① 五花肉，豆皮，絲瓜，豆芽怎麼做
五花肉煸芽豆
材料：芽豆300克，豬五花肉100克，紅泰椒段10克，青蒜段10克。薑片10克，蒜片10克，八角、桂皮、鹽、醬油、料酒各適量。
做法：1、木耳提前用清水泡發，洗凈
2、將魷魚去掉內臟，洗凈，撕去表面層皮，斜切十字花刀
3、紅蘿卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗凈，切片
4、絲瓜用削皮，洗凈，切厚片，切好後用淡鹽水浸泡
5、燒開水，將鮮魷入沸水焯至捲曲後即刻撈起，用清水洗凈，切厚片
6、鍋內加適量油燒熱，爆香薑片、放入焯好的魷魚，灑少數下，鏟起待用
7、鍋中留有餘油，開大火，將蒜片、彩椒、紅蘿卜片、木耳入鍋爆香，鏟起
8、鍋內加少許油，大火燒熱，將絲瓜入鍋炒熟，再將其它炒好的食材一起回鍋，灒少許米酒快速翻炒、兜勻，加適量鹽、雞粉調味，用生粉勾個薄芡，裝碟上桌即可
肉末黃豆芽炒韭菜
材料：豆芽400克，韭菜1個，豬肉150克，油和鹽適量，生薑1片，大蒜2*瓣，料酒1湯匙，醬油1湯匙，米醋少許等。
做法：
1、准備好必要的材料，從韭菜上摘下老葉，洗凈，把豆芽扔掉。
2、韭菜切成小塊，豬肉切成小塊。
3、用油加熱鍋，加入姜粉，炒蒜片，炒肉末至發白，倒入料酒、醬油，炒肉末，上色。
4、用大火炒豆芽以除去水分，換至中火，倒入少許米醋，炒豆芽至碎。
5、加入韭菜，快速均勻地炒鹽，然後上碟。
② 絲瓜豆腐皮蝦湯怎麼做
絲瓜豆腐皮蝦湯
材料
絲瓜1根，豆腐皮1張，鮮蝦少許，蔥姜、鹽、油、雞精適量。
做法
1、絲瓜去皮切條，蝦洗凈待用，蔥姜切末。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水燒開後加入絲瓜、豆腐皮和蝦。
3、燒3、4分鍾後，加入鹽和雞精調味即可。
③ 絲瓜豆腐皮湯的做法
絲瓜豆腐湯的做法步驟
1
准備好所有的食材。
2
豆腐切小塊用淡鹽水浸泡。
3
湯鍋中少倒油爆香蔥姜。
4
放入洗凈的金針菇翻炒一下。
5
在加入一碗雞湯燒制5分鍾。
6
然後放入豆腐繼續煮上5分鍾。
7
再把去皮切塊的絲瓜放入煮上3分鍾。
8
加入適量的鹽。
9
再放入胡椒粉。
10
煮開後淋入少許香油關火。
④ 絲瓜木耳豆腐皮同炒
主料
絲瓜
1條
豆腐皮
50g
木耳
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
薑末
適量
蒜末
適量
胡椒粉
少量
生抽
適量
生粉
少許
木耳
3片
步驟
1.絲瓜削掉硬邊，對半切開，斜刀切片，不用切太薄
2.清洗泡發木耳，先用冷水泡軟，後用開水繼續泡，時間要久一些，清除掉木耳的雜質和異味
3.豬肉切片，用生抽、鹽、胡椒粉、生粉、薑末、油腌制20分鍾以上入味
4.用水放鹽、油汆燙胡蘿卜和木耳，愛吃軟的胡蘿卜可以煮久一些。
5.熱鍋冷油把腌制好的肉片略炒，至6分熟裝起備用
6.起鍋下油爆香蒜末
7.把絲瓜、胡蘿卜、木耳倒入鍋中翻炒
8.沿鍋邊撒少量水讓絲瓜變軟一些，再加入肉片繼續把所有材料炒熟炒軟
9.出鍋前加鹽加蚝油調味炒勻
10.大功告成，即可裝盤
⑤ 豆腐皮的做法大全視頻
3、下面開始介紹所需要的食材：
豆腐皮，洋蔥、芹菜、絲瓜、蒜薹、大紅椒、豬肉、生薑、大蒜、生抽、蚝油、雞精
4、豆腐皮放入涼水中泡軟，洋蔥切絲放入干鍋中墊底，摘去葉子的芹菜切段放入盆中備用。蒜薹切小段放入盤中，線椒去蒂切斜段，絲瓜切條，放在清水中這樣不會氧化變黑
5、大紅椒去籽再切菱形斜片。豬瘦肉切片備用，泡發好的豆皮切菱形斜片備用，蒜子生薑切片
6、熱鍋倒油，放入肉片煸香，變色以後放入姜蒜片爆香，再淋入生抽、蚝油、一勺白糖翻炒入味。再放入豆腐衣翻炒，蓋上蓋子小火燒三分鍾
7、再放入所有配菜翻炒均勻，再放入鹽一勺，一勺雞精，翻炒斷生就可以出鍋了
8、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素
切的越細越好，看我這刀工如何呢？哈哈
切好的豆腐皮備用
鍋內加水，燒沸，放入豆腐皮，燙一下，去生豆味
燙熟後，自然涼透備用
我們在來調一下湯汁，麻汁用水稀釋，加辣椒油，鹽，蚝油，味極鮮等調味品，調制好口味
放入木耳，胡蘿卜，蔥花等配菜，這樣不但顏色好看，而且口感好，營養也豐富
把調好的汁，倒入菜內
⑥ 油豆腐皮究竟怎樣做才好吃呢
油豆腐皮是一種傳統式的特色小吃，早已有著傳統式的歷史時間，特別是在在武漢地區，很多人早飯的情況下習慣性吃油豆腐皮，不但十分美味，豆油皮的營養成分也很高，里邊帶有很多的蛋白，而且全是優質蛋白，此外，還帶有很多的大豆卵磷脂，因此
常常吃油豆腐皮得話，能夠避免
動脈硬化，可以合理防止心血管疾病，對人的心臟具有非常好的維護功效，此外吃豆油皮還可以補鈣補鋅，老人吃油豆腐皮就可以防止骨質疏鬆，對小朋友的骨骼生長也是有協助的，因此
下邊教大夥兒做油豆腐皮的幾類方式 。
第三、油豆腐皮做法
原材料提前准備
油豆腐皮、絲瓜、黑木耳、香萊、小紅辣椒、鹽、生抽醬油、油辣子。
作法流程
1、先把豆油皮和絲瓜切割成絲，把朝天椒也切割成絲，香萊切割成段；
2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入開水裡焯過，撈起來預留；
3、將鹽、生抽醬油、油辣子倒進碗中調熬汁；
4、豆油皮，絲瓜，黑木耳、香萊、小紅辣椒倒進海碗中，再倒調準的汁翻拌就可以。
⑦ 豆腐皮怎麼做好吃
1、豆腐皮放入涼水中泡軟，洋蔥切絲放入干鍋中墊底，摘去葉子的芹菜切段放入盆中備用。蒜薹切小段放入盤中，線椒去蒂切斜段，絲瓜切條，放在清水中這樣不會氧化變黑.
2、大紅椒去籽再切菱形斜片。豬瘦肉切片備用，泡發好的豆皮切菱形斜片備用，蒜子生薑切片。
3、熱鍋倒油，放入肉片煸香，變色以後放入姜蒜片爆香，再淋入生抽、蚝油、一勺白糖翻炒入味。再放入豆腐衣翻炒，蓋上蓋子小火燒三分鍾。
4、再放入所有配菜翻炒均勻，再放入鹽一勺，一勺雞精，翻炒斷生就可以出鍋了。
5、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
⑧ 薄豆皮怎麼做好吃
1、涼拌豆腐皮
將買回去的水豆腐皮切成絮狀放進鍋中，將它焯熟以後，隨後撈出來放到菜盤上預留。
提前准備一下小香蔥、蒜頭、朝天椒，將這種食物都需要切割成絮狀放到一邊預留。鍋中里邊倒進適當的油，將切完的食物放入鍋中里邊煸炒一下，加一下鹽。
將燒好的滾油淋在豆油皮上邊，隨後灑上一些芝麻油、老陳醋，將他們攪拌均勻就好了。
2、青椒炒肉炒豆腐皮
把豆油皮、辣椒、生豬肉切割成條形放到一邊預留。還需要提前准備一些生薑片。先將生豬肉和生薑片放入鍋里邊煸炒熟透盛出去。
鍋里邊再次倒進小量的植物油，將辣椒和豆油皮裝進去炒過，自然以前炒好的生豬肉也需要一起添加進來。
用火災煸炒5分鍾上下，加一些鹽、雞精，煸炒勻稱就好了。
3、紅蘿卜絲瓜炒豆腐皮
需要提前准備豆油皮、絲瓜、紅蘿卜，將這種食物都需要先泡干凈隨後放到一邊預留。用刀割成細絲狀放到一邊預留。還需要提前准備一些蒜頭，將它削皮之後拍成蒜泥的情況。
鍋中里邊倒進適當的植物油，將蒜頭裝進去炒出香味，添加胡蘿卜絲和黃瓜絲煸炒一下，炒出5分熟的情況下，添加以前切完的豆油皮一起煸炒。
添加的調味料有鹽、雞精、生抽醬油。還需要將這種調味料煸炒勻稱，起鍋的情況下加一些蔥段，菜餚的味兒會更為的香。簡易的好多個流程就完成了一盤香氣四溢的家常小炒了。