㈠ 西紅柿炒雞蛋怎麼做才能好吃呢
西紅柿炒雞蛋是我們日常生活中最常看見的一道菜品了，西紅柿炒雞蛋不管在我們日常的餐桌還是下館子都是隨處可見的一道菜，因為西紅柿炒雞蛋是一道色香味俱全的菜品，它的製作方法簡單，製作食材易得，非常受當下人士的喜愛，西紅柿炒雞蛋不但營養豐富，而且還非常的開胃下飯，非常適合老人小孩食用。既然西紅柿炒蛋如此的美味好吃，那麼我們今天就來談談我們在家如何才能製作出好吃又美味的西紅柿炒雞蛋吧！
㈡ 西紅柿雞蛋怎麼炒好吃
好吃的西紅柿炒雞蛋的做法
用料
西紅柿 2個
雞蛋 4個
鹽 少許鹽
蔥 適量
白糖 2勺
蕃茄醬 2勺
生抽 1勺
做法
雞蛋打散，加少許鹽，攪拌均勻。
鍋中放油，倒入雞蛋，炒至成型盛出；蔥花爆香。
超級下飯又簡單的西紅柿炒雞蛋做好了開吃！
小貼士
1：一定要用蔥花爆鍋，非常香。
2：選西紅柿要選湯汁比較多的，熟度大一點的。
3：炒西紅柿要小火，大火的話很容易把湯汁都炒沒了。
4：蕃茄醬可以根據自己口味酌情添加。如果你的西紅柿比較甜，那麼可以不加番茄醬!加糖是為了讓西紅柿更容易出湯。
㈢ 西紅柿炒雞蛋應該放蒜還是放蔥
1、西紅柿炒蛋不需要放姜，蔥和蒜依個人口味放一樣就可以了，也可都不放，以下是西紅柿炒雞蛋的製作方法：
2、主料：西紅柿1個、雞蛋2個
3、輔料：油適量、鹽適量、白酒3滴、五香粉適量、香蔥1根、白糖適量、生抽少許
4、西紅柿洗凈表面切十字。
5、鍋內燒開水，下入西紅柿兩面燙一下，取出去皮。
6、西紅柿晾涼切塊，香蔥洗凈，斜切段。
7、雞蛋打散，滴入2-3滴白酒攪拌均勻。
8、蛋液里撒些蔥末，兌點涼開水攪拌均勻。
9、炒鍋加入適量的油，油燒開倒入蛋液，輕輕用筷子滑動至沒有生蛋液出鍋備用。
10、鍋底留油，爆香五香粉和蔥，下入西紅柿翻炒至出湯汁，根據自己的口味加入適量的鹽、糖、少許生抽調味。
11、加入煎好的雞蛋翻炒均勻，雞蛋完全融入番茄汁中即可。
㈣ 西紅柿炒雞蛋怎麼炒才好吃
雞蛋菜譜 這雞蛋入菜是太多太多，現將我實踐過的、認為比較簡單易行又好吃的一些做法奉上： ⒈水炒雞蛋 (scrambled eggs)不用油也可以炒雞蛋哎！雞蛋3個打散，蔥花切得細碎些放入蛋液，順一個方向攪拌，分幾次加入涼開水，量與做蒸雞蛋羹差不多，放鹽和味精，平底不粘鍋放火上燒熱，倒入蛋液，用炒菜鏟不停地向一個方向攪拌，待雞蛋全部凝固，出了一點點湯汁後即可起鍋，此菜簡便易做，雞蛋滑爽，蔥香撲鼻，口感極好，有蛋羹的味道，燒制時間卻比蒸雞蛋羹要短得多，又不油膩，值得壇友們一試。 ⒉鍋塌豆腐（比菜譜上做法容易，可行）備兩個鍋，一個炒勺，一個不粘平底鍋。將平底鍋燒熱，放少許油，然後放入一隻雞蛋攪好的蛋液，迅速攤遍鍋底，捻小火，在蛋液還未完全凝固前，放入事前切好的豆腐片（長方形，2mm厚），鋪滿蛋液上，蓋好鍋蓋，略燜一會兒，炒鍋放油燒熱，薑末熗鍋，放肉末少許翻炒變色後，放黃酒、糖和適量醬油，放入蔥末，將甜豌豆（超市有賣速凍的、袋裝，還有一種什錦的，有豌豆、玉米粒和胡羅卜末也行，炒出來菜的顏色特好看）放入，擱水適量，加鹽和雞精，用水澱粉收一下汁，倒到平鍋里的豆腐上即可，起鍋時用寬一點的扁鏟，鏟入雞蛋底下，整片托到盤中（難度大些）。 ⒊芙蓉牛肉牛柳肉或牛裡脊切片，雞蛋兩個打散，洋蔥切絲，先將雞蛋炒熟盛起，熱油鍋放入薑末熗鍋，牛肉片翻炒，加黃酒、醬油、糖，肉熟後放洋蔥絲，炒好的雞蛋放入、加入鹽、味精翻炒幾下即可起鍋。 ⒋可以下飯的蒸蛋羹雞蛋兩個，分幾次加適量涼開水打散，放入少許鹽，上屜蒸10分鍾左右，選擇容器要大些，因為要在上面澆汁，汁的做法同上面的鍋塌豆腐，其實沒有什麼一定之規，你喜歡什麼可配什麼，喜歡吃筍就可以切些筍絲放進調味汁中，喜歡吃蘑菇可放些鮮蘑菇片，那喜歡酸筍的在鹵汁里放些酸筍我想味道也差不了。 ⒌雞蛋可以和哪些菜炒在一起？雞蛋韭菜：韭菜不易消化，和雞蛋做在一起可以助消化，韭菜切末或切成寸段放進蛋液里同攪，然後放熱油里一扒拉就熟，鹽和味精可事先調好，喜吃韭菜的可以切寸段，只願吃些韭菜味道的就可以切末； 雞蛋洋蔥頭：蔥頭切絲與蛋液同攪，放好鹽和味精等調料，放熱油里一扒拉就熟。 雞蛋尖椒：先炒蛋，蛋熟後放切好的尖椒絲、鹽和味精等調料，起鍋加蒜末； 雞蛋銀芽：先炒蛋，蛋熟後放綠豆芽、鹽和味精等調料，豆芽斷生後起鍋； 雞蛋油菜（小白菜、菠菜）：蛋熟後放切好的青菜葉、鹽和味精等調料，起鍋加蒜末； 香腸炒蛋：廣式香腸切片拌入蛋液，加鹽和味精等調料調勻，放入熱油，少放鹽因香腸有鹹味，炒時最好注意讓蛋液包住香腸，一面焦後再翻另一面，很好熟。也可以炒泥腸，也可炒午餐肉、加些蔥花更香。 雞蛋口蘑：口蘑切片，與蔥花放入蛋液里同攪，放鹽和味精等調料、放熱油里一扒拉就熟。 雞蛋筍絲：筍切絲，與蔥花放入蛋液里同攪，放鹽和味精等調料、放熱油里一扒拉就熟。…………⒍炸牛眼雞蛋四、五個煮熟剝好皮待用，將肉餡放蔥、姜、蒜、黃酒、鹽等調料調成糊狀，將剝好的雞蛋放入肉餡糊中裹勻，將裹好的雞蛋放入熱油中中炸，炸成金黃色撈出瀝去油，將雞蛋長下里一切兩半，碼放盤中，切好的雞蛋剖面中心是蛋黃，然後是白色的蛋青，最外一層是薄薄的金黃色的肉末，特象一隻大眼睛（不忍下嘴），要是家裡待客，就在盤中襯些綠色的生菜葉，可上檔次了。 雞蛋除了做菜還可以做甜點。取一個雞蛋的蛋清在一個小碗里，打勻，將牛奶煮沸，放在一邊冷卻，上面會結一層皮，小心地把牛奶倒入蛋清里，奶皮就沉在碗里了，再將牛奶和蛋清攪勻，倒入奶皮的碗中，奶皮會浮起來，然後放進鍋子里隔水大火蒸15分鍾，雙皮奶就做好了，（ 雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。 有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。 雞蛋的正確吃法 雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％～50％。可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，
㈤ 西紅柿洋蔥炒雞蛋怎麼做如何做好吃
食材明細
主料
番茄3個
雞蛋3個
洋蔥半個
- 輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
- 配料
食鹽適量
十三香適量
醬油適量
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
炒好後再倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，即可出鍋。
番茄洋蔥炒雞蛋的做法步驟
小竅門
雞蛋打入碗中，少加點水攪拌均勻，炒出的雞蛋很嫩。
㈥ 西紅柿炒雞蛋怎麼做才好吃
除了土豆絲外，在外面吃飯，還有一道家常菜是我經常點的，那就是西紅柿炒蛋（番茄炒蛋）。看過《爸爸去哪兒》的觀眾都知道，有一期爸爸去哪兒，爸爸們做飯都特別有默契，每次飯桌上必有西紅柿炒蛋這道菜，可見，西紅柿炒蛋是有多麼普及，多麼深受廣大民眾的喜愛。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食！
㈦ 蔥頭西紅柿雞蛋怎麼炒好吃
1)西紅柿去皮切小塊，蔥頭切小三角片，用油炒半熟倒出備用。
2)鍋里放油，把雞蛋打散，加一點醋少許鹽炒好，放蔥頭，西紅柿，炒勻，放點鹽，雞精，少許生抽出鍋裝盤即可
㈧ 雞蛋的做法，西紅柿蔥花炒雞蛋怎麼做好吃
主料
西紅柿
50克
雞蛋
30克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
10克
步驟
1.起油鍋，下蛋液炒成型。
5.翻炒均勻，收干湯汁，加鹽調味即可。
小貼士
快手翻炒這道菜。
㈨ 洋蔥.西紅柿.雞蛋怎樣炒好吃
材料：西紅柿、洋蔥、雞蛋、鹽兩勺、油兩勺
步驟：1. 准備好食材。
2. 將西紅柿和洋蔥分別切成丁，雞蛋加入少許鹽後打散。
3. 放一湯匙食用油燒熱油鍋。
4. 將雞蛋炒到凝結後用鏟子搗成小塊，並盛起備用。
5. 再放一湯匙油將洋蔥丁煸炒出香味。
6. 加入西紅柿丁再一起翻炒2分鍾。
7. 放入雞蛋炒勻。
8. 加少許白糖和鹽調味。
㈩ 西紅柿蔥花炒蛋的做法，西紅柿蔥花炒蛋怎麼做好吃
西紅柿蔥花炒蛋做法：
步驟
1.准備原料：西紅柿、香蔥、雞蛋
11.翻炒均勻後起鍋