把所有調料（辣椒粉1.5大勺、食鹽3克、黃醬0.5大勺、蒜末、香油1.5大勺）放入小碗中拌勻備用
3.鍋中放少許植物油，放入辣白菜稍微炒幾下
4.然後放入豆腐塊，再倒入清水
5.放入拌好的調味醬，大火煮2分鍾，再轉成中火煮約5分鍾
6.放入蛤蜊，續煮約2分鍾
7.最後放入青、紅椒圈和適量蔥末煮約半分鍾即可
『伍』 韓國的辣豆腐湯怎麼做
做法一：辣豆腐湯
主料：火腿片10片約30克（切成2厘米正方）、乳酪1片。
副料：盒豆腐2/3盒，棒骨湯250克、蔥花蒜末各3克，生雞蛋1個。
調味料：辣椒粉10克，牛肉粉10克。
製作方法：首先在小石鍋里加入辣椒粉，、牛肉粉、火腿、乳酪，再加入棒骨湯、盒豆腐燒至八成熟時（一分鍾左右）去浮末，加入雞蛋，放蒜末、蔥花即可。
特點： 香辣開胃。
做法二：辣豆腐湯
主料：泡菜絲50克，五花肉片30克。
副料：盒豆腐2/3盒，牛棒骨湯250克，蔥花蒜末各3克，生雞蛋1個。
調味料：辣椒粉7克，牛肉粉5克。 製作方法：首先在小石鍋里加入辣椒粉，牛肉粉、泡菜絲、五花肉片、再加入棒骨湯、盒豆腐燒至八成熟時（一分鍾左右）去浮末，加入雞蛋，放蒜末、蔥花即可。
特點： 辣爽開胃。
做法三：辣豆腐湯
主料：牡蠣8個約40克。
副料：盒豆腐2/3盒，黃豆芽40克（熟黃豆芽）、海帶湯250克、蔥花蒜末各3克，生雞蛋1個。
調味料：辣椒粉10克，海鮮粉10克。 製作方法：首先在小石鍋里加入辣椒粉，海鮮粉、黃豆芽，再加入牡蠣、海帶湯、盒豆腐燒至八成熟時（一分鍾左右）去浮末，加入雞蛋，放蒜末、蔥花即可。
特點： 鮮辣開胃。
以上是辣豆腐湯的詳細做法！請樓主過目．我相信你按照這個做應該比你吃還要好！！！
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參考資料：上海會會餐飲管理有限公司
『陸』 酸辣豆腐湯怎麼做如何做好吃
主料
豆腐
300克
雞蛋
1枚
輔料
鹽
適量
胡椒粉
適量
醋
適量
味精
少許
水澱粉
少許
香油
少許
木耳
適量
小油菜
適量
步驟
9.快速倒入已經調好胡椒粉和醋的湯盆中， 一份豆腐滑嫩，色澤誘人的酸辣豆腐湯就可以品嘗了。
『柒』 麻辣豆腐湯怎麼做
主料：
豆腐
牛肉末(或豬肉末)(65克)。
輔料：蔥末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、醬油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精鹽、雞湯(130克)、菱粉、黃酒。
製作：
1)先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鍾，以去除石膏味，瀝干水分；
2)另起旺豬油鍋，將牛肉末和豆瓣醬一起炒；
3)再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽、蒜末，炒到入味；
4)再放豆腐和雞湯100克，用小火燜成濃汁；
5)再加生粉收一下，放蔥末、花椒粉、味精,出鍋。