排骨500g
油豆腐300g
油適量
鹽適量
生薑適量
老抽適量
剁辣椒適量
大蒜適量
雞精適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
排骨洗凈焯水
2
焯水好放入冷水中
3
油熱後放入生薑爆香，放入焯好水的排骨
4
放入適量的鹽和生抽。翻炒均勻，上色均勻，翻入適量的水燉著
5
排骨燉上15分鍾後放入洗凈的油豆腐
6
放入辣椒蓋上燜煮5分鍾
7
最後放入大蒜葉，放入雞精翻炒均與出鍋
⑵ 排骨燉油豆腐的做法
你好
山葯玉米蓮藕排骨湯的做法
山葯有助於健脾益胃助消化，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。山葯怎麼做好吃？山葯的做法各式各樣，鮮品、干品均可食用。排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與山葯、蓮藕一起燉，氣香鮮甜，是一款營養豐富的家常美味湯品。
用料：
豬小排1根、藕250克、山葯250克、甜玉米1個、姜2個、水8碗。
做法：
1、將排骨斬件，放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。
2、山葯刨皮後切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段並沖洗干凈藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，准備2片生薑。
5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山葯，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。
小貼士：
1、藕有利於健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。
2、藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良葯。
望採納祝你好運
⑶ 排骨燒油豆腐怎麼做好吃
❖目錄
1黃燜排骨的做法大全
2黃燜鯽魚
3黃燜豆腐
4土豆燜排骨
5干鍋排骨蝦
1黃燜排骨的做法大全
黃燜排骨的做法有如下幾個步驟：第一，把購買回來的排骨洗干凈然後放上生抽還有料酒進行腌制一下，以便更好地入味。第二，在排骨裡面下三個左右的雞蛋然後攪拌均勻。第三，加上麵粉還有生粉把雞蛋還有排骨均勻攪拌，最後能拉絲。第四，然後既可以下鍋了，把排骨煎成金黃色的時候就可以了。第五，加上調料品，把蔥花還有薑片等東西放在鍋裡面煮一下，然後撒在排骨上即可。
2黃燜鯽魚
黃燜鯽魚的製作方法如下：第一，把新鮮的鯽魚去掉魚鱗，同時注意要把腹內洗干凈，然後瀝掉水分備用。第二，把鍋里的油熱好然後放下鯽魚，把它煎成正反面金黃色的時候就可以出鍋了。第三，然後再油爆蔥花還有薑片，八角和辣椒等輔料，同時加入兩勺豆醬炒出香味即可。第四，在鍋裡面再次放入鯽魚，然後放入料酒，大火燒開之後，加上一點點的糖還有陳醋，在起鍋之前撒上蔥花還有香菜。
3黃燜豆腐
黃燜豆腐的做法：第一，准備好食材如下：香菇、豆腐還有冬筍。第二，把豆腐切成適當的小塊，把冬筍切成小片，再把香菇用冷水泡一下，趕時間的話可以用開水泡一下。第三，然後在鍋里放入油，等油熱了之後再放入豆腐去煎，等到豆腐變成金黃色的時候就可以了。第四，在油鍋裡面油爆一下蔥花還有蒜瓣，同時准備好料酒。第五，在鍋里放進去冬筍還有香菇，翻炒之後再放入豆腐，再放入料酒還有鹽等調味品，在鍋里悶上十分鍾就可以了。
4土豆燜排骨
土豆燜排骨的做法有以下幾個步驟：第一，把新鮮的排骨提前用料酒腌制一下，並撒上鹽還有胡椒粉，生抽等攪拌均勻然後腌制十分鍾左右，同時把土豆切成適當的大小，放入鍋里炸成正反面均為金黃色的即可。第二，把腌制好的排骨放入鍋里煎至金黃色。第三，把馬鈴薯倒入鍋中，然後加上剪片，還有蒜瓣等輔料，，還有少量的雞精，使用小火煮上十五分鍾就可以出鍋了。
5干鍋排骨蝦
干鍋排骨蝦的製作步驟如下：第一，把排骨洗干凈然後用料酒還有鹽加上生薑使用小火燉上半個小時，同時把蝦洗干凈，去掉胡須，在蝦殼的背部用剪刀剪開一條線便於入味。第二，把馬鈴薯切成條狀，再把蓮藕切成片，把木耳洗干凈然後切成小塊，把它們都用開水燙過。第三，在平底鍋裡面把土豆還有蝦仁都煎一下，然後把火調成中火，加上生薑片還有干辣椒炒出香味，在把排骨放下去煎，十分鍾左右就可以了。
⑷ 排骨蒸豆腐怎樣做好吃
蒸菜是營養健康的烹飪方式.最好的保留了食材的營養成份.而且簡單好操作。
食材
主料
豬肋排
200g
水豆腐
1方
香辣醬
1大勺
輔料
油
適量
精鹽
適量
雞精
適量
花椒油
適量
料酒
適量
小蔥
適量
姜沫
適量
步驟
1.排骨砍成小節，清洗干凈。
2.豆腐切片然後再切成小片。
3.放入盤中擺放盤的周圍。
4.排骨放入鹽、料酒、雞精、姜沫、香辣醬。
5.放入花椒油碼味20分鍾。
6.將碼好味的排骨碼入盤中。
7.放入蒸鍋中蒸15分鍾。
8.出籠後撒蔥花，一道豆腐鮮嫩排骨香辣味鮮的蒸菜就完成了。
9.成品。
⑸ 排骨和豆腐怎麼做好吃
食材
主料排骨350g豆腐300g輔料油適量鹽適量料酒適量老抽適量蔥適量姜適量
步驟
排骨燉豆腐的做法步驟11.豆腐洗凈切厚塊，控干水分；
排骨燉豆腐的做法步驟22.排骨洗凈；
排骨燉豆腐的做法步驟33.不粘鍋加油，豆腐塊煎至金黃；
排骨燉豆腐的做法步驟44.另起炒鍋，加油，放入排骨炒；
排骨燉豆腐的做法步驟55.加入蔥姜炒；
排骨燉豆腐的做法步驟66.加料酒，老抽，鹽，清水燉開，小火燉至排骨軟爛；
燉至過程中出現浮沫，漂清；
排骨燉豆腐的做法步驟77.加入豆腐接著燉；
排骨燉豆腐的做法步驟88.燉一會即可；
排骨燉豆腐的做法步驟99.味道不錯，排骨燉豆腐。
⑹ 油豆腐怎麼蒸好吃
豆腐想必大家平常都沒少吃吧，嫩豆腐、老豆腐、油漿豆腐、油豆腐、三角豆腐，如果要我把豆腐的所有名字都叫出來真的夠嗆！不同的豆腐有適合它們不同的做法，就像嫩豆腐拿來做麻婆豆腐比較可口，老豆腐拿來燉湯或者火鍋比較美味。而油豆腐最好吃的做法我想應該是釀豆腐了吧。過年招待賓客或者年夜飯上它的出鏡率那是相當之高。
用筷子在豆腐中間豎著夾一個口子，然後用筷子夾上適量的肉餡小心翼翼地塞到豆腐縫里。我從小到大都以為是要先挖掉一團豆腐，再往裡面塞肉餡的。直到今天做這道菜的時候媽媽才告訴我，這樣直接夾一個口子塞肉可以做到零浪費！真的是漲知識了~還可以這樣操作的。
全部都塞好肉餡之後，放進平底鍋里煎一會兒，煎之前可以煎一點兒油。
然後鍋里倒入適量的清水，水量大概跟豆腐高度的一般這樣，然後等到水沸，往鍋里加入蚝油、老抽、生抽調味。蓋上鍋蓋燜煮一會兒~然豆腐在湯汁的沸騰中入味兒。
中途用勺子舀上湯汁往豆腐的面上澆上去，每一塊豆腐都這樣淋湯汁。然後再繼續熬煮一會兒就可以起鍋了，記得把湯汁也澆在豆腐上。找一個盤子擺上好看的造型，上桌吧~
⑺ 油豆腐蒸排骨的做法，油豆腐蒸排骨怎麼做好吃
子排洗凈剁成小塊瀝干水份備用
2
鍋里放小許油燒熱放入豆瓣醬炒出香味
3
放入排骨與油豆腐雞精翻炒均勻裝盤放入高壓鍋內大火蒸15分鍾，出鍋即可食用
⑻ 油豆腐燜排骨的做法，油豆腐燜排骨怎麼做好吃
食材
主料
排骨
250g
油豆腐
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蒜頭
適量
地瓜粉
適量
步驟
1.買回來的豆卜備用
2.豆卜氽水後擠干水份
3.排骨備用
4.排骨加鹽、生抽、地瓜粉拌勻
5.熱鍋下油，爆香蒜頭後將排骨兩面煎一煎
6.然後將所有材料放到電壓力鍋中（豆卜鋪底，排骨放在上面），加生抽、再加少許水，按「肉類」鍵烹調
7.烹調結束後可試味
8.可以上桌了