Ⅰ 雞蛋燒湯怎麼做了好吃
一、煲湯的時候要蛋花不散，就需要當鍋中水還未開，呈現魚眼形時打入雞蛋，或者水開後火關小待其不沸騰再倒入雞蛋的話，蛋花就不會散了。
二、雞蛋湯做法
食材明細
雞蛋50g
大料10g
鹽5g
蔥5g
姜8g
味精3g
香油2g
芡粉5g
步驟
蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮。
Ⅱ 怎樣燒雞蛋湯
打雞蛋時放點冷水,攪拌散開,鍋里的水燒到80--90度左右，將攪好的雞蛋慢慢到入鍋中,一定要注意此時鍋里的水不能沸騰、翻滾。
Ⅲ 美味雞蛋湯的做法，美味雞蛋湯怎麼做好吃，美味
材料
西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）
做法
1，西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用
2，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末
3，鍋中放油，倒入蔥末
4，倒入西紅柿塊
5，放入適量的開水
6，最後打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可
Ⅳ 雞蛋湯怎麼做好吃又營養呢
製作原料 嫩菜葉25克，雞蛋3隻，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。 製作過程 ①將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。 雞蛋湯 安陽雞蛋湯 營養豐富，好喝開胃 安陽的雞蛋湯有一特點就是用料豐富，也可就地取材，根據不同的材料製作不同口感的湯！便主要少不了的就是：雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐干（過油鍋的豆腐）、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。 除上述材料外再准備：西紅柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......（只要是自己喜歡的都可以拿過來，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同鍋的） 1.燒水：將少許花生豆放入冷水中，直至煮熟； 2.勾芡：少許澱粉放入碗中，中、加水打糊；然後倒入鍋內； 3.將泡好的木耳、銀耳、豆腐乾、豆芽、蘑菇等等准備好的材料放入鍋內。註：要據所有菜是否容易熟的先後順序來添加。 4.將各種調料加入。 5.關火，換鍋。 6.鍋熱無水後，加植物油少許。 7.油熱後，倒入煮好的湯內。完成。