『壹』 雞肝怎麼做才好吃
雞肝三明治做法
1新鮮的雞肝，買回以後簡單沖水處理一下，然後用放了鹽和花椒大料的水煮熟，15-20分鍾即可，千萬別煮時間長，老了就不好吃了
2煮好後的雞肝將表面和連接處的筋膜撕掉，壓成泥狀
3將方片麵包切去四邊切成兩個三角形
4將雞肝泥均勻的塗抹在麵包上
5將一個整蛋打散，將做好的三明治均勻的裹上一層蛋液
6平底鍋里開大火熱鍋，然後轉中小火將黃油放入熔化
7將裹好蛋液的三明治放進去煎一下，記住上下兩面和三個邊都要煎到，等表面蛋液熟了之後就可以起鍋了
如果不嫌麻煩可以用剩下的蛋液加幾根菠菜做一個菠菜雞蛋湯正好配著吃，補血補鐵啊
醬雞肝
（1）買鮮雞肝1500克，雞心1000克，用冷水浸泡2-3小時，並在中間換兩次水，以溶解肝中可溶的有毒物質，您要知道，做動物肝臟菜餚之前，最好都用冷水將其浸泡，因為動物肝臟雖營養價格高，但其中貯存的有毒物質也不少，經水浸泡，可以除去一部分可深於水的有毒物。
（2）將雞肝等撈出，再沖兩遍，然後移入砂鍋中，加25-30克醋旺火燒開。（相當於半小勺）
（3）轉小火，加大料，香葉，蔥，姜，糖，黃醬及少量醬油調色，微火燉一小時。
（4）加大標瓣若干粒，繼續加熱10-15分鍾，停火，調鹽，鍋內存放自然冷卻後裝入小飯盒放入冰箱隨吃隨取。
醬好的雞肝雞心味道很香，肉質細嫩，口感沙、酥，但切記一次不可吃得過多，否則會引起維生素A中毒，出現煩躁，惡心，精神萎靡不振，嗜睡，皮膚搔癢乾燥等症狀。
紅花雞肝餅
配方：紅花6克 雞肝50克 麵粉200克鹽5克 蔥5克 素油500克(實耗50克)
製作：1．將雞肝除去苦膽，洗凈，剁成末，加入食鹽，紅花拌勻，倒入麵粉中，加水適量，揉成面團，搓成直徑3-4厘米粗的面條，切成4厘米長的小團，用擀麵杖擀成小餅。
2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，放入雞肝餅生坯，炸至黃色翻個，再炸另一面。兩面均成金黃色時撈起，瀝干油即成。
食法：每日1次，每次吃50克，佐粥食用。
功效：補肝明目，養血祛瘀。用於慢性肝炎患者。
雞肝粥
基本特點 此粥有補肝、益腎、明目的作用，可以幫助身體排出毒素，使體內氣血運行順暢，改善體質，減少因為氣滯而形成的臉色暗沉。膽固醇高者不宜多吃；貧血或女性生理期間宜多攝取。
基本材料 米1/2杯，雞肝112克，姜20克，蔥1根； 調味料：醬油1小匙，鹽1小匙，香油1/2小匙
做法：
1.米洗凈；姜去皮，切末；蔥洗凈，切末備用。
2.雞肝洗凈，切小丁，放入碗中，加入薑末及醬油拌勻並腌15分鍾備用。
3.米放入鍋中，加入2杯水煮至糜爛，再加入雞肝煮熟，最後加鹽調味，撒上蔥末、淋上香油即可。
鹵雞肝的作法和清水雞肝相似，不過清水裡要放大料、香葉、桂皮等香料，一般我都用紗布包好了放進去煮，但鹵煮最好有肉，通常放些五花肉或雞翅、雞腳之類，煮開後放料酒、醬油、糖，然後小火熬一個小時，等悠悠的香氣飄進你的鼻子你就可以開吃啦!
『貳』 雞肝蒸雞蛋羹的做法
按照一個雞蛋一勺水的比例(三個雞蛋一碗水),先將雞蛋打散後按比例加開水快速攪開,喜歡蔥花或蝦仁等可按自已喜好放里,找一個底較淺的容器蒸雞蛋糕,這樣不僅熟的快而且蛋糕較嫩,出鍋後淋香油、李錦記生抽或美極鮮醬油不用放鹽（雞蛋不需要放味精）。
『叄』 雞蛋和雞肝能同時吃嗎
雞肝和雞蛋能一起吃，雞蛋和雞肝都是雞身上的產物，兩者的成分不相剋，一起吃不會對人體健康造成影響。但是需要注意雞肝不適合與維生素C的食物一起吃，雞蛋不適合與茶水、柿子、雪蓮果等食物一起吃。
雞肝和雞蛋能一起吃
雞肝和雞蛋能一起吃，雞蛋和雞肝都是雞身上的產物，其中雞肝含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，而雞蛋含有大量的脂肪、蛋白質、碳水化合物等物質，兩者的成分不相剋，一起吃不會對人體健康造成影響。
需要注意雞肝不適合與富含維生素C的食物一起吃，雞肝內的銅元素會氧化維生素C，導致維生素C失去原有的生物功能。患有高血壓、冠心病、肥胖症等病症的人也不適合吃雞肝，因為雞肝的膽固醇含量很高。
雞蛋不適合與茶水、柿子、雪蓮果等食物一起吃，與茶水一起食用會對腸胃有刺激作用，不利於腸胃消化和吸收。與柿子一起食用可能會引起腹瀉、結石。與雪蓮果一起食用會不利於人體吸收雞蛋中的蛋白質。
『肆』 雞肝和雞蛋能一起吃嗎
雞肝和雞蛋是能一起吃的，常見吃法種的一種就是，雞肝雞蛋羹，如果感興趣的話一起來看看具體的做法吧！
蒸肝雞蛋羹的做法：
1.將雞肝肝沖洗干凈，切成薄片備用；
2.鍋內加入適量冷水，燒沸後放入肝片；
3.煮至八成熟時撈出，瀝干水分；
4.雞蛋打入碗內，用筷子攪勻，加入適量冷水、鹽、味精拌勻；
5.然後把雞肝放入，上籠蒸熟，淋入香油即可。
雞肝不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食。
雞肝中含有比較高的蛋白質，不宜同茶食用。
雞肝中鐵含量比較多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝的時候喝茶，就會降低人體對鐵吸收。另外還會影響人體對蛋白質的吸收和利用。茶的濃度很高，濃茶中含單寧酸就更多，單寧酸能夠使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，從而影響人體對蛋白質的吸收和利用。
『伍』 雞心雞肝的做法
雞心：適量、雞肝：適量、雞雜：適量、青蒜：200克、油：25毫升、黃酒：2湯匙、鹽：3克、紅燒醬油：1湯匙、生薑片：少許。
1、雞心、雞肝、雞雜洗凈
『陸』 母雞體內包雞蛋的腸子能吃嗎我們這叫包蛋腸，和一些母雞體內的小雞蛋，雞胗，雞肝什麼的一起賣的。
能吃，小時候我家殺了母雞蛋包都是給我外婆吃的，媽媽說營養價值很高。外婆活了九十多歲。蛋包裡面不要洗，洗了會把營養破壞掉
『柒』 雞肝怎麼炒好吃
雞肝三明治做法
1新鮮的雞肝，買回以後簡單沖水處理一下，然後用放了鹽和花椒大料的水煮熟，15-20分鍾即可，千萬別煮時間長，老了就不好吃了
2煮好後的雞肝將表面和連接處的筋膜撕掉，壓成泥狀
3將方片麵包切去四邊切成兩個三角形
4將雞肝泥均勻的塗抹在麵包上
5將一個整蛋打散，將做好的三明治均勻的裹上一層蛋液
6平底鍋里開大火熱鍋，然後轉中小火將黃油放入熔化
7將裹好蛋液的三明治放進去煎一下，記住上下兩面和三個邊都要煎到，等表面蛋液熟了之後就可以起鍋了
如果不嫌麻煩可以用剩下的蛋液加幾根菠菜做一個菠菜雞蛋湯正好配著吃，補血補鐵啊
韭菜炒雞肫肝
韭菜切小指長，雞肫買超市現成的，洗凈切薄片，用黃酒和少許鹽腌一會，然後熱鍋放油先炒雞肝，等雞肝由紅變白就出鍋，再放少許油炒韭菜，煸到香味出來把雞肫倒入一起翻炒，其間放些許鹽（按個人口味）、雞精，然後起鍋——一盤鮮香味美的小菜夠你吃2大碗飯！
鹵雞肝的作法和清水雞肝相似，不過清水裡要放大料、香葉、桂皮等香料，一般我都用紗布包好了放進去煮，但鹵煮最好有肉，通常放些五花肉或雞翅、雞腳之類，煮開後放料酒、醬油、糖，然後小火熬一個小時，等悠悠的香氣飄進你的鼻子你就可以開吃啦～鹵水煮蛋的味道也是一級棒的！
尖椒炒雞肝
雞肝切片，蔥姜蒜切絲，加料酒，生抽和野山椒數顆拌勻，撒上適量的鹽和味精，腌 5 分鍾。尖椒一個切絲。起油鍋，大火至油大熱，下雞肝，尖椒一起炒，雞肝完全變色後裝盤。雞肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，雞肝快熟的時候加進去。
『捌』 雞肝和雞蛋拌一起吃可以嗎
可以一起吃，
雞肝可以炒著吃，雞蛋可以做湯喝，
在加一點蔬菜營養就會更加的全面了。