A. 干豆腐加了什麼膠 燉一小時也不爛 氣死我了
蘇北干豆腐原來特好吃，現在不行了，越煮越硬還沒有豆香味。裡面加了什麼不知道，但可以肯定的是加了不該加的。昧良心，壞了菜
B. 怎樣燉干豆腐好吃竅門
食材明細
主料
干豆腐3張
- 輔料
土豆1個
胡蘿卜適量
蔥薑末適量
咸鮮口味
燉工藝
半小時耗時
簡單難度
4
添足量水並把干豆腐塊、土豆片、胡蘿卜片放入鍋中蓋蓋兒燉至湯汁減少，放鹽調味即可出鍋。
燉干豆腐的做法步驟
C. 干豆腐怎麼做好吃干豆腐
【尖椒干豆腐】[原料]干豆腐、青尖椒[佐料]蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水澱粉[做法]①干豆腐切成兩寸長細絲，青尖椒切末，備用。②起油鍋，加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋，將干豆腐絲、青尖椒末放入，翻炒兩分鍾。③鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鍾。在鍋中仍有少量湯汁時，用水澱粉勾薄芡，出勺即成。[特點]出於庶民，享譽南北；名雖素菜，厚重口味。[附記]不知是何原因，飯店無論大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小異，而各色人等無不喜食。居家做法以簡便為好，故可用市售之骨湯調料代替特別熬制的骨湯，如有熬好的肉湯當然更好。
椒醬肉----啖啖好滋味
材料：五香豆腐乾3塊，豬肉（切粒）250克，青椒1個，馬蹄4個，磨豉醬1湯匙，糖1/2茶匙
調味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，生粉少許
做法：
1.豬肉粒，以調味料腌30分鍾，青椒去籽洗凈與豆腐乾同切粒。馬蹄去皮洗凈，切粒。
2.燒紅鍋，下油，爆香豬肉粒，下青椒粒、豆腐乾粒及馬蹄粒，加蓋煮3分鍾，加入磨豉醬及糖，兜勻炒透上碟。
袋袋平安----方便易做好意頭
材料：豆腐泡15個，蝦250克，鯪魚肉250克
調味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許
獻汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉、清水適量
材料:五花肉塊，干豆腐
醬油，鹽，味素，香菜.
1、將五花肉塊改成你需要的大小，放入炒鍋內，別少許油，翻炒，約10分鍾左右，放入醬油調色*（也可用糖調色）
2、將炒好的五花肉放入高壓鍋里，同時放入干豆腐，放入鹽，味素，加蓋悶15分鍾左右（我用
20分鍾，有點太爛乎了，不會特別香）
3、出鍋，灑上香菜！
D. 家燉干豆腐的做法，家燉干豆腐怎麼做好吃，家燉
1.干豆腐洗凈切條。
2.青椒洗凈切絲
3.鍋中倒入油燒熱後用蔥、姜、蒜、醬油爆鍋。
4.放入干豆腐。
5.加入適量清水。
6.開鍋後後放入鹽、味精調味。
7.湯汁快收干時放入青椒絲翻炒均勻。
8.出鍋前勾少許澱粉即可。
E. 做干豆腐放的是那種食用膠
摘要 做法 干豆腐的製作方法前期和製作大豆腐一樣。首先要洗豆腐包。所不同的是,做干豆腐的,是那種長長的粗紗白布,大約半米寬,幾十米長。而做大豆腐的豆腐包,則是很大很大的方形,也是粗紗布,邊長大約要兩米左右
F. 肉燉干豆腐片的做法，肉燉干豆腐片怎麼做好吃
1.將干豆腐切好准備。
2.肉片切好。
3.鍋燒熱/
4.加適量的豆油。
5.先將肉炒香。
6.加適量的醬。
7.加少許的洋蔥調味道。
8.將干豆腐放鍋里一起炒。
9.均勻攪拌幾下。
10.加適量的鹽。
11.加適量的水燉一會。
12.准備好的水澱粉。
13.將干豆腐燉開。
14.將水澱粉淋到鍋里/
15.等澱粉充分起作用關火。
16.裝盤子即可食用了
G. 干豆腐怎麼燉軟
東北人愛吃干豆腐，東北餐廳里的干豆腐都是用水長時間泡著。讓它更多的吸收水分。天熱就連水放保鮮里。《炒豆腐皮》做的時候也是先燉一會，待湯較少時加澱粉勾薄芡。盛在盤里盤邊能略滲出一點湯為好。祝你成功。