主料：中筋麵粉500g、長白菜500g、豆皮100g、香菇50g
輔料：玉米油適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、白鬍椒粉適量、香油少許
步驟：
1、准備長白菜香菇豆皮蔥姜
2. 白菜,香菇,木有,豆腐,粉條做的餃子好吃嗎
這幾樣食材組合的素餡餃子很好吃，一點也不比肉的差，東北地區經常用玉米面和白面混合包這種素餡大餃子。但是，最好是把油用蔥花爆香後再拌餡。
3. 豆腐素餡餃子怎麼做
白菜豆腐是最便宜的菜，以前形容生活條件不好的人就會說：「連白菜豆腐都吃不起」。從前上不了席面的白菜豆腐，其實它們的營養價值很高，而且熱量很低。對於現在正在減肥瘦身的朋友非常適合吃。減肥食譜中常常有水煮白菜、水煮豆腐。而且大家都知道豆製品可以補鈣，而豆腐是豆製品中補鈣最好的食材。白菜含有豐富的膳食纖維，可以通尿利胃。兩種食材搭配在一起，讓營養價值更高，美味翻倍。
今天分享給大家用白菜豆腐做素餡蒸餃的方法。先把白菜切碎，按1斤白菜5克鹽的比例揉鹽剎出水分，放置半個小時後擠干水備用。
把豆腐切成比玉米粒稍大的小塊，要買老一點的新鮮豆腐，不然這一步無法完成。把切碎的豆腐下鍋小火煎黃後加入各種調味品放涼備用。
把准備好的白菜和煎好的豆腐混合，依次加入蚝油、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、雞精味精調好味道，最後加點香蔥和熟油拌勻，如果喜歡粉絲可以提前泡發好切碎加入，白菜豆腐粉絲是絕配，因為我家裡沒有粉絲了，今天就只能用白菜豆腐做餡了。
白菜豆腐餡做好了，再來做蒸餃皮，蒸餃和水餃的麵皮做法有很大不同，大家一定要區分開。水餃是用涼水和面，和出來的面團要勁道、有韌性，下鍋煮後不會破皮為最好；而蒸餃是用開水和面，也就是燙面，蒸出來的餃子皮要柔軟適口，放涼後不會發硬為最好。
4. 白菜餃子餡怎麼做好吃
肉、菜合理搭配。白菜切碎,可以用手擠掉一些水份,不過別擠得太干,用色拉油拌勻,這是為了把白菜里的水份封住.如果不擠水,也行,同樣用油先給拌上,這樣一來煮好的餃子湯汁就更多了，把香菇,白菜,肉拌勻就可以等著包了（一定要順著一個方向攪拌，不然餡料會很稀的），餡里加點糖可以提鮮。
5. 香菇豆腐胡蘿卜包餃子怎麼和餡好吃
豆腐胡蘿卜應該好吃但不要放香菇，可以做香菇肉的很好吃
6. 香茹白菜餃子餡怎麼做好吃
白菜香菇餃子
原料：梅花肉、大白菜、鮮香菇、蓮藕、白豆腐、小香蔥、粉絲、高筋麵粉、鹽、生抽、白鬍椒。
做法步驟：
第15步、冬季的蔬菜、菇類做出來鮮香、美味。
7. 白菜豆腐香菇餃子怎麼做餡
材料
麵粉，香菇，油菜，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油
做法
1、和面這個大家都會我就不用說了吧。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。
3、將發好的香菇切成碎丁待用。
4、將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。
5、餡調好了就可以開包了（包就不用說了）。之後開水鍋里煮熟即可。
8. 芹菜香菇豆腐蝦皮白菜素餃子餡的做法
用料
餃子皮
娃娃菜
香菇
雞蛋
蝦皮
鹽、芝麻油
白菜香菇雞蛋蝦皮餃子的做法
香菇事先泡菜，娃娃菜洗凈
娃娃菜剁碎（越碎越好哈），倒掉多餘水分。放入少許鹽，攪拌均勻，放置10-15分鍾
讓娃娃菜出水的同時可以炒蛋了。兩個雞蛋打散，鍋里加少許油，炒成雞蛋碎
泡發好的香菇切碎
娃娃擦逼去多餘水分，加入雞蛋、香菇碎、蝦皮，兩勺芝麻香油，攪拌均勻。依個人口味加入鹽、生抽等調味。筷子往一個方向攪拌上勁
一個個包餃子啦白菜香菇雞蛋蝦皮餃子的做法 步驟5
餃子或蒸或煮或煎，任君選擇
9. 白菜豆腐餃子餡怎麼調
優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分
做法
1. 先和面，面餳發的時間里，調水餃餡，包水餃時燒水，水開後水餃就包好了
2. 調餡：白菜洗凈切餡，灑一點鹽後放盆里出水，稍後攥干
3. 豆腐切大塊後焯水，晾涼後用手碾碎到攥乾的白菜末中，鮮香菇、芹菜洗凈切末，粉條泡好後切細末，所有材料混勻
4. 先加花生油拌勻（可防止再出水），再依個人口味加鹽、滴醬油，散五香粉調味
5. 做劑子，包好水餃
6. 水燒開，下的水餃不要立刻攪動，以免露餡；再次水開後，煮5分鍾看到水餃漂起來後飽滿了，就好了