1. 怎麼煮餃子才會好吃啊,
要煮好吃的餃子需要先把水燒開再下餃子，防止餃子粘在一塊。
具體步驟如下：
1、把水燒開，加入1勺鹽防止餃子粘連，下入水餃蓋上鍋蓋。
2. 餃子怎麼做好吃
風俗文化：
餃子是中國人，也被稱為餃子愛過一個傳統特色食品，是主食中國北部和當地民間小吃，也美食節。除夕餃子。是中國北方民間過年的廣大地區中最重要的元素之一。大年三十包餃子，因為它是節日的重要組成部分，因此也提供了大量的公約內容的規則和習俗。是必要的，以滿足新年氣氛這些做法。有一個叫大寒小寒民謠，吃餃子過年。餃子是民間的飲食歷史悠久，深受人們的歡迎，民間有「好吃的餃子，但是，」俗話說。
產地：
餃子。早在三國時期，魏張易書「廣雅」一書中，你提到這種食品。據考證，它是由南北朝至唐代的「月牙狀的餛飩。」和「下雙插槽干肉」南宋演變而來的，距今已有一千四百多年的歷史。
故事：
餃子原名「嬌耳」，根據張仲景的傳奇首先發明的。每一個冬至和大年初一，人們吃餃子，我的心臟和頭腦仍然張仲景的好意。今天，我們就不需要治療了嬌嫩的耳朵凍爛的耳朵，但粽子已經成為最常見的和最喜愛的食品之一。
古老的餃子：
餃子「牢丸」，「扁食」，「餃餌」「名粉角「等。唐代餃子叫「湯牢丸」;袁稱為「羅角，當孩子」，明末稱為「粉角」，清朝稱為「扁食」。
材料：
餃子皮材料：
餃子粉600克，鹽少許，清水適量。
餡料：
剁碎的豬肉400克100克韭菜，蝦仁20克，蝦仁100克，雞蛋2個，生薑適量。
調料：
鹽，醬油，料酒，雞精，白糖，香油
面團做法：
> 1，少許鹽（鹽是使餃子皮更柔軟），加入麵粉拌勻，慢慢倒入清水，站在沿臉部辦成大薄片的側面有一個方向的筷子，然後揉成面團，蓋濕布醒發（此刻開始填充）;
2，將喚醒每個面團擀成長條，切成劑;
3，擀成中間厚兩邊薄的餃子皮;
4，包入餡的打褶形兩側的金額，中間的餃子皮捏合後的第一端，然後分別; BR p> 5，做一大鍋水，煮下入餃子，蓋上鍋蓋，煮至沸騰的水，興奮放入冷水中，然後蓋上，如此反復三次，然後打開蓋子一點點同時，您可以移除並裝盤。
3. 餃子怎麼做好吃呢
我們家經常吃餃子。
蒸餃、水餃、餛飩、餡餅、合子。
先是「下馬飲君酒」，然後「做愛楓林晚」，簡直就是「羽化而登仙」！
4. 好吃的餃子怎麼做
餃子好不好吃，關乎食材的新鮮 ，餡料的調制，還有和麵包制
面團：紫莧菜汁、麵粉。
餡料：豬肉泥(用刀剁碎口感好)、大蔥、薑片、八角、花椒、生抽、老抽、鹽、花生油、香油、香菜、料酒（多加）。
1、紫莧菜汁與麵粉和成稍軟的面團，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鍾。
2、大蔥切成蔥花（可以稍微多一些），鍋里加熱花生油，加薑片八角花椒小火熗香，撈出不要，關火。待油溫稍降，加入切好的蔥花利用余溫稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不宜多，順著一個方向攪一段時間再加下一次。最後加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長，切成小劑子。撒乾麵粉，按扁，然後擀開，中間稍厚，邊緣薄。
4、然後包好餃子即可。
5、鍋里燒
開水，煮餃子即可。水開後打入涼水，一共三開鍋餃子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、餃子在出鍋時最好在涼水了過一下。避免互相粘連。豬肉大蔥水餃做法
以下的水餃分量約為30個
步驟編輯
餡料
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗凈切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鍾；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
麵皮
麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑面團；
2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至擀過面餅一圈，成薄的水餃皮。
包法
水餃的包法大家見仁見智，偶採用的是最簡單的：
1． 將水餃皮平攤於手心，放入適量的餡
2． 對折，捏牢中間的麵皮
3． 由兩邊向中間封口
4． 以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
煮法
1．鍋內加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開
3．重復兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，香油，河北地區的人還習慣加一些香菜（當地人稱芫荽）。
加點芥末，開胃的很哦。
製作小竅門
揉面團
用來包餃子的面團要軟，揉勻後要餳一餳，基本上所有的死面團都是要餳的，無論做餅還是包水餃。包餃子好吃與否更要看餡料。
拌肉餡
這次做的純肉丸，用純肉做餡，首先要肥瘦肉都有，3：7最好，調料中少不了大蔥，而且加入調料的餡子要再分次打水，邊打邊順著一個方向攪拌上勁，這樣做出的餡子才成團，適口而不柴不硬不幹。