❶ 豆皮怎麼打結
你好朋友，豆皮打結很簡單啊，先把豆皮切成條狀，就像系鞋帶一樣，兩頭交叉穿過來就可以了，謝謝。
豆腐皮2張相剋食物
青椒2個相剋食物
紅椒1個
洋蔥半個相剋食物
姜蒜末適量
蔥條適量
鹽適量
蚝油適量
生抽適量
醬油適量
花椒粉適量
辣椒粉適量
菜譜做法：
1.材料展示：青紅菜椒，洋蔥半個，豆腐皮兩張。
2.菜椒洗凈，用手掰成小片備用。
3.豆腐皮的處理：豆腐皮沿著寬邊切長條，然後對折打結，鍋內置油，七成熱時放入豆腐皮結，中間翻攪，中火三分鍾直至金黃，撈出控油入盤備用。
4.鍋內留油，七成熱蔥姜蒜末入鍋，並加入花椒粉和辣椒粉，蔥可以切長條更佳入味。煸出香味，放入生抽，醬油，蚝油。放入菜椒,攪拌翻炒三分鍾，放入洋蔥，再次中火煸炒三分鍾，最後加入豆腐皮結翻炒並加適量鹽，這時可適當加水，但要少量，大火用時兩分鍾,即可關火出鍋。
❸ 豆皮怎麼打結
材料：干豆腐半張。
步驟：
1、拿出豆皮一張，對半切開備用。
❹ 豆腐皮的製作
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃豆腐，因為豆腐裡面含有的營養價值是特別高的，而且經常吃豆腐，能夠補充我們身體所需要的蛋白質，有一種豆腐是薄皮豆腐，這種豆腐口感吃起來特別柔軟，和普通的豆腐相比，這種豆腐的口感要更加好一些，那麼薄皮豆腐的做法是什麼呢?
很多人吃火鍋的時候，都喜歡點一些豆腐皮吃，將它放進熱湯燙著吃，嚼勁十足。其實關於它的吃法還有很多種，烹飪方式也是各種各樣，涼拌、煮、炒等等。不同方式製作出來的豆皮，味道和口感都會不一樣，大家可以根據自己的喜好選擇不同的烹飪方式。
1、涼拌豆腐皮
將買回來的豆腐皮切成絲狀放到鍋中，將它焯熟之後，然後撈出來放在盤子上備用。
准備一下香蔥、大蒜、辣椒，將這些食材都需要切成絲狀放在一邊備用。油鍋裡面倒入適量的油，將切好的食材放進油鍋裡面翻炒一下，加一下鹽。
將燒好的熱油淋在豆腐皮上面，然後灑上一些香油、陳醋，將它們攪拌均勻就好了。
2、青椒肉絲炒豆腐皮
把豆腐皮、青椒、豬肉切成條狀放在一邊備用。還需要准備一些薑片。先將豬肉和薑片放進鍋裡面翻炒熟了盛出來。
鍋裡面繼續倒入少量的食用油，將青椒和豆腐皮放進去炒熟，當然之前炒好的豬肉也需要一起加入進去。
用大火翻炒5分鍾左右，加一些鹽、味精，翻炒均勻就好了。
3、胡蘿卜黃瓜炒豆腐皮
需要准備豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜，將這些食材都需要先洗干凈然後放在一邊備用。用刀切成細絲狀放在一邊備用。還需要准備一些大蒜，將它去皮以後拍成蒜末的狀態。
油鍋裡面倒入適量的食用油，將大蒜放進去炒香，加入胡蘿卜絲和黃瓜絲翻炒一下，炒成5分熟的時候，加入之前切好的豆腐皮一起翻炒。
加入的調味品有鹽、味精、生抽。還需要將這些調味品翻炒均勻，出鍋的時候加一些蔥花，菜品的味道會更加的香。簡單的幾個步驟就完成了一盤香氣四溢的家常菜了。
❺ 豆腐皮可以怎麼吃
百葉結紅燒肉；
⒈百葉撕成長條，打結，揪斷；全部打完百葉結；
⒉五花肉凍後切塊（稍凍後好切）；
⒊鍋內煮水，放花椒姜塊，將五花肉煮到變色，撈出，洗去血沫；
⒋鍋燒熱放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；順鍋邊放入高度白酒炒，加入一點蜂蜜炒。
⒌倒入醬油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；
⒍加水沒過肉，加，八角，蒜瓣，薑片，鹽，大火燒開轉小火，將肉燜到8成熟；
⒎放入百葉結，繼續燜，直至剩下少許湯汁；撿去八角姜塊
⒏轉大火煸炒，直到汁收干即可。
素燒鴨；
1、鍋內熱油，六成熱下入八角、桂皮煸香，加水煮開，再下入糖、雞精、生抽和少許鹽稍煮，盛出,即成湯汁。
2、將豆腐皮浸入湯汁中，約十分鍾，撈出後，捲成長條狀並用手壓扁壓實。
3、取平底鍋，放少量油，將豆腐皮卷放入煎至兩面金黃後盛出，放於盤中，澆上原湯汁。
4、入蒸鍋蒸二十分鍾後取出，待涼後斜切成塊即可。
百葉結紅燒肉；
⒈百葉撕成長條，打結，揪斷；全部打完百葉結；
⒉五花肉凍後切塊（稍凍後好切）；
⒊鍋內煮水，放花椒姜塊，將五花肉煮到變色，撈出，洗去血沫；
⒋鍋燒熱放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；順鍋邊放入高度白酒炒，加入一點蜂蜜炒。
⒌倒入醬油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；
⒍加水沒過肉，加，八角，蒜瓣，薑片，鹽，大火燒開轉小火，將肉燜到8成熟；
⒎放入百葉結，繼續燜，直至剩下少許湯汁；撿去八角姜塊。
❻ 豆腐皮如何做好吃
樓上說的跟肉一起燒的是百葉吧……
豆腐皮可以做素鴨/素雞
豆腐皮泡軟以後放在調好的料（醬油八角茴香等香料加水燒）里蘸一下，一層一層碼好，疊幾疊，稍微壓壓緊，隔水蒸一下，再放在油里煎。煎到兩面金黃時取出，切成塊就行啦！
如果碼好後用紗布密密地捲起來，再用繩子扎緊，再蒸，蒸好以後就是素雞啦！我爸爸這樣做的，味道和以前玉佛寺的差不多哦！
豆腐皮還可以和青菜香菇蘑菇筍一起炒素什錦
還可以一張豆腐皮裡麵包調好味的肉餡，捲成一長條，再切成一小段一小段的，放在油里炸，就是美味的響鈴啦！
還有好多吃法吶，^_^
❼ 求教，豆腐皮紅燒肉中的豆腐皮怎樣打結呀
1、首先取出需要打結的豆腐皮，如下圖所示：