『壹』 糖醋汁豆腐的做法簡單的
摘要 材料：鹵水豆腐、澱粉、料酒、醬油、白糖、醋、水、鹽。
『貳』 糖醋脆皮豆腐怎麼做好吃，糖醋脆皮豆腐的家
很喜歡吃糖醋菜，某天突發奇想，把嫩嫩的內脂豆腐裹上干澱粉，炸一遍，然後澆上酸甜可口的糖醋汁，應該很好吃吧。於是，昨天實踐了一下。果然沒有令我失望。喜歡吃糖醋菜的朋友可以試試!
食材
主料
內脂豆腐
1盒
輔料
油
適量
水
5勺
醋
4勺
糖
3勺
味極鮮
2勺
料酒
1勺
番茄醬
2勺
澱粉
適量
蔥
1棵
糖醋脆皮豆腐的做法步驟:
1.准備好所有原材料。
2.先調糖醋汁。
按水：醋：糖：味極鮮：料酒為5:4:3:2:1的比例，再加兩勺番茄醬和勻。
3.內酯豆腐切成9塊，主要不要切碎。
4.將每塊豆腐都裹上干澱粉。
5.鍋里放足量的油，把豆腐小心的放進去炸。
6.炸至表皮變脆，顏色金黃即可。
7.撈出擺盤。
8.把剛才調好的糖醋汁放鍋里，大火熬。
9.轉小火，可以淋一點水澱粉，熬至濃稠。
10.把熬好的糖醋汁淋在豆腐上，撒蔥花即可。
小貼士：糖醋汁的比例是關鍵，另外，熬得時候一定要慢慢熬，讓醋的酸味蒸發一點，不然會很酸
。 (品略圖書館
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『叄』 糖醋汁怎麼配製
糖醋汁在我們生活中是經常遇見的。糖醋汁用法是先將主料炸至外焦里嫩出鍋，鍋中放少許油燒七八成熱時倒入兌好的汁並迅即推炒至稠濃後立即投入主料，滾勻，再淋明油，使汁起泡發亮，聞到香味出鍋。有條件再加些辣油、紅曲水、蕃茄汁更佳。
小貼士：味汁當中白糖、醋、鹽、水四者的比例要恰當，才能保證汁的甜酸之中微帶鹹味，用水要清，否則會渾濁不透亮。烹制味汁的時間不能過短，過短汁不粘；時間也不能過長，過長則水分消耗過多，汁多太濃，汁里邊的油也會溢出來。
『肆』 皮蛋豆腐的汁怎麼調
皮蛋豆腐的汁是用蚝油，醬油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段調成醬汁。
皮蛋豆腐的做法：
用料： 內酯豆腐 一盒，大蒜3瓣，尖椒少許，朝天椒少許，耗油一勺，白醋兩勺，醬油兩勺，香油兩滴，皮蛋一個
1、買回來的內酯豆腐放水裡泡5分鍾，撈出控水備用。
『伍』 樂山豆腐乾的糖醋汁是怎樣做的
番茄醬，白醋，糖，鹽，生抽，老豆腐，香蔥，白芝麻
做法
1、先調個汁兒~~ 番茄醬、白醋、糖、鹽、生抽、清水，比例自己掌握。
2、老豆腐下鍋煎，見硬了就倒掉油。
3、倒入調味汁，大火煮開，中火入味，大火收汁。
4、出鍋，可撒香蔥。
『陸』 糖醋汁怎麼調
只需牢記10個字：
1酒，2醬，3糖，4醋，5水
其實就是：
1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水
小貼士：
1.做糖醋汁的時候宜使用陳醋，味道和色澤會更好。
2.如果不想把糖醋菜做成一鍋黑炭，別用老抽。
3.用家裡的湯匙按照上面的比例，調出來的糖醋汁是可以製作1斤半排骨的。
4.啰嗦一句：1湯匙是15毫升，1茶匙是5毫升。
5.在製作的過程中，醋難免會揮發，在出鍋之前再撒一點點醋會增加醋香，口感更棒哦。
糖醋排骨
主料：老豆腐 500克。
輔料：番茄醬1小勺、砂糖1茶匙、米醋10毫升、生抽15毫升、澱粉少許、小蔥1根、熟白芝麻少量、鹽適量、油適量。
做法：
1.豆腐切小塊。
2.用食用級的紙擦乾水分，不著急的自然瀝干也行。
3.取一個小碗，調入醋、番茄醬、生抽、糖。
4.澱粉加1勺水調勻，倒入攪拌均勻。
5.熱油鍋，將豆腐放進鍋里煎，灑點鹽 不要輕易翻動豆腐。
6.一面煎黃後，翻面煎另一面，全部煎好後，盛出備用。
7.鍋里留底油，倒入糖醋汁燒開。
8.倒入煎好的豆腐炒勻稍煮一會兒。
9.大火將汁收稠後，撒上蔥花、芝麻，關火。
『柒』 糖醋脆皮豆腐如何製作，才能酸甜開胃，口感豐富鮮明
美食真的比較神奇的東西，不論是遇到開心或者是不開心，開心要吃點好吃的慶祝一下，不開心也要吃點美食安慰自己一下，每次最好的選擇就是吃頓火鍋和麻辣燙，但是每次吃的時候還是蠻開心的，吃完之後總是有一種不健康的罪惡感，想著下次還是吃的健康一些吧！
步驟5
等到鍋里的汁水收到粘稠了就可以關火盛出了，我還在上面撒了一些白芝麻和蔥花做點綴，這樣一道糖醋脆皮豆腐就大功告成了！
『捌』 豆腐要怎麼做才外脆里嫩，酸甜多汁
豆腐放在油鍋內煎制金黃即可達到外脆里嫩，在配上糖醋汁就是一道酸甜可口的糖醋脆皮豆腐。
豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒的功效。豆腐營養價值極高，100克豆腐含鈣量為140毫克一160亳克，兩小塊豆腐即可滿足一個人一天的鈣需求。豆腐含人體8種必需氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增強免疫力並且有解毒的作用。
民間豆腐寓意「都福」過年常和魚擺盤上桌，意喻「年年有餘，全家都有福」。
豆腐的做法很多，在這里和大家分享一道糖醋脆皮豆腐。
食材
豆腐一塊 番茄醬三勺 白糖一勺 白醋一勺
生抽一勺 水澱粉一勺 小蔥一根 芝麻少許
鹽少許
做法
平底鍋燒熱倒入食用油，將切成小塊的豆腐逐次放入鍋中煎制，一面煎黃翻面煎制另一面，兩面金黃後盛出放入盤內備用。
取一個小碗，將白糖、白醋、生抽、水澱粉放入小碗中加少許水攪拌均勻。
鍋內留少許油，下入番茄醬小火慢慢將番茄醬煸出紅油，將調好的碗汁倒入鍋內熬制，湯汁濃稠時開大火將豆腐放入鍋中快速翻炒，湯汁完全包裹住豆腐就可出鍋裝盤，灑少許蔥花、芝麻即可。
一道外脆里嫩，酸甜可口的糖醋脆皮豆腐就做好了！