【製作食材】麵粉，雞胸肉，香菜，食鹽，食用油，蚝油食
【方法及步驟】
1、首先我們要准備一個小碗，往裡面加入400克的麵粉，然後准備240毫升的溫水加入到麵粉當中，一邊加入溫水，一邊對麵粉進行攪拌，一直把麵粉攪拌成棉絮狀為止。等到麵粉被攪拌成棉絮狀以後，就可以直接下手，對麵粉進行揉捏，將麵粉揉成面團狀。
2、等到面團被揉到表面光滑的時候，需要對其進行蓋上鍋蓋，讓其靜止進行發酵20分鍾。等面團發酵好以後，需要將其取出再次對其進行揉搓，將面團中多餘的氣體揉出以後，再一次蓋上蓋子，讓面團再次醒發一小時。在此過程中，我們需要把准備好的香菜，將其菜葉子去掉，保留其根部的位置，並用清水將其清洗干凈，再用刀將其切成碎末狀備用。（切記在對香菜進行處理的時候，一定要將菜葉去掉，菜葉如果太多的話，做出來的餃子口感就會發苦。）
3、把准備好的雞胸肉，將其清洗干凈後並切成小塊狀，再放入到絞肉機當中，攪成碎末狀備用。攪好以後的雞胸肉，將其取出後並放入大碗中，然後加入生抽10克，姜粉三克以及五香粉一克，胡椒粉一克並將其攪拌均勻，再加入適量的小蔥、食鹽和一個雞蛋清，再次將其攪拌均勻，再淋入一勺熱油，加入准備好的香菜攪拌均勻，美味的調料餡就做好了。（在對雞肉進行攪拌的時候，順時針進行攪拌，能讓雞肉更好的上勁入味。）
4、取出醒發好以後的面團，對其進行揉搓三分鍾後，並整理成長條狀，再用刀切成大小相同的小劑子，再把面劑子用擀麵杖擀成大小相同的面片狀。然後把准備好的餡料加入到面片中，並用手將其捏緊包裹好，一個個的雞肉煎餃胚就製作好了。最後只需准備一個平底鍋，往鍋中刷上一層食用油，待油溫6成熱時，把准備好的餃子下入到鍋中，開小火慢煎半分鍾，再加入小半碗的清水，並蓋上鍋蓋讓其燜上5分鍾後，即可以出鍋進行食用了。
1、在對面團進行發酵的時候，一定要經歷兩次的發酵，這樣發酵出來的面團柔韌性會更好。
2、在對雞胸肉進行准備時，一定要將其攪得特別軟爛，這樣做出來的餃子就會特別嫩口。
3、製作好以後的餃子，一定要趁熱食用，這時候的餃子口感是最酥脆的。
『貳』 雞肉餡怎麼做好吃，雞肉餡的吃法
孩子斷奶了，我要准備好多好吃的東西，餃子只是其中一種，為了讓寶寶營養更全面，我做的餃子有多種餡的，這個是雞肉餡水餃
食材
主料
雞胸脯肉
2塊
麵粉
200g
輔料
油
適量
黑胡椒粉
適量
雞精
適量
蔥花
適量
一品鮮醬油
適量
步驟
1.雞胸肉切碎，加入黑胡椒粉，加入蔥花，加雞精，油，攪勻
2.加入一品鮮醬油攪勻，在適當加入一些水攪勻
3.麵粉活成團，醒20分鍾
4.揪成劑子擀成餅
5.包成餃子
小貼士
這個可以適當多加點水，我做的水放少了，口感不太好，味道還行
『叄』 雞肉餃子的做法 雞肉餃子怎麼做好吃
步驟
1.准備好香菇和雞肉。
2.香菇洗凈去蒂，切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器，切碎。
4.雞胸肉切丁，放入料理器中，轉動把手把雞肉切碎。
5.切碎的雞肉加料酒，生抽，胡椒粉，白糖，鹽，食用油攪拌均勻，倒入切碎的香菇，混合均勻，加香油，腌制30分鍾。
6.麵粉加水揉成光滑的面團，醒30分鍾左右。
7.醒好的面團搓成長條。
8.切成小劑子。
9.小劑子按扁，擀成圓形餃子皮。
10.放入餡料。
11.依次包好所有的餃子。
12.鍋中燒水，放入餃子煮熟即可。
『肆』 雞肉餃子怎麼做好吃
一，將雞肉加適量料酒貨白酒，去掉血腥味。
二，加薑末，香蔥，鹽，非轉基因油，順時針攪拌，香菇本來就是天然的味精，所以味精可以免了。
三，將香菇洗凈後，泡發，切碎後加入，密封後放入冰箱冷藏，最好入味時間長一點再包餃子。
『伍』 雞肉餃子餡怎麼做給一歲以下的寶寶吃
寶寶到了一歲可以包點小餃子給寶寶吃，盡量少添加肉，餡做得碎一些，可以吃點雞肉的，魚肉的，這樣的好消化，最好是包餛飩吃，煮得軟爛一點，一交不能添加過多了，會消化不良的，希望我的回答能幫到您。
『陸』 嬰兒食譜香菇雞肉小餃子怎麼做
雞胸肉、蔥、香菇、鹽、醬油、蔥
做法：1.將雞胸肉剁成肉泥，香菇切碎、加入適量鹽、少許醬油，蔥切碎，調餡。
2.擀餃子皮，越小越好。
3.包餃子，下過煮熟就好。
『柒』 雞肉餃子怎麼做如何做好吃
1.雞胸肉切碎，加入黑胡椒粉，加入蔥花，加雞精，油，攪勻
2.加入一品鮮醬油攪勻，在適當加入一些水攪勻
3.麵粉活成團，醒20分鍾
4.揪成劑子擀成餅
5
5.包成餃子
『捌』 給兩歲寶寶做雞肉怎麼做好吃
您好！ 問題分析：建議給寶寶做成雞肉絲粥，寶寶會喜歡吃的。 康復指導：將瘦肉切成細絲，雞肉的輔食可以將肉往下撇一下，剁碎，可以和粥一起煮,只要把肉煮的爛一點，寶寶都是可以吃的。 感謝您關注問病網，祝您健康！
『玖』 兒童雞肉餃子餡怎麼做
步驟 1
洗凈剁碎也可以放一葉青菜顏色好看
步驟 2
雞胸肉剁碎放一點薑末料酒醬油鹽腌制五分鍾
步驟 3
把剛才第一步的菜用橄欖油炒一下然後倒入腌好的雞胸肉
步驟 4
順時針攪勻放點鹽
步驟 5
和面成團省面15分鍾所以最先和面！用熱水和軟點
步驟 6
擀成薄面餅，我用牙簽蓋按的，寶寶小也可以用酒瓶蓋
步驟 7
下鍋，冷水三次開鍋蓋鍋煮皮，開鍋煮餡
步驟 8
蘸點生抽加餃子湯兌的汁
步驟 9
飯後來點水果！
『拾』 雞肉餃子餡的做法，雞肉餃子餡怎麼做好吃，雞肉
雞肉配香菇、胡蘿卜做餃子餡包餃子好吃有營養。
做法
1. 雞胸脯，香菇，胡蘿卜分別洗凈，香菇切段，和2-3碗面一會用
2、開水焯香菇
3、大概7分鍾左右，香菇變軟，撈出香菇擠干水分，切碎，胡蘿卜切碎
4、同時，雞肉放蔥姜蒜一起剁碎，入味
5、將剁碎的雞肉和香菇胡蘿卜活餡，加入鹽，老抽，蚝油，適量花椒粉，活勻，待用
6、擀皮、包餃子，成形
7、下沸水煮幾分鍾，餃子飄上來加兩次涼水就熟了