① 餃子醋是陳醋還是香醋
餃子醋可用陳醋也可用香醋，根據餡料不同，用醋也不同。
葷餡餃子用陳醋
陳醋是以高粱為原料釀制的，一般香味比較濃郁、味道比較重，適合葷餡的餃子和口味比較重的餃子蘸著吃，比如羊肉餃子、鯰魚餃子等。若喜歡用蒜泥、辣椒油等調味料蘸餃子吃，也可以放陳醋，這樣味道才能夠重。但陳醋用來蘸素餡的的餃子，容易掩蓋素餡餃子本來的清香，因此不推薦。
素餡餃子用香醋
香醋是以糯米為原料釀制的，味道醇香、酸中帶甜，適合用來蘸素餡餃子或者比較清淡的餃子，像白菜餃子、雞蛋餃子等。香醋的酸味柔和，不沖鼻，不是很能吃酸的人也推薦用香醋用來蘸餃子吃。
(1)餃子蘸米醋還是香醋好吃擴展閱讀
餃子蘸醋的原因
1、提色。
由於原料和製作方式的不同，醋有醬紅色、紅棕色、棕黑等許多顏色。蘸醋可以使餃子在視覺上色澤生動，讓人增加食慾。
2、增香。
食醋中的醇類主要是乙醇，它來源於發酵過程中微生物代謝的產物，醇與有機酸發生反應而成酯，使醋具有獨特的香味。
3、助消化。
醋酸能刺激唾液的產生，促進唾液和胃液的分泌，使食慾旺盛並幫助消化。
② 在家吃餃子是蘸醋，還蘸什麼，你怎麼認為
吃餃子蘸不蘸醋、蘸什麼醋，得取決於個人口味。陳醋，白醋，香醋等，味道比較濃烈一些，而且味道比較酸。
有人說，有喜歡熏米醋的，自然也有喜歡熏陳醋的，正所謂蘿卜青菜各有所愛 。我是南方人，我們家吃餃子用的是陳醋，總感覺陳醋比較香一些，米醋總感覺有一種刺鼻的，不太好描述的味道在裡面。
③ 水餃應該配什麼樣的醋才好吃
吃餃子能夠搭配的醋非常多，比如說白醋、香醋、陳醋等。
1.陳醋的香味濃郁、味道比較重，一般葷餡的餃子，比如羊肉餃子、鯰魚餃子等，適合使用陳醋蘸著吃。在需要搭配蒜泥、辣椒油等調味料一起做調味汁的時候，也要用陳醋，這樣味道才能夠重、夠爽快。
2.香醋的味道酸中帶甜，還有股香醇氣味，一般素餡餃子或者比較清淡的餃子，像白菜餃子、雞蛋餃子等，就可以用香醋來蘸。而且香醋也適合不是很能吃酸的人用來蘸餃子吃。
3.吃素餡的餃子還可以選擇蘸白醋。市面上常見的白醋都是大米為主要原料釀造的，少部分是用調配醋再制生產的，一般吃餃子蘸的白醋盡量選擇大米釀造的，比較香；而調配的食用白醋酸味沖鼻，還帶有澀味，不適合用來蘸餃子吃。
④ 餃子可以沾白醋吃嗎
餃子可以沾白醋吃，不過建議吃餃子可以配陳醋、米醋和香醋。
市面上的白醋分為大米釀造的和用調配醋再制生產的，一般在瓶身的原料表中就能看出來，如果用來蘸餃子吃，最好選用大米釀造的，因為調配醋再制生產的醋會有苦味。
陳醋適合搭配葷餡的餃子和口味比較重的餃子吃，因為陳醋的香味比較濃郁、味道比較重，喜歡用蒜泥、辣椒油等調味料蘸餃子吃的，也推薦放陳醋。
米醋適合搭配素餡餃子或者比較清淡的餃子，因為米醋酸度濃烈、氣味香醇，既能夠提鮮，有不會掩蓋素餡餃子本來的清香。 香醋味道醇香、酸中帶甜，沒有米醋那麼酸，適合不太能吃酸的人用來蘸餃子吃。
⑤ 蘸餃子用香醋還是陳醋
蘸餃子用香醋還是陳醋？我認為作為餃子來講各有不同，這就是看個人的口味，對於我個人來講，我就喜歡用相處相處，配上加油調合在一起是非常的美味，吃鮮味的餃子更是很好
⑥ 你們吃餃子的時候是加醋還是加醬油呢
餃子蘸醋還是醬油-傑優教育營養師
以前北方人是非常喜歡吃餃子的，而隨著現代生活水平的提高，不少南方人也比較喜歡吃餃子，而餃子也成為了中國傳統文化中的一個重要象徵。特別是在一些重要節日的時候，家家戶戶都會吃餃子，象徵著團團圓圓，以及對美好一年的美好寓意。但是在吃餃子的時候需要一個蘸碟，這個蘸碟是醋還是醬油呢?
3.主要是根據餃子餡味道的輕重。餃子餡味道越重的，我們一般推薦用陳醋，如果餃子餡味道特別淡，香醋或者不蘸醋都是極好的。
4.從配料來看，如果你只是單純的蘸醋，陳醋香醋都可以，如果你是搭配蒜泥、辣椒油，那一定需要陳醋，這樣味道才能達到極致的美味。
⑦ 吃餃子是蘸醬陳醋吃還是蘸白醋吃呢
要看個人的口味了。我個人覺得陳醋比較好。我建議你試試這兩種方法 材料：陳醋、辣椒粉、大蔥、 蒜、生抽、香油、芝麻 做法： 1、大蒜洗凈搗成蒜泥；大蔥洗凈 2、將蒜泥和蔥碎放入碗中， 加入適量辣椒粉和少許鹽（這個根據個人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些 3、鍋中放入適量油， 小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。 4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和），呵呵）。 切碎備用。 5、依次添加適量生抽、雞精、香油、 熟芝麻、溫開水即可。（我喜歡醋多的，只加了少許生抽調味，這個根據個人口味啦，也可以適當加入少許砂糖） 如果你沒有充裕的時間， 就做這個秘制餃子蘸料簡易版： 1、先將蔥花和蒜泥拌勻。 2、調入適量醬油和陳醋。 3、最後加入紅辣椒油拌勻即可。 實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料： 1、適量陳醋中加入少許糖。 2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可
⑧ 吃餃子一定要蘸醋吃嗎蘸陳醋還是白醋
餃子是一種常見的麵食，許多人都愛吃，一般在吃餃子的時候都會蘸醋，那麼吃餃子為什麼要蘸醋呢？
吃餃子為什麼要蘸醋
其實吃餃子蘸醋不蘸醋都是可以的，有些人不喜歡蘸醋也會覺得特別好吃。而餃子蘸醋之後，香味、鮮味都會得到提升，而且醋還有開胃的作用，因此許多人吃餃子還是會選擇蘸醋的。
下面說下餃子蘸醋的優點有哪些：
1.增香。食用醋在釀造發酵的過程中會產生乙醇、有機酸、芳香酯等成分，聞起來就非常的香，讓人口水直流，能夠增加餃子的香味。
2.提鮮。食用醋是用糧食釀造的，其中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖類物質，有提鮮的作用。
3.開胃。食用醋中還含有有機酸成分，能夠起到殺菌、開胃的功效。
吃餃子用陳醋還是香醋
一般吃葷餡的餃子和口味比較重的餃子，或者搭配蒜泥、辣椒油等調味料蘸餃子，都適合用陳醋，因為陳醋是以高粱為原料釀制的，香味比較濃郁、味道比較重，搭配重口味的餃子吃起來更爽快。
而如果是蘸素餡餃子或者比較清淡的餃子，則適合用味道醇香、酸中帶甜的香醋，這樣才不會掩蓋素餡餃子本身的清香。
吃餃子醋汁子怎麼調
食材：大蒜、生薑、香菜、香油、米醋、鹽、味精、醬油。
做法：
1.先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，加鹽，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
2.然後舀一勺放入碗里，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，醋汁子就完成了。
吃餃子可以蘸醬油嗎
吃餃子可以蘸醬油的，但是不蘸醬油也可以，看個人喜好。
醬油有很好的提味、增鮮的作用，餃子屬於主食類的食物，雖然說裡面有餡，但是干吃還是少了點什麼，蘸醬油之後會更有滋味。
吃餃子蘸什麼醬油：
一般吃餃子蘸生抽、老抽都是可以的。
其中生抽顏色比較淡，呈現紅褐色，味道咸、鮮，如果餃子的餡的味道比較清淡，那麼建議放生抽；而老抽的顏色很深，呈現焦糖色、棕褐色，味道很鮮、微甜，如果餃子餡的鹹味足夠，放老抽就行了。
⑨ 冬至到了吃餃子到底蘸醋還是蘸醬油
吃餃子蘸醋還是蘸醬油這件事，還不能簡單粗暴的以南北地域來劃分。比如最北邊的東北人，（大概因為口重？）很多吃餃子都要蘸醬油，或者至少是醬油和醋的混合蘸料；而身在南方的上海人，吃餃子是一定要蘸醋的。只是比起北方人熱愛的陳醋，上海的米醋要柔和一些。
香醋（也叫黑醋）被稱為義大利的液體黃金。對於喝醋這種「喪心病狂」的舉動，義大利人竟然也能跟我們踩到同一個步調上。只是比起國人用喝醋來開胃，義大利人把香醋當做餐後甜品。
看來不同地方的人都有不同的喜好！
⑩ 餃子蘸醋還是醬油
1、都可以。
2、不過關於餃子蘸醋還是蘸醬油這個問題，實際上是沒有答案的，主要取決的人們生活的領域以及個人喜好，比如東北地區的人，就更喜歡在吃餃子的時候蘸醬油，或者是蘸醬油和醋的混合調料，不過這里的醋大多是陳醋。
3、而南方地區的人，在吃餃子的時候雖然也是蘸醋，但是多用的是米醋，且也有部分地區喜歡在吃餃子的時候蘸醬油。所以說吃餃子的時候蘸醋還是醬油其實並不是固定的，我們根據自己的喜好來進行選擇就可以了。