『壹』 白菜粉條餡怎麼調好吃
食材准備：
麵粉 640克，水 適量，酵母 5克，大蔥 適量，粉條 適量，娃娃菜 適量，青椒 適量，鹽、花椒面、生薑面、味精、餃子粉、香油
做法步驟：
包子皮製作：
1、在麵粉里加入鹽，白糖，攪拌均勻，酵母粉放溫水裡溶解，放置4,5分鍾；
2、在麵粉里一點點加入酵母水，然後和成光滑的面團，面團上蓋濕布醒發2個小時；
3、面團醒發至產生了很多細密的小孔，體積比原來大2.5倍左右就說明面團已經發好了；
4、面團發好以後拿出來再揉一遍，這個過程叫排氣，把面團重新揉成一團；
5、面團揉好以後再揉成長條狀，再切成一個個小劑子，劑子擀開就是包子皮了。
素餡製作：
（1）將粉條泡軟切丁，娃娃菜用開水焯熟切丁，以及青椒、大蔥切丁備用；（如果想吃肉餡，直接切點豬肉餡就可以了）
（2）炒鍋熱油，倒入准備好的粉條及青椒，加入花椒面、生薑粉、餃子粉、鹽、味精、放入少許香油翻炒出鍋備用。
（3）然後可以直接包，也可以炒熟了再包進去，其實生餡更香一些的。
上鍋蒸：
將做好的餡兒和醒好的面團包成包子就可以上鍋蒸了，為了保證包子皮和包子褶都能熟，大約蒸40分鍾左右就可以出籠了。
食譜營養：
娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。
『貳』 白菜豬肉粉條餃子餡的做法竅門
豬肉白菜粉條餃子
煮
家常味
<60分鍾
較低熱量
初中水平
從小就愛吃餃子 特別喜歡吃豬肉白菜粉條的 感覺有家的味道
主料
白面3大碗
輔料
娃娃菜1顆 濃湯寶一盒 粉條1小把 豬肉餡一盒 大蔥1根 蒜7顆 姜5片 五香粉少許 精鹽少許 雞精少許
步驟1
用冷水和面 攪拌成棉絮狀 揉成團 省面半小時
步驟2
肉餡放入濃湯寶一個 加入蒜末 薑末 蔥末 五香粉 鹽 油 雞精攪拌均勻
步驟3
粉條剁碎加入肉餡中
步驟4
白菜剁碎濾干水分
步驟5
加食用油攪拌均勻
步驟6
包餃子
步驟7
煮餃子
『叄』 白菜豬肉粉條餃子餡的做法
1、小白菜去蒂後洗干凈. 2、准備一鍋清水,煮至沸騰. 3、水沸騰後,小白菜輕輕的焯下水,然後撈出過下冷。
豬肉白菜水餃的做法 麵粉倒入盆中,打入一個雞蛋,倒入適量清水 攪拌均勻,揉成光滑的面團備用 取兩大勺肉餡,白菜葉兩片,小蔥一棵,香菜葉兩根,生薑一塊 小蔥、生薑切末 放入肉餡中 加入3勺醬.
『肆』 豬肉白菜粉條餃子餡怎麼調好吃
現成的豬肉餡，加上食用油、香油、鹽、五香粉、姜粉、雞精、大蔥末多放、薑末少放、醬油放老抽，因為我喜歡深色，不喜歡的可以不放，調料的量按自己的口味放。然後按一個方向攪拌，差不多了就剁白菜啦。我選的是一小棵奶白菜，剁碎後用手攥出水，然後放入肉餡繼續攪拌均勻。然後放入冰箱的冷凍里凍上半小時，這樣湯汁就凝固了，包時不出湯，營養成份不流失。而且吃的時候會有灌湯兒的感覺，口感非常滑嫩哦。
『伍』 豬肉白菜木耳做餡再放粉條好吃嗎
在製作美味的白菜豬肉燉粉條之前，首先我們要准備好食材，食材中有大白菜一棵,蒜苗三根,粉條,五花肉適量。食材准備好之後，首先准備一個干凈的大盆,將粉條放入盆中，然後往盆中倒入適量的開水，將粉條浸泡起來，直至將粉條浸軟才可以撈出。
接著在准備適量的黑木耳，黑木耳倒進干凈的碗中，往碗中倒入適量的開水將黑木耳浸泡十分鍾備用。這時將大白菜清洗干凈去掉頭部，然後把白菜葉和白菜幫切成片，分別裝入盆中。接著把蒜苗切成小段裝入碗中，最後把准備適量的大蒜子和一塊生薑,泡椒切成片段裝入另一個碗中備用。將五花肉去掉豬皮清洗干凈，然後切成片裝入碗中備用。
這時十分鍾也就過去了，將粉條和木耳撈出清洗干凈，然後將黑木耳撕開裝入碗中備用。
准備熱鍋往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等鍋中的，油溫燒開之後將五花肉放入鍋中煸炒出香味，再倒入適量的料酒入腥,接著往鍋中放入一勺豆瓣醬和適量的生抽進行調色。翻炒幾下之後將提前切好的姜蒜,辣椒放入鍋中炒香。
炒香之後往鍋中倒入白菜幫，等白菜幫炒至斷生後再倒入白菜葉翻炒。看到白菜葉炒至斷生後加入適量的清水，清水沒過白菜即可。這時就要開大火煮開了。等水燒開之後往鍋中倒入提前浸泡好的黑木耳和粉條繼續開大火煮開。等第二次煮開之後往鍋中倒入適量的食用鹽,味精,五香粉,白砂糖和水澱粉,蒜苗進行調味。調好味了之後往鍋中倒入適量的醬油就可以出鍋了。簡單美味的豬肉燉粉條就製作完成了。
『陸』 白菜粉絲餃子餡怎麼做竅門
在北方每到秋冬季節大家都非常喜歡包餃子吃，這其中最常見的當然是三鮮餡的餃子了，但是總是吃三鮮餡餃子未免太單調了吧？今天為大家分享一種除了三鮮餡之外又一種超級好吃又常見的餃子餡做法，那就是白菜餡餃子了。
看到這相信很多人都想問了，到底要怎麼做才能讓自己做出來的白菜餡餃子不那麼容易出水呢？今天就著重為大家分享怎麼讓我們自己家裡做出來的白菜餡餃子不容易出水的方法，注意這幾點技巧大家做出來的白菜餡餃子就不容易出水了。白菜餡餃子有竅門，這樣做餃子餡不出水，餃子鮮美無比。
技巧一：白菜葉不要太早加鹽拌
相信很多人都知道鹽是很容易讓蔬菜出水的東西吧，很多蔬菜加上鹽之後都會很容易腌出很多的湯水，所以我們避免白菜餡餃子出湯的最好辦法就是不要太早用鹽將白菜葉拌好。
技巧二：先拌肉餡後放白菜
很多人做白菜餡餃子的時候喜歡將白菜、肉餡以及其它的調料都放到一起拌上，這樣的做法是不對的，想要做好吃又不容易出湯的白菜餡餃子需要先將肉餡拌好腌制一段時間，包括食用鹽在內所有的調料都放到肉餡當中，將肉餡充分的腌好了之後再加白菜攪拌。
不會拌肉餡的朋友們注意了，肉餡當中最好加入食用鹽、醬油、白糖、五香粉、香油這幾種調料，其中食用鹽的作用是基礎調味，醬油上色，白糖會起到一定的提鮮作用，五香粉會增加肉餡的香味，香油起到一定的鎖水作用。
技巧三：用植物油拌一下白菜葉
大家將白菜洗凈切好了之後放到一個小盆裡面，不要往盆裡面加別的東西，只加入適量的植物油將白菜充分的攪拌均勻，這樣讓每一塊白菜都包裹上一層食用油就可以起到很好的鎖水作用了，做出來的白菜餡餃子不僅不容易出湯，餡料吃起來還特別的鮮嫩可口呢。
以上就是小編今天為大家分享的做白菜餡餃子的時候如何讓白菜不容易出湯，肉餡還十分的鮮嫩可口的主要技巧了，除此之外還要為大家分享一個技巧，有了這個技巧大家煮白菜餡餃子的時候就不容易破皮了。
這個技巧是我們在和面的時候向麵粉當中加入少量的食用鹽，食用鹽可以提高麵粉的韌性，加上一些食用鹽做出來的餃子皮口感更好，還不容易破皮呢
『柒』 粉條白菜餡的做法，豬肉粉條白菜餡怎麼做好
主料粉條80g精肉250g大白菜150g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量姜粉適量花生油適量雞精適量蚝油適量生抽適量洋蔥適量香油適量
步驟
豬肉粉條白菜餡的做法步驟11.粉條提前煮熟。
豬肉粉條白菜餡的做法步驟22.精肉剁成茸。
豬肉粉條白菜餡的做法步驟33.白菜剁碎，放點鹽腌漬一下。
豬肉粉條白菜餡的做法步驟44.粉條剁碎。
豬肉粉條白菜餡的做法步驟55.洋蔥剁碎。
豬肉粉條白菜餡的做法步驟66.洋蔥放到剁好的肉里。
豬肉粉條白菜餡的做法步驟77.放入適量的鹽，生抽，胡椒粉，姜粉，花生油，蚝油，雞精。拌勻。
豬肉粉條白菜餡的做法步驟88.將白菜碎攥干放入辦好的肉餡，在放入剁好的粉條。
豬肉粉條白菜餡的做法步驟99.拌勻即可。包的時候再倒點香油拌勻。
『捌』 白菜粉條素餡餃子怎麼調好吃
白菜粉條素餃子餡的做法。
粉條煮熟瀝干水分切碎。白菜洗干凈切成小丁稍微殺水備用。鍋中放油，放入雞蛋液炒熟再炒碎。蔥姜蒜分別切成末備用。然後在容器內放入粉條，白菜，雞蛋，蝦皮，蔥姜蒜用調和油，醬油，食鹽調味，最後加點芝麻油提香，將其攪拌均勻即可。
『玖』 白菜粉條餡餃子怎麼做
1、首先用冷水和面，攪拌成棉絮狀，揉成團省面半小時。
