用雞蛋做主食最好吃的就是雞蛋餅和蛋炒飯了。蛋炒飯誰都會，雞蛋餅就復雜一些了。
這需要用五個雞蛋一小碗面的比例來和面。
面和好後用小火把餅烙熟就可以了。
Ⅱ 早餐吃雞蛋與什麼主食搭配最好
粥 最好是小米粥
Ⅲ 什麼食物和雞蛋搭配最有營養
1.雞蛋搭配枸杞
枸杞中含有維生素A，能起到滋補肝腎、明目的功效，雞蛋有著養血補腎的功能，所以雞蛋和枸杞在養生方面有著較為相似的共通之處。
2.雞蛋搭配西洋參
推薦大家枸杞西洋參蒸雞蛋，尤其對於體質虛弱和免疫力低下的中老年人，能起到很好的效果。
3.雞蛋搭配米酒
可以將適量的米酒放到鍋中加入水燒開，然後把雞蛋放入鍋中煮。能起到助脾胃，補氣血的作用。
Ⅳ 雞蛋湯配什麼主食
雞蛋湯是人們非常愛喝的一種湯，嬰幼兒、老年人、病人等都可以喝，雞蛋湯有非常多的做法，因為雞蛋湯適合跟很多的食物一起搭配製作。雞蛋含有豐富的蛋白質和鈣質，可以為人體補充豐富的營養物質，而且喝起來味道鮮美，下面我們一起來看一下雞蛋湯和什麼搭配最好。
雞蛋湯和什麼搭配食用比較好
我們最常喝的是西紅柿雞蛋湯和菠菜雞蛋湯等，其實，可以和雞蛋搭配一起做湯的食物是非常多的，比如玉米、香菇、青菜、銀耳、竹筍等，雞蛋湯比較適合添加一些蔬菜之類的食物一起燉湯。那麼有人就會問了，雞蛋可以和中葯材搭配嗎?其實，雞蛋也可以和中葯一起搭配燉湯，比如紅棗、當歸、黃芪、枸杞熬湯，有非常不錯的養生效果。下面我們為大家介紹兩種常見的雞蛋湯搭配吃法。
西紅柿雞蛋湯
原料：西紅柿，雞蛋。配料：花生油，植物油，鹽，雞精，姜，蔥，蒜。
做法：
1、把西紅柿洗干凈，切成塊狀，雞蛋打入碗里，攪拌均勻成蛋液，把姜蔥蒜切碎備用。
2、在鍋里放入植物油，燒至六成熱，然後把姜、蔥和蒜爆香，再放入西紅柿快速翻炒片刻，然後加入鹽和少許水煮開。
3、湯煮開後，倒入雞蛋煮片刻，再放入雞精調味，滴入幾滴香油即可。
西紅柿番茄湯有延緩衰老，美容養顏，降脂降壓和健胃消食的作用。
平菇雞蛋湯
材料：平菇、雞蛋、小青菜、鹽。
做法：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。然後倒入雞蛋液，再燒開即成。
雞蛋湯是我國人民最喜歡喝的湯，是最營養的湯，經過多年的研究，人民創造出加起來有四十多種雞蛋湯煮法。比如感冒了可以喝薑糖雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯延緩衰老、美容養顏，還可以降血脂降血壓，幫助消化、增加食慾。雞蛋湯具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效，是非常適合人們喝的。
Ⅳ 用雞蛋做主食，能做出什麼好吃的食物
雞蛋灌餅
材料
面餅原料，麵粉100克，鹽3克，水60克，油酥原料，麵粉50克，色拉油25克，雞蛋液原料，雞蛋一個，胡蘿卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，蔥末10克
做法1，麵粉倒入容器中
2，加入3克鹽和溫水攪拌成團，醒20分鍾
3，麵粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。
4，雞蛋打散在碗中，倒入其他調料攪拌好
5，將醒好的面團分成四份
6，取其中一份，按扁（這里按扁就可以，不用擀圓）
7，包入油酥
8，包好，收口
9，將收口朝下，用擀麵棍擀圓
10，電餅鐺打開電源，只開下火，將餅放入10秒鍾後翻面
11，見餅鼓起，用筷子挑起一個角
12，挑好的樣子，足夠放雞蛋了
13，將雞蛋液倒入，喜歡多的就多放點，喜歡少的就少放點，我這么多麵粉只放了一個雞蛋
14，灌好後的樣子
15，再翻面將兩邊烙成金黃色。
韭菜雞蛋餃子
材料
韭菜半斤，雞蛋3個，麵粉300克，香油，花生油，鹽，雞精各適量
做法餡的做法
1、將韭菜摘好洗凈晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用；
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻；
3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可；
4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
餃子的做法
1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時；
2、將餳好的面再揉幾分鍾，從中間撮一個小洞；
3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條；
4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子；
5、用手掌將小劑子按成圓餅型；
6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅；
7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀；
8、鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。
小訣竅:
1、做餡的時候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦；
2、麵粉一定要多揉揉，這樣皮才會更精道，包出來的餃子才好吃，而且不容易破；
3、捏不準小劑子的量可以用刀切；
4、煮的時候先放鹽可以防止餃子煮破，煮餃子的時候一定是開三下哦，這叫「鳳凰三點水」，點水是為了不讓水沸騰，使餃子在平穩的水裡煮熟，餃子不會因為水沸騰而上下翻滾導致煮破！
日本式煙肉雞蛋煎餅
這是日本式的晚餐煎餅，它是將白菜的清甜和煙熏肉的濃香相結合烹制出來的一餐美味。
材料
培根肉（煙熏肉）片340克，水315毫升，雞蛋4個，普通麵粉385克，鹽1茶匙，卷心白菜（中等大小）1棵，去芯，切細絲，腌生薑末2湯匙，炸豬排醬或燒烤醬4湯匙
做法1.將煙熏肉片放在一個大平底鍋里，在中火上煎到剛開始變脆。拿出後放在紙巾上將油瀝干，擱一旁備用。
2.取一個大碗，將水和雞蛋放入，調勻。然後逐漸加入麵粉和鹽，邊加邊攪，直到呈平滑糊狀。再加白菜絲，腌薑末，攪拌直到混合均勻。
3.取一個干凈的煎鍋放在中火上預熱，噴上烹飪噴霧油。倒入約1/4的麵糊在煎鍋的中心。放4片煎熟的煙肉，形成圓圈在麵糊上面，使用鍋鏟將它們輕壓入麵糊里；再用鍋鏟將餅塑成圓形。煎約5分鍾，或直至餅的邊緣開始變脆。將餅翻一面，煎另一邊，直到餅的中心呈固狀及兩面的顏色呈金黃色。鏟出放在盤子里，澆上炸豬排醬或燒烤醬即可享用。繼續以上步驟，完成所有的麵糊和煙肉。
雞蛋粥
此粥有補脾胃，益氣血。
簡單方便。
材料
白粥一碗，雞蛋1個，油、鹽、料酒少許
做法1.將雞蛋打入碗里。加入鹽、油、料酒拌勻。
2.把剛煮好的粥盛到雞蛋液里（一定要熱騰騰地粥哦，要不然雞蛋就不熟了），快速攪拌均勻即可。
土豆雞蛋餅
材料
新土豆......1個
（那種個頭特小的大概需要2、3個）
雞蛋......1個
（二者的比例，只要以蛋液為主就好）
臘腸......少許
（加一點可以吃到味道就好，也可以換成培根、火腿...）
胡蘿卜......1/4根
圓白菜......一小塊
鹽......少許
黑胡椒碎......少許
做法1.先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。
2.然後擦一點胡蘿卜絲。
3.再打散一個雞蛋。我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鍾就可以，拿出來切碎備用。
4.等你把上面的材料准備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.攪拌均勻。
7.再放入所有的配菜。
8.攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。
9.平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。
雞蛋炒飯
材料
雞蛋，米飯，油，鹽
做法1.把雞蛋打散在米飯里~
2.放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯里.
3.少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋里，中火翻炒~
4.待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋里跳舞了，這時的雞蛋已經和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了~
雞蛋春餅
材料
主料：麵粉，雞蛋，胡蘿卜，青椒，火腿，辣瓣醬。
做法1.將雞蛋與麵粉一起用水和成糊狀，取一部分倒入平底鍋中煎成餅狀（像攤煎餅一樣）。
2.胡蘿卜、青椒洗凈切絲，火腿切絲。
3.拿起一張面餅，先抹上一層辣瓣醬，再放入菜絲、火腿絲捲起來吃即可。
Ⅵ 雞蛋配什麼吃最好
雞蛋很百搭的。整顆水煮的話營養可以吸收得最好。
蒸水蛋的時候放些瑤柱十分鮮美！而且又不怎麼需要油。
或者先炒好，劃散，再炒一盤雜菜（大白菜，豆乾，胡蘿卜，青椒之類吧），把炒好的雞蛋拌進去，多樣化而且有營養。雜菜的種類不限，看你喜歡什麼了。
番茄煮蛋很經典也很好吃也很容易做~~而且番茄紅素有防曬作用呢。
或者和牛奶一起燉著吃，很滋潤又營養。
其實還有很多哦，難以說盡。
Ⅶ 早餐牛奶雞蛋搭配什麼主食
早餐要吃營養，牛奶雞蛋可以再配麵包、土司、饅頭包子都是可以的。
Ⅷ 雞蛋羹配什麼主食 早餐吃雞蛋與什麼主食搭配最好
稀飯了，豆漿，牛奶了，都挺好的
Ⅸ 早餐雞蛋搭配什麼吃比較好
早餐吃雞蛋可以搭配喝豆漿，牛奶麵包，含還有營養豐富，以及溫和性的食物都可以。但是注意在飲食上要保持清淡，做到小，少吃多餐，細嚼慢咽，不要吃生冷辛辣，還有刺激性的食物。