雞蛋和蝦仁本來就很解，只放點味精，海天鮮醬油，油鹽即可，別的調料不用放了就特別好吃
2. 韭菜雞蛋蝦仁餡怎麼調好吃
需要提前准備好的材料包括：韭菜 230克、雞蛋 3個、蝦 10個、生抽 適量、料油 適量。
1、第一步將韭菜摘好清洗干凈，切碎。
3. 韭菜雞蛋 蝦仁餃子餡怎麼調好吃
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡兒很好調制。
英語，韭菜雞蛋蝦仁這三樣調和在一起已經非常鮮美了。
就少許放一點兒薑末。
鹽。
生抽。
味道就更鮮美了。
4. 韭菜餃子餡怎麼調好吃
韭菜餡其實也很多花樣，我們能往裡面放肉，要是不喜歡肉餡，還可以放雞蛋、蝦皮、木耳等等，做出來的餃子別提多美味了。雖然調韭菜餡很簡單，但是裡面其實也有小技巧。
以上就是在做韭菜餡的時候需要注意的幾個小妙招，朋友們學會之後記得嘗試一下哦。
5. 韭菜餃子蝦仁餡怎麼調
用料：鮮肉750克，鮮蝦750克，韭菜500克，雞蛋1個，香油，生抽，花生油，鹽，雞精。
步驟：
1，蝦仁去皮。
(5)蝦韭菜餃子餡怎麼調好吃擴展閱讀
韭菜營養價值：
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
蝦仁營養價值：
1，蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2，蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
3，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
4，蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
5，蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及葯品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
6. 鮮蝦雞蛋韭菜餃子怎麼做好吃
餃子餡有很多種，豬肉白菜的，羊肉胡蘿卜的，芹菜豬肉的，鮁魚的（鮁魚大水餃膠東特色），牛肉的，韭菜的，我最愛的還是三鮮餃子，韭菜木耳雞蛋海米餡的。今日餃子所用食材的份量夠5個大人食用，大家在製作時可適當酌情減量。 蒜泥：蒜、香菜、醋、香油、味極鮮
主料
韭菜800克
雞蛋6個
木耳(水發)一把
蝦米一把
麵粉750克
輔料
水520克
醋適量
香菜2棵
姜一小塊
鹽適量
花椒粉適量
味極鮮2勺
耗油2勺
油適量
香油適量
蒜一頭
步驟1韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子的做法大全
首先製作餃子皮。面盆中加水，然後倒入麵粉，揉成面團。面團醒30分鍾左右
步驟2韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子的做法圖解
、醒面過程中，製作餃子餡。木耳和海米用開水泡開；韭菜洗凈，控水切碎；炒鍋內倒油（油可以多倒點，後面就不用加了），把雞蛋炒碎，炒的過程中用筷子不停攪拌，就可以炒碎，放涼後才可以加入韭菜；泡好的木耳切碎；把切好的韭菜木耳還有海米一起都加入炒好的雞蛋中，攪拌一下，讓油充分把韭菜包裹，這
步驟3韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子的家常做法
製作餃子皮。醒好的面團多揉幾下，揉成光滑面團，然後搓成長條，切成一個一個小劑子（每個重9g），然後擀成中間後邊緣薄的餃子皮（直徑大約6.5cm）。擀餃子的時候，餃子餡里就可以加鹽攪拌均勻了。（如果自己覺得擀皮麻煩的話可以去超市購買現成的餃子皮，個人覺得買的餃子皮沒有自己擀的好吃）
步驟4韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子的簡單做法
餃子皮，餃子餡都准備好了，接下來就是用皮把餡包裹起來，先把中間捏緊，然後利用雙手的拇指和食指一起用力把餃子皮捏緊。每次我包的餃子包子都不太好看，重點是口味哈~
步驟5韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子怎麼吃
包好的餃子放在竹篦上，竹篦上一定提前撒一層乾麵粉，以防包好的餃子粘在上面
步驟6韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子怎麼做
最後一步煮餃子。煮鍋內加水，水開後把餃子放進去，一次不要放太多哦~蓋上鍋蓋。水開（第一次水開）後用漏勺攪拌一下再把鍋蓋蓋上。再次水開（第二次水開）後，掀開鍋蓋，加一碗涼水放進去。水開（第三次水開）後攪拌一下餃子，看到餃子都鼓著大肚子漂在水表面，摁一下餃子肚皮立馬恢復就可以撈出來
步驟7韭菜雞蛋木耳蝦仁餃子怎麼炒
餃子的黃金搭檔——蒜泥。蒜剝皮後用搗蒜器搗碎，倒入醋，香油，味極鮮，喜歡吃辣子的，可以放點辣子進去，我放的是海鮮辣醬，再加點香菜。
成品圖
烹飪技巧
煮素餡餃子從第一次水開開始計時，大約一共煮5分鍾就可以撈出來。肉餡煮的時候要久一些。檢驗餃子是否熟了的最保險的方法是把煮好的餃子撈出來一個嘗一下。煮餃子全程都是用大火
7. 韭菜蝦米雞蛋餃子餡怎麼調好吃
九菜下面雞蛋餃子餡兒調法步驟：
調法：
食材：
一斤九菜，兩個雞蛋，半碗海米，姜，70個餃子皮
配料：
三大勺油，兩小勺鹽，一大勺香油，一小勺十三香，一小勺醬油，一小勺味極鮮，一小勺料酒，一小勺雞精
製作方法：
1.九菜擇一下，提前兩小時洗干凈，瀝干水分。
2.海米用清水洗兩遍，加一小勺料酒腌制一下，去腥味。
3.鍋中放一小勺油，把腌制好的海米炒一下，炒出香味，炒大約一分鍾，盛出待用。
3.把雞蛋攪散，鍋中放一小勺油，把雞蛋倒入鍋中，小火，快速炒散，炒成小塊，盛出晾涼待用。
4.九菜切碎，姜切末，放入盆中。
5.九菜中，先放入兩勺油，一勺香油，調拌均勻，讓油把九菜包裹住，這樣防止九菜出湯。
6.然後再分別加入一小勺十三香，一小勺醬油，一小勺味極鮮，一小勺雞精，兩小勺鹽，調拌均勻。
7.把海米和雞蛋碎也倒入，再次調拌均勻，這樣九菜雞蛋海米餃子餡就調好了。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症。
海米營養價值很豐富，它可以保護心血管，因為海米含鎂。鎂在調節心臟活動和保護心血管系統中起著重要作用。能降低血液膽固醇含量，預防動脈硬化。還可以擴張冠狀動脈。而且海米通乳效果很強，富含磷、鈣，特別是對兒童和孕婦都很有好處。
8. 蝦韭菜餃子餡做法大全
春天多吃韭菜有很多的好處，把韭菜包在水餃里吃味道會更加鮮美，可以在包水餃的時候在裡面加點蝦仁可以說是完美搭配。蝦仁中好用豐富的營養成分，如蛋白質、鉀、磷、鈣，老人和小孩都可多吃，對身體挑食的人可以補充缺失的營養。
1.先把四個雞蛋打好了，鍋里多放點油，煎的碎碎的。煎出來的塊不要太大，太大的話可以鏟子再重新鏟一遍。先煎雞蛋，這樣就可以等著雞蛋涼了再拌餡，韭菜餡就不容易出湯了。
2.買的是袋裝的冰凍蝦仁，在我洗摘韭菜的時候，大奔哥用配料一把蝦仁腌好了。黑色的是胡椒碎啦！
3.韭菜洗好以後切碎。
4.韭菜和雞蛋拌勻，放入配料玉米油、鹽、蚝油、醬油、雞粉、薑汁，拌拌拌！嫌乾的話可以再加點油，也可以再倒點玉米油。沒有把蝦拌裡面，這樣又可以保證每個餃子里都有蝦，又可以包韭菜雞蛋不放蝦的。
5.都准備好了就開包吧！餃子一定捏好了別漏了！把餃子一個個捏好。
6.「南邊來了一群鵝，撲通撲通跳下河嘍」！事先把水放好，餃子還有一些沒包完就點火燒水，這樣餃子皮就不會因為放的太久變硬啦——我是不是太啰嗦了！水裡放點鹽餃子們就不會親熱互相粘啦！煮的時候要用勺子順一個方向攪動，不要用邊太細和硬的勺子，不要來回攪動。這樣做餃子不會容易破。
7.當當當當！餃子們變胖了浮起來了就可以撈出來了！因為裡面沒有不好熟的就煮的時間短一點，煮的時間太長韭菜就不好吃了哦！
8.餃子撈出盛盤就可以了，吃的時候可以沾點醬油味道會更好。
9. 蝦仁韭菜餃子怎麼做好吃
主料 鮮蝦：500g 肥豬肉：50g 雞肉：50g 玉米：半個 冬筍：1個韭菜
輔料 姜沫：少量 橄欖油：少量芝麻油：少量
做法步驟1. 食材准備。鮮蝦去殼抽線
2. 冬筍、玉米、肥五花肉、雞肉、姜/韭菜剁碎。撥好的蝦仁兒要用刀背把肉打松。千萬別一起剁碎了
3. 准備好的餡料加入適量鹽、白鬍椒粉、麻油、少量糖提鮮。攪拌均勻
4. 小麥澱粉最好是玉米澱粉的四分之一。分次倒入開水攪拌，到有半透明塊狀。
5. 等稍微涼一下就可以開始和面了。
6. 跟包餃子同理，不過澄面比較容易粘手韌性也不好，所以盡量是拿刀把皮兒按壓出來。記得在菜板和刀背上抹些油。
7. 包好後籠屜內放入油紙。把餃子放上去
8. 水開後蒸5、6分鍾就可以出籠了。蝦仁兒剛好Q彈爽滑。
1. 西紅柿兩個，香菇幾朵
2. 西紅柿頂部劃十字，入開水中燙一下，撕去外皮
3. 將西紅柿切成小丁
4. 放入小鍋內
5. 將西紅柿置火上稍微熬煮
6. 直至水分揮發，變粘稠
7. 雞蛋打散，另起鍋炒熟，邊炒邊用鏟子劃散，先不放鹽
8. 盛起備用
9. 鮮蝦剝皮去頭，從頭部斷面處抽去黑色的線，或用牙簽從蝦尾數起的第二節橫穿過去，輕輕挑出
10. 處理好的蝦晾乾
11. 將其切成1cm左右的丁備用
12. 熬好的西紅柿
13. 豬肉餡，鮮蝦丁，玉米粒，雞蛋，香菇。韭菜切粒備用
14. 將全部材料加入香油，胡椒粉，姜粉，生抽，鹽，雞精
15. 向一個方向拌勻
16. 將調制好的餡料置冰箱冷凍室5分鍾，包的時候就不會因為西紅柿出水而手忙腳亂了
10. 韭菜蝦仁水餃怎麼調餡
韭菜洗凈涼去水份切段拌入菜籽油(韭菜易出水先用油把它封住)備用，蝦仁剁碎加胡椒粉鹽和各種調料調勻，這時韭菜可加鹽調料香油同蝦仁一起拌勻即可。