❶ 南瓜陷的包子怎麼做好吃
把北瓜洗凈去皮，掏仔搓成絲，然後炒幾個雞蛋，要依人數定哦，放在攪拌盆里，加點蝦米，鹽，味精，五香粉還有香油，可以煮幾根粉絲剁碎放進去，拌勻做餡。和好面，就可以包咯！
❷ 南瓜做包子怎樣做好吃
材料
麵粉，南瓜，豬肉，胡蘿卜，豆渣，酸奶，鹽，糖，胡椒粉，料酒，醬油，鮮貝露，蚝油，調和油，香油，蔥薑末
做法
1.胡蘿卜切小丁，用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來
2.麵粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉，我還放了早上剩下的豆渣，還是黃豆和花生混合的呢
3.倒入胡蘿卜泥糊，這個過程我還放了半罐酸奶，噩夢由此開始
4.加了無數次麵粉之後，終於成團了，胡蘿卜的顏色也淡了許多，看起來更像玉米面了。封好放室溫下發酵
5.冰箱里所有的肉都掏出來切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁後，加入鹽、胡椒粉、蚝油、蔥薑末拌勻
6.南瓜擦成絲，用調和油拌勻。這樣可以避免南瓜出水，詳見後面鏈接
7.把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好啦
8.發好的面團揪成大小適中的劑子，擀成中間後四周薄的麵皮
9.填上適量餡料
10.包成包子，全部包好後，蓋保鮮膜餳發20分鍾
11.涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開後轉中小火蒸20分鍾後關火
12.等上個兩三分鍾後揭鍋撿出包子吃就行了
❸ 南瓜配什麼食材做包子好吃
肉。
主料
肉沫
250g
南瓜
500g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
味精
適量
醬油
適量
姜
適量
蒜
適量
香菜
適量
香菇沫
適量
步驟
1.把南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸至南瓜變軟（大概20分鍾左右）
2.用勺子把南瓜壓成泥狀，放入麵粉攪拌
3.和成面團放到一邊醒30分鍾
4.把五花肉沫和香姑沫和蔥姜蒜沫攪拌均勻，鍋中坐油，放入少放油，把攪拌均勻的東西倒入翻炒至半熟後倒入容器中，放入香菜沫
5.把醒好的面切成小劑子，趕成餃子皮大小，包上餡料捏成小花
6.坐上鍋，鍋中倒入少許水，包好的小花碼入鍋中，蓋上蓋子蒸5、6分鍾可出鍋
小貼士
讓小饅頭變得浪漫起來
❹ 南瓜雞蛋素餃的做法，南瓜雞蛋素餃怎麼做好吃
食材
主料
南瓜
1200g
小麥麵粉
1000g
雞蛋
400g
輔料
花生油
適量
鹽
適量
大蔥
20g
姜
10g
海天蚝油
適量
五香粉
適量
花椒
適量
水
適量
步驟
1.南瓜丶蒜苗丶大蔥洗好備用.
2.溫水和面,餳30分鍾.
3.洗凈的雞蛋備用.
4.清理好的南瓜.
5.姜.
6.南瓜擦絲,加入適量的鹽拌均殺水.五分鍾後用手將南瓜絲水擠掉備用.
7.姜改刀切末.
8.蔥改刀切碎.
9.蒜苗改刀切碎
10.雞蛋去殼將蛋液嗑到碗里.
11.熱鍋涼油.
12.將蛋液倒入鍋中,中小火進行炒制.
13.將雞蛋炒成金黃色的雞蛋穗,稍大的雞蛋可用鏟子在鍋里輕輕的剁剁.
14.鍋中再添入適量的花生油,放入少許花椒,爆香後將花椒撈出.
15.調餡:加入雞蛋穗丶蒜苗丶大蔥丶姜丶五香粉丶鹽丶海天蚝油和開好的花椒油,然後攪拌均勻.
16.攪拌均勻的餃子餡.
17.將面一分二份,拿其中的一份,將面搓成長條.用刀切成大小均等的劑子,用手壓扁,用麵杖桿成圓型麵皮.
18.將餡放入麵皮上,再將麵皮對折,將對折後的餃子邊捏住.
19.拿著餃子用雙手一擠,餃子就包好了.
20.包好的成品餃子.
21.開水下鍋煮餃子,開鍋後往鍋里加入少許涼水,用勺子順鍋邊趟一下餃子,防止粘破餃子,二次開鍋後關火,將餃子盛出來.
22.香氣四溢的南瓜雞蛋素水餃上桌嘍.
小貼士
貼心小提示:包水餃或蒸包子,用南瓜作餡用,要挑選嫩南瓜,老南瓜面了作餡用不好吃.
❺ 南瓜雞蛋餃子的做法
而且這頭伏吃餃子還有一個美好的寓意「元寶藏福」，因為餃子長得和元寶差不多，頭伏又取音「福」字，所以這個寓意也便由此而來。餃子餡一般都剁的比較精細，容易消化，所以人們常常在頭伏吃餃子
今天已經入伏了，餃子不僅是在頭伏吃，其他時候也可以。在製作餃子餡的時候，大家一般都是選擇肉餡或者素三鮮等等，說起三鮮餡的餃子，很多人覺得都是「韭菜蝦仁雞蛋」的，但是我覺得夏天就要吃點應季蔬菜餡水餃
你看三伏天天氣熱，大家胃口不好，飲食也都是偏清淡一些的，所以我建議大家可以嘗試做南瓜雞蛋的水餃。多吃南瓜開胃易消化，無論是老人還是孩子吃了都好
夏季的時候小南瓜早熟，又鮮又香又甜，做出來的水餃也是頂好的。我們在家做過好幾次了。又鮮又嫩，清淡有營養不說，關鍵是好吃還便宜
南瓜雞蛋水餃
准備食材：小南瓜、雞蛋3個，一把干木耳、十三香、食鹽、麵粉、清水、植物油、姜
一、和面、先把面和好醒著，不耽誤做其它的事情
二、把小南瓜削皮刮絲，放入盆中，加入一勺鹽攪拌均勻，腌制10分鍾
目的就是將南瓜裡面的水分煞出來
三、雞蛋炒熟備用，然後把干木耳提前泡好，泡好之後切碎備用
四、切一點薑末備用
五、南瓜裡面的水出的差不多了，就將南瓜撈出，用手使勁攥一下，擠出水來。然後將雞蛋和南瓜絲以及木耳摻在一起，加入十三香、植物油、食鹽適量，然後攪拌均勻
在這里說一下，很多朋友喜歡放香油，我不建議使用香油啊，香油的味道太大了，容易掩蓋住材料原本的香味，所以最好是不用，如果自己有這個習慣，那用也沒關系
六、攪拌均勻之後，就可以拿出我們醒好的面，開始包水餃了
不會包的朋友們也不用泄氣，可以使用這樣的包餃子的工具，不僅包出來結實還很美觀，只要將餡料放上之後，輕輕折疊按壓，一個好看的水餃就成型了
一個包裝裡面有好幾個，可以同時使用，這樣既方便又快捷，非常的好用的一個包餃子工具。對於咱們手不巧的朋友們來說，就是一個福音了
七、包好水餃之後，就可以下鍋煮了，因為咱們這個基本上都是素的，所以會比較好熟，不用使勁的煮，容易把水餃都煮壞了
❻ 南瓜絲丸子怎麼做好吃又簡單
南瓜絲丸子怎麼做比較好吃？又簡單，南瓜是南瓜，把它切成絲，然後呢，就是加鹽腌個五分鍾，然後再去做就好了！
❼ 南瓜肉包子餡怎麼做好吃竅門
說起肉包子餡為什麼干，首先面點師認為有三種原因，
第一種就是肉餡太瘦，
第二種就是水放的少，
第三種就是水沒有充分的和肉餡融合
而面點師接下來給大家分享一個包子餡配方，然後再分享一下個人的一些經驗，希望對大家有所幫助
肉包子餡配方和製作過程
肉餡一斤（三肥七瘦）鹽五克左右，糖三克，味精六克左右，雞粉六克左右，醬油二十克左右，十三香適量。雞汁十克，水四兩左右，老抽適量，香油少許，色拉油一兩，蔥花一兩。姜沫十克，
製作過程:
把肉餡放入盆中加入鹽，味，雞粉，十三香，醬油，雞汁攪勻然後分五次加入水攪勻，然後加入香油，色拉油，蔥花，姜沫攪勻放入冰箱保存即可
個人心得
（1）這個配方屬於低成本肉餡配方，適合家用和早餐店使用
（2）這個配方中用的肉餡是三肥七瘦，就是前槽肉七兩，五花肉三兩，這個配比因為肉餡裡面有肥肉吃起來不會太柴，而且用五花肉的肥肉吃起來肉的香味遠比純肥肉更好
（3）配方中加入了四兩水，可能有些人說我家了六兩水也不成團，吃起來也發干，那有可能就是你沒有把水攪進肉里（你可以回想一下你做的肉餡放久了是不是會出水？）如果出水就是沒攪好
（4）想把肉餡和水充分融合，水需要分次的加入，把肉餡攪粘稠了在放下一次的水（因為肉餡吸收水也是有飽和的）每次少放一些水攪勻再次放水，再次攪勻這樣有利於肉餡吸收水份
（5）切記攪陷要順時針攪拌，要像一個方向攪拌，這樣是為了讓肉餡打出勁
（6）肉餡里也可以加些雞蛋，有些是二斤肉餡一個雞蛋，有些飯店是一斤肉餡一個雞蛋。但我這個沒放，主要是為了成本，肉餡加雞蛋可以讓肉餡吃起來口感更好
（7）這個配方中的所有調料，我都是幾克左右那麼寫的，其實你按照配方當中所標注的克度就可以做出好吃的肉餡，但是有些地域問題或者口味問題。你們可以根據當地口味習慣自己去改變一些，
這樣做更加容易做出適合你的味道，因為死規定的配方只會是我喜歡的味道，到不一定是你喜歡的味道
結語:
這個包子做好以後裡面的陷是成團的然後周圍有些湯汁的那種
❽ 南瓜絲包子餡怎麼調竅門
南瓜絲包子餡怎麼調竅門？【食材】老南瓜500克 麵粉300克 小香蔥適量
【調料】鹽5克 十三香4克 雞精3克 胡麻油20克 酵母2克 小蘇打2克
【做法步驟】
第一步 將麵粉倒入盆里，加入酵母，用160克溫水和成中度偏軟的面團，餳發1小時備用。
第二步 南瓜洗凈，去皮去籽，用擦絲器擦成絲。小蔥摘洗干凈切蔥花備用。擦絲器要用粗絲的擦絲器。南瓜要選用老南瓜，這樣做的南瓜餡包子才沙糯香甜好吃。
擦好的南瓜絲加入鹽，十三香，胡麻油，雞精攪拌均勻備用。
第三步 發好的面取出來，案板上撒一把麵粉混合均勻2克小蘇打，放入面團揉搓光滑，把小蘇打揉勻。下成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的包子皮，包上南瓜餡。
第四步 籠屜刷一層油，開水後上鍋蒸十分鍾即可出鍋。
❾ 南瓜包子餡怎麼做好吃又營養
用料
主料
豬肉適量
南瓜
適量
胡蘿卜
適量
酸奶
適量
豆渣
適量
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
蚝油
少許
香油
適量
白糖
少許
胡椒粉
適量
調和油
適量
鮮貝露
少許
輔料
調料
南瓜餡包子的做法
1.胡蘿卜切小丁，用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來
2.麵粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉，我還放了早上剩下的豆渣，還是黃豆和花生混合的呢
3.倒入胡蘿卜泥糊，這個過程我還放了半罐酸奶，噩夢由此開始
4.加了無數次麵粉之後，終於成團了，胡蘿卜的顏色也淡了許多，看起來更像玉米面了。封好放室溫下發酵
5.冰箱里所有的肉都掏出來切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁後，加入鹽、胡椒粉、蚝油、蔥薑末拌勻
6.南瓜擦成絲，用調和油拌勻。這樣可以避免南瓜出水
7.把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好啦
8.發好的面團揪成大小適中的劑子，擀成中間後四周薄的麵皮
9.填上適量餡料
10.包成包子，全部包好後，蓋保鮮膜餳發20分鍾
11.涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開後轉中小火蒸20分鍾後關火
12.等上個兩三分鍾後揭鍋撿出包子吃就行了
菜品特色
我曾經用南瓜做餡包過餃子，很清香，但那個南瓜是老爸從農村帶回來的，小時候都叫「倭瓜」的東西，這次我用的是叫做「金瓜」的南瓜。買回來准備做蛋糕、麵包用的，做成包子餡差強人意，味道不錯，就是有點面，不過剛好適合我兒子，他牙不好，喜歡吃面的東西，反正是做給他吃的，他覺得好就歐啦！