用料
雞蛋 3隻
嫩豆腐 一大塊
豬肉沫 一小碗
小蔥 一根
生抽 一勺
油 30克
鹽 20克
蚝油 一勺
蒜頭 兩瓣
姜 一片
抖音雞蛋豆腐肉沫的做法
1. 雞蛋敲在豆腐盤里
2. 肉沫放油鹽蚝油腌制好，
3. 准備好一片姜兩瓣蒜頭，等下炒肉沫，
4. 燒開水上鍋蒸
5. 肉沫炒成這樣
6. 然後淋上去豆腐上面我還給了一點小辣椒，味道好下飯的
小貼士
蒸的時間不能超過10分鍾.
(1)豆腐雞蛋肉丁怎麼做好吃擴展閱讀
功效作用
雞蛋是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質；具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。
1、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
2、健腦益智
雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。
3、補血
雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧、營養物質的作用，達到補血的效果。
4、保護視力
雞蛋富含葉黃素、玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害，吃雞蛋對用眼過度的電腦族也有益處。
⑵ 肉丁豆腐怎麼做好吃
肉末豆腐的做法步驟
9
醬汁上色，汁收濃時，用少許澱粉勾薄芡，出鍋裝盤。
小竅門
香菇可以用新鮮的，也可用水發的，個人認為，水發香菇味道比較好。
⑶ 抖音豆腐雞蛋肉末怎麼做 一起吃有什麼好處
材料：雞蛋，內脂豆腐，雞精，蔥，姜，鹽，老抽，生抽，耗油
做法：1、把內脂豆腐和雞蛋一起放在盤子里，如圖擺放，然後放鍋里蒸十分鍾，時間一定要把握好，短了蒸不熟久了蒸老了，最好計個時;
2、這個步驟就很簡單了，就是瘦肉切碎，加入生抽，鹽，蚝油攪拌均勻，放鍋里爆炒;
3、炒好之後，直接澆到雞蛋豆腐上即可。
豆腐雞蛋一起吃有什麼好處：
有不少網友擔心雞蛋和豆腐不能同食，怕出現食物相剋的情況。但其實豆腐和雞蛋並不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
有利於提高豆腐的營養效價
雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，大豆含蛋白質和脂肪。豆腐蛋白質的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養價值。但是，豆腐蛋白質中有一種人體必需的氨基酸，即蛋氨酸含量較少，這是豆腐蛋白質的一大缺陷。相反雞蛋中的蛋氨酸含量較多。如果豆腐與雞蛋同吃，在吸收過程中，雞蛋中的部分蛋氨酸補充入豆腐中的氨基酸譜中，使豆腐氨基酸比例更接近於人體需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白質生物利用率，使豆腐的營養價值得以提高。
有利於平衡膽固醇攝入量
雞蛋中的蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，且氨基酸組成模式與合成人體組織蛋白質所需模式相近，容易消化吸收，其生物學價值達95分，是其他食物蛋白質的1.4倍左右，是最理想的天然優質蛋白質，是高營養價值的食品。不僅如此，雞蛋黃還含有豐富的礦物質、維生素及卵磷脂。