Ⅰ 蔥頭雞蛋怎麼炒好吃
蚝油蔥頭雞蛋
所需食材：蔥頭半個、雞蛋4個、蚝油兩勺，蒜苗3根、大蒜4瓣、胡椒粉1勺；生抽2勺、老抽小半勺、白糖半勺、醋1勺、澱粉1勺、鹽適量。
1、蒜苗洗凈後切碎，雞蛋打入碗中，加入2勺清水後打散，大蒜去皮切末，洋蔥切絲。
2勺蚝油、2勺生抽、小半勺老抽、1勺白糖、1勺醋、1勺澱粉、1勺香油，少量的鹽和小半碗清水，攪拌均勻使所有調味料都溶於水中。
個人經驗：蚝油和雞蛋都比較鮮，不需要再添加雞精或者味精來提鮮。
3、將切好的蒜苗、洋蔥絲加入雞蛋中，加入少許食鹽，用筷子充分攪拌，盡量多打一會，裡面的料較多，使其充分融合。
4、炒鍋中加入較多食用油，雞蛋比較吸油，油溫八成熱倒入雞蛋液，雞蛋入鍋後開始凝結，這時不要攪拌，待雞蛋充分凝結成塊後，用筷子打散。
5、倒入提前備好料汁，翻炒均勻，使料汁均勻的包裹雞蛋塊，使雞蛋的味道更鮮美。
6、倒入一部分蒜末，翻炒均勻，讓蒜末充分與食材融合，並炒出蒜香味，盛出後再在表面撒上蒜末，蚝油蔥頭雞蛋做好了。
Ⅱ 洋蔥炒雞蛋怎麼炒好吃呢
洋蔥和雞蛋在我們生活中是很普遍的兩種食材，很多時候我們去菜市場買菜都會忽略掉洋蔥，因為它的氣味讓人望而卻步，但是在歐美國家洋蔥是他們日常生活中必不可少的一道蔬菜，具有素中皇後之稱，洋蔥的做法也是五花八門！
Ⅲ 雞蛋和洋蔥怎麼炒好吃
Ⅳ 洋蔥炒蛋怎麼炒
您好最好吃的洋蔥炒蛋，做法如下
1、首先把洋蔥對半切開，切成條，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋蔥裡面的辛辣味。
Ⅳ 洋蔥炒雞蛋怎麼炒既好吃又簡單
洋蔥炒雞蛋怎麼炒都好吃。先炒雞蛋，炒熟以後把雞蛋盛出來，然後鍋里放少量油，再炒洋蔥兩分鍾，然後再放進去雞蛋拌勻，再加鹽就可以了。
Ⅵ 雞蛋炒洋蔥怎麼炒好吃
首先把雞蛋炒熟了，然後把洋蔥和調料放到鍋里翻炒，最後把雞蛋放里就可以。
Ⅶ 洋蔥炒雞蛋怎麼炒好吃
洋蔥雖然普通，價格低廉，但是它的營養價值可不低，也是我很喜歡的一種食材，洋蔥比較耐貯存，通常家裡都會備上一些，它可以作為主菜食用，炒雞蛋，炒肉，清炒，涼拌都不錯，也可以當作配菜，在廚房裡它就有著「萬能配菜」的美稱，它更好的特性就是與重油的食物搭配，能夠很好地起到解油膩的作用。
（2）把大蔥切成馬蹄片備用，加入些大蔥，可以更增加菜品的蔥香味，使香味更濃郁。
【溫馨提示】
（1）雞蛋液中加入少許的水，雞蛋在炒制的過程中，水分蒸發比較慢，使雞蛋炒完後不會有焦和硬的口感，而是又滑又嫩，也可以在蛋液中加入少許料酒去腥。
————第二種做法————
【調料】鹽3克，胡椒粉2克。
（1）把洋蔥去掉根部，然後切成小丁備用，蔥切蔥花備用。
（2）雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，少許水，攪打至均勻細膩備用。
（3）起鍋燒油，油熱放入蔥花稍炒，接著放入洋蔥丁炒軟，把胡椒粉撒入洋蔥丁中，翻炒均勻，這時倒入蛋液，加入鹽3克，用勺子翻炒均勻，炒成金黃色小塊狀，出鍋裝盤即可，好吃的「洋蔥炒雞蛋」就做好了。