Ⅰ 香菇可以炒豆腐嗎怎麼炒啊
香菇燉豆腐好吃又營養，香菇切片放著備用，老豆腐切塊用油鍋煎成兩面金黃鏟出備用，熱鍋放油把蔥蒜姜爆香放香菇煸炒一會，倒入煎好的豆腐放鹽生抽燉熟即可，喜歡吃辣椒的可以放點辣椒醬。
Ⅱ 香菇豆腐怎麼炒好吃
選用上等的香菇，把它切成小塊。然後把豆腐切。撈出。小一點，放入高溫的油鍋中，小火慢炸炸至兩面金黃。把香菇放入油鍋里小火慢炒，加入炸好的豆腐，放入一點清水，一點澱粉。一點鹽適量的雞精味極鮮調味。營養又豐富的香菇豆腐就做好啦！
Ⅲ 豆腐燒香菇怎麼做好吃
豆腐燒香菇的做法
將豆腐切成方塊，在表面上摸點鹽，腌制2分鍾；
再往豆腐表面塗抹上一層薄薄的生粉；
將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用；
鍋中放少許油，加入五花肉煸炒，直至油炸煸炒出，表面微微發黃；
加入適量的醬油，冰糖一起煸炒上色；
倒入適量的開水，加入八角，桂皮，薑片和小蔥節，加蓋煮15分鍾；
然後倒入豆腐塊和香菇，加蓋煮上10分鍾；
加入適量的鹽和胡椒粉，大火收汁；
裝入盤中，表面撒些小蔥。
Ⅳ 香菇跟油炸豆腐怎麼做
菜品口味
蔥香味
主要工藝
燒
食材明細
豆腐(北)200克 香菇(鮮)300克
油菜心100克
植物油30克 蔥白10克
醬油15克 鹽2克
白砂糖5克 料酒10克
味精1克 澱粉(玉米)5克
炸豆腐燒香菇的做法詳細步驟
1. 鮮香菇洗凈去蒂；
2. 蔥取蔥白洗凈切絲；
3. 炒鍋上火放入200毫升清水燒開；
4. 鍋內放入油菜，加少許鹽，燒至菜心塌秧即刻撈出；
5. 把焯好的菜心整齊地碼放在盤子周圍做圍邊；
6. 豆腐用油炸後撈出瀝油；
7. 炒鍋上火放油燒熱，將香菇下入鍋內煸炒幾下；
8. 將炸豆腐片、蔥絲一起下鍋翻炒；
9. 撒入料酒、醬油、鹽、味精、白糖，加清水用旺火收汁；
10. 勾芡後出鍋即成。
Ⅳ 炸完的豆腐怎麼炒好吃
原料:豆腐1塊(100克)，醬油、糖、大料、花椒、味精、姜、蔥各適量。
做法:
將醬油、糖、大料、花椒、味精、姜、蔥混合，在鍋內煮開，即成鹵汁。 2.將豆腐放人鹵汁中，用小火燒至各料入味了喲
Ⅵ 豆腐和香菇怎麼燒好吃
主料豆腐500克鮮香菇150克輔料油適量鹽適量蔥適量生抽20毫升白糖2克蚝油30克雞精少許水澱粉適量姜適量
步驟
香菇燉豆腐的做法步驟11.鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。
香菇燉豆腐的做法步驟22.把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鍾。
香菇燉豆腐的做法步驟33.香菇放入鍋中煮上2分鍾瀝干水分。
香菇燉豆腐的做法步驟44.蔥姜切碎，香菇切塊。
香菇燉豆腐的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥姜。
香菇燉豆腐的做法步驟66.倒入香菇翻炒片刻。
香菇燉豆腐的做法步驟77.然後放入豆腐。
香菇燉豆腐的做法步驟88.加入生抽。
香菇燉豆腐的做法步驟99.加入耗油。
香菇燉豆腐的做法步驟1010.再加少許白糖和清水。
香菇燉豆腐的做法步驟1111.大火燒煮5分鍾，加少許鹽。
香菇燉豆腐的做法步驟1212.在加少許雞精。
香菇燉豆腐的做法步驟1313.淋入水澱粉勾薄芡。
香菇燉豆腐的做法步驟1414.湯汁濃稠關火。
Ⅶ 豆腐和香菇怎麼做好吃
烹飪技巧
豆腐要選擇北豆腐。
Ⅷ 豆腐乾炒香菇怎麼炒
韭菜香菇炒豆乾
原料：
韭菜100克、豆腐乾100克、干香菇6朵。
做法：
1、干香菇用溫水泡發後，切成片。韭菜洗凈切成段，豆腐乾切成小片；
2、鍋燒熱後倒入油，下香菇片翻炒一會；
3、倒入豆腐乾片，繼續翻炒；
4、待香菇和豆腐乾炒熟，倒入韭菜，翻炒均勻後即關火，再利用鍋中余熱翻炒幾下；
5、調入鹽炒勻即可。
備註：
1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才會鮮嫩可口。如加熱時間過長，韭菜的香氣口感都會大打折扣；
2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置時間過長會產生大量的亞硝酸鹽，對身體有害，所以一定不要吃剩韭菜。