豆腐屬於高蛋白，高鈣，而且各種營養物質都非常豐富的食物，最主要還物美價廉。他和臘腸在一起燉可謂是一道美味。首先把豆腐切成見方的小塊兒。然後用鍋煎至金黃，放入少許十三香，蔥段兒等調料，把切好的臘腸放入煎好的豆腐內，燉五分鍾左右即可起鍋。
Ⅱ 豆腐豬肉香腸的製作方法
首先我們需要把豆腐清洗干凈，在切成小塊，大蒜去皮切片，紅辣椒切細絲，香蔥蔥白切段，蔥葉切末，備用。
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然後香腸清洗干凈，切成片，鍋中燒上熱水，將香腸片焯燙，撈出控干水分，備用，鍋中燒熱倒少許油，放入豆腐塊，中火煎制兩面金黃，盛出備用。
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隨後再倒少許油，下蒜片煸香，放入一勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，放入蔥白段和紅辣椒，香腸片煸炒，倒入一碗清水，悶煮一會。
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最後倒入豆腐，生抽，白糖，白鬍椒粉和鹽翻炒均勻後，再放少許水，蓋上鍋蓋用中火燜煮5分鍾左右，淋入少許水澱粉攪勻，撒入蔥花出鍋就製做完成了。
總結
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1.首先把豆腐清洗干凈，切成小塊，配菜切好，備用。
2.香腸片焯燙，撈出控干水分，豆腐塊，中火煎制兩面金黃，盛出備用。
3.倒油下蒜片，放豆瓣醬，出紅油，放蔥和紅辣椒，香腸片煸炒，倒清水悶煮。
4.倒豆腐生抽等，翻炒勻後，再放水，蓋上鍋蓋燜煮，淋水澱粉，撒蔥花即可。
Ⅲ 香腸燉豆腐怎麼做好吃
香腸燉豆腐做法：
1、嫩豆腐洗凈切塊置盤中待用；
2、蒸熟的香腸切片，姜切絲、蔥切丁、蒜切片、辣椒切塊待用；
3、鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香；
4、然後下入豆腐翻炒並加入少許醋和鹽翻勻；
5、豆腐翻勻後加入香腸片翻炒均勻並加入少許水燉煮；
6、當燉至豆腐入味，香腸也松軟時放入辣椒翻勻即可出鍋裝盤。
Ⅳ 豆腐肉腸怎樣做好吃
我做豆腐肉腸，第一先把豆腐切片在把肉腸切成薄片放一邊備用，第二鍋燒熱放油放上蔥花姜沫抄出香味放於豆腐炒一炒，在把鍋里添上水把豆腐燉一會，然後在放上肉腸燉一會就可以出鍋，好吃極了。
Ⅳ 水豆腐灌香腸怎麼做才好吃不壞
菜譜簡介
俺很少發炒菜，因為實在是菜鳥中的菜鳥。 我有點廚藝的，只是水平不怎麼滴而已。哈哈哈 前兩天，又被老公取笑，說我只會炒土豆絲。 其實，炒菜不難，用心就行。 昨晚用麻辣香腸，露了一手。 香腸太給力了，麻的夠味辣的到位，特別美味！ 腫么俺立馬有大廚般的感腳~ 老公第一次點贊點贊點贊~ 零基礎都可以完成~
材料
花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量
做法
1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜用熱水焯一下後，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。
4、加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。
Ⅵ 豆腐猜肉香腸怎麼做
是豆腐豬肉香腸吧，好像打錯字了
做香腸一般都是用剁好的豬肉和豆腐攪拌在一起然後灌進去的，這個請教一下有經驗的人比較好。
Ⅶ 豆腐和香腸怎麼做好吃
步驟
香腸燉豆腐的做法步驟11.嫩豆腐洗凈切塊置盤中待用。
香腸燉豆腐的做法步驟22.蒸熟的香腸切片，姜切絲、蔥切丁、蒜切片、辣椒切塊待用。
香腸燉豆腐的做法步驟33.鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
香腸燉豆腐的做法步驟44.然後下入豆腐翻炒並加入少許醋和鹽翻勻。
香腸燉豆腐的做法步驟55.豆腐翻勻後加入香腸片翻炒均勻並加入少許水燉煮。
香腸燉豆腐的做法步驟66.當燉至豆腐入味，香腸也松軟時放入辣椒翻勻即可出鍋裝盤。
Ⅷ 豆腐與香腸怎麼做好吃
主料
豆腐四斤 肉六斤
白酒150克 白糖250克
鹽150克 耗油150克
五香粉20克 味精50克
薑末或者姜粉75克
豆腐腸的做法步驟
9.腸身用針紮下，放走肉腸的空氣，分段扎線，然後掛在陰涼通風處，曬至表面干硬，但是裡面要稍微有點軟，那樣才好吃哈！
小貼士
酒一定要高度的，灌的時候一定要有耐心，熟能生巧的！
Ⅸ 豆腐豬肉灌香腸的做法
食材：
肥瘦豬前夾肉、白酒、食鹽、白糖、胡椒面、花椒面、味精、香料粉。
做法：
1. 去皮、分塊。先把豬皮給剝離下來，再將大塊的肉切成小塊，以方便切片為宜。
2. 切片。切成這樣的厚肉片， 肥瘦相間才好吃。切到這種程度，就可以製作了。
3. 稱重。稱重的主要目的是按比例配料，特別是鹽的量，必須按精確的重量配比。
4. 調味。這是香腸好吃與否最關鍵的一步，薑末、醬油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、適量的鹽、味精、雞精，依自己口味的輕重調節。
5. 將調料充分攪拌、揉均。
6. 准備腸衣灌香腸，將腸衣套住機器漏斗的口，然後往機器漏斗里放肉，右手邊出來的就是成形的香腸，紮成30-40厘米的小段。灌好的腸體，要用小針扎若干個小孔，便於烘腸時水分和空氣的排除。
7. 晾曬，在通風好、有太陽的地方最好，陰干也行，但一定要通風。
8. 大概半個月就可以拿來吃了。不管是直接煮好單吃，還是配著其他菜炒著吃，都是美味到不行。
Ⅹ 豆腐香腸怎麼做
把豆腐焯水後打碎和肉餡調和在一起，調好味道後灌入腸衣做成香腸煮熟就可以了。