1. 佛手瓜能做餃子餡嗎
當然可以，做法如下
用料
豬肉 500g
佛手瓜 四個
麵粉 適量
蝦皮 一把
鹽 一勺
醬油 適量
料酒 適量
五香粉 適量
雞蛋 一個
蔥姜 適量
香油 適量
佛手瓜水餃的做法
戴手套把佛手瓜去皮，去內殼，擦絲後，撒鹽揉一下，二十分鍾後擰干水分。
將豬肉切塊，放進料理機里，一並放入雞蛋，醬油，料酒，蝦皮打成肉餡兒。
在肉餡兒加入蔥薑末兒，五香粉，鹽拌勻，再將佛手瓜絲拌進肉餡兒里，最後加入香油拌勻。
和面省二十分鍾後就開始包餃子，下鍋煮好盛出。
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。
別名：梨瓜、洋絲瓜、拳頭瓜、合掌瓜、福壽瓜、隼人瓜、菜餚梨。
用法用量：佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成腌製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。每次1個。經常吃的話可以起到促進食慾的作用，而且也可以有保健養生的作用和目的。
佛手瓜的功效與作用
功效：理氣和中，疏肝止哎。
主治：適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。對於緩解惡心嘔吐有好處，而且也可以有很好的促進消化和食慾的作用，還可以緩解消化不良。
佛手瓜的作用：
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對於出現的不孕症有很好的調理的作用，而且也可以有緩解性功能衰退的作用，對於調理體質來說有一定的好處。
佛手瓜是一種具有保健作用的養生食材類型，可以有促進食慾的作用，還可以緩解消化不良的問題，對於提高智力有好處，同時也可以有緩解咳嗽咳痰的作用，這樣的食物是可以經常吃的，對身體健康有一定的作用和好處。