『壹』 豆腐皮搭配什麼炒好吃
豆腐皮做成炒菜是有很多講究的，因為炒菜既要掌握好火候，又要掌握好這道菜放什麼調料，放多少，特別是炒豆腐皮，因為豆腐皮是本身就帶有鹹味的，所以鹽放太多會咸，放太少蔬菜又味道不足，那麼豆腐皮都和什麼蔬菜一起炒好吃呢?其實適當放一些辣椒會得到你意想不到的味道哦，下面來給大家詳細介紹。
豆腐皮是生活中最常見的豆制菜品，很多人都喜歡吃，能起到良好的補鋅作用，但是人們吃豆腐皮時多以涼拌為主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎麼炒才好吃，其實豆腐皮是一種可以炒制後食用菜品，它有多種炒制方法。
尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐廳的常見菜，味道特別好，炒制時需要准備一個尖椒，三百克豆腐皮，和適量的蔥花與白糖還有生抽與食用鹽等調味料。
2、把尖椒洗好以後切成細絲，把豆腐皮也切成細絲備用，然後在鍋中放水，燒開以後把豆腐皮放入焯一下，取出過冷水。
3、鍋中放油加熱以後放入蔥花炒香以後放入尖椒炒制，接著就把處理好的豆腐皮放入一起炒制，過一分鍾加入生抽和白糖以及食用鹽等調味料，調勻以後出鍋裝盤就可以。
豆腐皮炒肉絲好吃
1、豆腐皮炒肉絲也是一道特別好吃的菜品，炒制時需要肉絲一百克，豆腐皮絲三百克，青椒一個，姜蒜末適量。
2、把肉絲備好以後提前用調味料腌制半小時，然後在鍋中放油，先把肉絲放入炒到變色，再把姜蒜末放入炒制，最後放入比青椒絲和豆腐皮絲，炒勻以加入鹽和老抽調味，最後放入雞精，炒勻以後出鍋裝盤即可食用。
『貳』 豆腐皮配什麼菜一起炒好吃
主料：蒜苗150g、豆腐皮100g。
輔料：豬肉適量、鹽適量、花生油適量、芝麻油適量、醬油適量。
蒜苗炒豆腐皮的做法
1、蒜苗自己水培的，洗凈。
『叄』 豆皮炒什麼蔬菜好吃
豆皮炒什麼蔬菜好吃？我的回答是：作為一個東北人豆腐皮在我們那旮瘩叫干豆腐。用豆腐皮炒什麼蔬菜好吃。你肯定會想到東北名菜尖椒干豆腐。其實豆腐皮不光和尖椒一起炒好吃，和其他很多蔬菜炒都非常好吃，比如洋蔥，韭菜，蒜黃等等，都可以做出很好吃的菜餚。
====豆腐皮炒韭菜====
【准備食材】：豆腐皮，韭菜，色拉油，蔥花，五香粉，生抽，鹽和味精。
【製作方法】：豆腐皮先切成寬5厘米左右長條形，再切成0.5厘米左右的細條。韭菜摘干凈用清水洗凈瀝干水份，鍋中加入適量的色拉油，油熱後放入蔥花炒香，倒入生抽和五香粉熗鍋，放入韭菜炒出水份，最後放入豆皮蓋上鍋蓋小火悶2分鍾。放入鹽和味精調味出鍋即可。
『肆』 干豆皮炒什麼好吃
主料：肉200g，豆腐皮300g，青椒3個輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，蒜末適量步驟：
1.豆腐皮泡水洗凈。
2.將肉切絲，准備點肥肉炒出來更香。
3.肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。
4.將洗凈的豆腐皮瀝干水分放入肉中一起翻炒。
5.放入青椒末，繼續翻炒。
6.最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。小貼士：泡發泡軟再炒。 最後需要放點水燜煮下。
『伍』 豆皮炒什麼蔬菜好吃呢
人總有懶得的時候嘛不想做飯炒菜的時候我都會去家樓下的一些小菜館隨便炒兩個菜，跟老公兩個人一起隨便吃吃就搞定一餐了。我們當地有一道經典小炒就叫辣炒干絲我老公特別喜歡吃，這道菜就是用豆腐皮作為食材切成絲炒至而成有些地方叫炒豆腐絲，還有些南方的朋友把這個食材叫做千張把這道菜叫炒千張。炒干絲主要的味道就是香辣飯店會用大油大火很多的紅辣椒熗鍋後放入豆腐皮快速炒熟即可，雖然食材很單一但這道菜味道香辣過癮還非常的壓餓吃上幾口就有飽腹感了，最主要的是它是所有小炒里算很便宜的了！
『陸』 豆腐皮兒炒什麼菜好吃
蚝油韭菜炒豆皮
主料
韭菜 (適量)
豆皮 (適量)
紅辣椒 (適量)
輔料
廚具
炒鍋
分類
常見菜式 小暑 熱菜 咸鮮 炒 廿分鍾 簡單難度食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蚝油 雞精 紅辣椒韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲熱鍋涼油，加豆皮紅辣椒韭菜翻炒均勻加雞精鹽快速翻炒均勻加蚝油翻炒均勻出鍋
小竅門：
下入韭菜後炒的時間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
也不要放過多的調味品，影響韭菜的香味
鹽加的少，因為蚝油有鹽味
『柒』 豆皮炒什麼比較好吃
豆腐皮和蘑菇、、韭菜或肉絲炒在一起比較好。
三絲豆腐皮
材料
豆腐皮200克，紅蘿卜30克，香菜10克，生薑10克，蔥10克。
調味料：精鹽3克，味精3克，濕生粉2克，生抽5克，黃酒5克，麻油2克，花生油15克。
做法
1、豆腐皮和紅蘿卜切絲，香菜切段，生薑切絲，蔥切段。
2、鍋內加水燒開，放入豆腐皮，稍煮片刻，撈起。
3、燒鍋下油，加入姜絲爆香，放入豆腐皮，紅蘿卜絲，攢入酒，調入鹽，味精，生抽爆炒至干香。用濕生粉勾芡。再放入香菜炒勻。下麻油。蔥花即成。
炒豆腐皮
原料
水發豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥花、薑末各少許，澱粉適量。
做法
1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、薑末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水澱粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
辣炒豆腐皮.
原料:豆腐皮,尖椒.(如果喜歡吃辣還可以加點干辣椒),薑末.鹽,味精,胡椒粉各少許.
製作:1.豆腐皮,尖椒切絲,(不易太細),豆腐皮用開水燙一下.過涼.
2.鍋上火.用薑末.干辣椒爆鍋.放入豆腐皮絲,略炒,加水.用鹽,胡椒粉調好口味後,燒開湯,用水澱粉勾薄芡.放入尖椒絲.味精,淋入明油.即可.
豆腐皮炒韭菜
原料：豆腐皮、韭菜、豆瓣醬、食用油。
做法：
1、豆腐皮洗凈切條泡水裡備用。
2、韭菜洗凈切段。
3、鍋內放油，加豆腐皮翻炒，如果太干就加點水，當然有高湯最好加高湯。
4、加豆瓣醬和紅辣椒翻炒，最後加韭菜翻炒，好了，出鍋時少放點蒜
家常醬炒豆腐皮
原料：豆腐皮2張切絲、肉絲、生抽、料酒、醬、辣椒切絲、韭菜切小段、鹽、雞精、油、蔥姜
製作：將鍋內放油，油熱下蔥姜炒香，放肉絲翻炒變色，加醬、生抽、料酒繼續翻炒出香味；再加入豆腐皮絲和辣椒絲，加鹽和雞精炒熟，最後加韭菜段，翻炒至韭菜7成熟即可關火盛盤。
豆腐皮蛋湯
原料：
豆腐皮2張，鵪鶉蛋8個，火腿肉25克，水發冬菇、熟豬油、鹽、味精、料酒、蔥、姜各適量。
製作：
1、豆腐皮撕碎，灑少許溫水潤濕；鵪鶉蛋磕入碗內，加少許鹽攪打均勻；火腿肉切末；冬菇切絲；姜洗凈切片；蔥擇洗干凈，切成蔥花。
2、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下蔥花、薑末熗鍋，倒入蛋液翻炒至凝結，加水煮沸，放冬菇絲、鹽、味精、料酒，再煮15分鍾，推入豆腐皮，撒上火腿末即成。
豆腐皮炒鮮菇
原料：
鮮蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，蔥之條，鹽和料酒適量，胡椒粉和味精少許。
製作：
1．鮮菇洗凈對半切開；豆腐皮切條；蔥切段，蒜拍扁。
2．將生油放入鍋內燒熱，爆香蔥白和蒜；倒入鮮菇和豆腐皮翻炒；
3、加生抽和鹽，烹入料酒，調入胡椒粉及味精拌勻，最後放青蔥段翻炒幾下即可。
『捌』 豆皮配什麼菜炒的好吃圖片
這道炒豆腐皮是我家常吃的一種家常小炒菜，雖然豆腐皮生吃熟吃都可以，但如果炒著吃的話，我覺得就得跟尖椒胡蘿卜豬肉一起炒，沾染了豬肉的香味才更好吃，豆腐皮炒著吃或者拌冷盤老公都愛吃，所以也就經常這么搭配著炒。
食材：豆腐皮1張、尖椒1根、胡蘿卜1根、瘦肉1塊、姜1片、蒜1粒、鹽半勺、水澱粉適量、料酒少量、醬油適量。
做法：
1、食材備好。
2、首先豆腐皮洗凈，切成長條。
3、鍋里水燒開，下入豆皮焯燙30秒撈出。
4、尖椒胡蘿卜切片。
5、蒜切片，姜切碎，瘦肉切片。
6、鍋里加入少許油，下入蒜姜爆香。
7、再下入肉片，炒制變色，加少許料酒，再加一點醬油調色增味，翻炒幾下。
8、放入尖椒，胡蘿卜翻炒片刻。
9、最後放入豆腐皮，加一小勺的清水，加鹽小火煨制一會，煨制入味。
10、淋入水澱粉勾芡，使湯汁更加的粘稠。
11、湯汁少許時即可出鍋。
12、一道家常小炒菜就可以上桌了，有蒜香有肉香，配上豆腐皮的清香味道和有點韌勁的口感，咸香可口，很下飯的。