⑴ 豆腐干怎麼炒著才好吃
食材明細
五花肉
200克
香乾
200克
青椒
2個
紅椒
1個
青蒜
2根
大蒜
適量
豆瓣醬
適量
薑片
適量
糖
適量
生抽
適量
料酒
適量
油
適量
鹽
適量
中辣
口味
燒
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
香乾回鍋肉的做法步驟
香乾回鍋肉的做法步驟：1 1准備好原材料；
香乾回鍋肉的做法步驟：2 2五花肉冷水下鍋，放入幾片姜和大蔥段一起煮， 大火煮開， 轉為小火；
香乾回鍋肉的做法步驟：3 3直至煮到筷子能很輕松的插進肉中；
香乾回鍋肉的做法步驟：4 4拿出來放涼，切成片狀；
香乾回鍋肉的做法步驟：5 5燒熱鍋，放入適量的油， 下入豆瓣醬煸炒；
香乾回鍋肉的做法步驟：6 6炒香後下入切成片狀的五花肉翻炒；
香乾回鍋肉的做法步驟：7 7當豆瓣醬均勻的裹在五花肉上時， 再下入香乾塊；
香乾回鍋肉的做法步驟：8 8繼續翻炒， 加入適量的生抽和少量白糖；
香乾回鍋肉的做法步驟：9 9翻炒均勻後下入青紅椒和蒜瓣， 繼續翻炒；
香乾回鍋肉的做法步驟：10 10再加入適量的鹽翻炒均勻；
香乾回鍋肉的做法步驟：11 11出鍋前放入青蒜， 翻炒均勻；
香乾回鍋肉的做法步驟：12 12盛入碗中。
⑵ 豆腐乾怎麼炒好吃又簡單
食材：豆腐乾
輔料：大蔥白、紅椒、青椒
調料：蚝油、食鹽、雞粉、白糖、水澱粉
1.下面准備食材
准備豆腐乾200克，切成大小均勻的條。
2.下面准備輔料
准備大蔥白一段，切成馬蹄片。
紅椒半個去籽切成寬條，青椒半個去籽切成寬條，紅椒、青椒搭配起來比較好看一點。
3.下面開始焯水
鍋中倒入清水，開大火燒開，倒入豆腐乾和青、紅椒，豆腐乾不需要煮太長時間，豆腐乾本身就是熟食，焯水10秒鍾，就可以倒出控水。
4.下面開始烹飪
鍋中燒油，倒入蔥片爆香，聞到蔥香味以後，倒入豆腐乾、青、紅椒，快速大火翻炒。
起鍋加入蚝油，食鹽，雞粉，白糖，放一點點清水，可以更好地化開調料，使豆腐乾更入味。
適當地勾入水澱粉，快速翻炒，勾入水澱粉的目的不但是為了快速收汁，並且還能把調料更好地裹在豆腐幹上，使湯汁更濃郁。
最後出鍋時，再淋上一些明油，菜色更鮮亮，翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤了。
好了，一道色香味俱全的大蔥爆香乾就做好了。
⑶ 豆腐香乾怎麼做好吃
洋蔥又名圓蔥、蔥頭、荷蘭蔥，其營養豐富，洋蔥具有的辛辣味，切的時候能讓人辣出眼淚來。由於有人接受不了它的辛辣味，還可以炒食，或是作為配料加入到菜餚中，既可獨成一菜，也可葷可素，備受大家喜歡的蔬菜。
今天要製作的這道美味是洋蔥炒香乾，味道非常不錯喲，香乾也就是豆腐乾，豆腐的又以美味製品。用來和洋蔥炒制味道非常的好，吃著很香。洋蔥與豆乾同搭配，清香味美，比較下飯，豆腐乾是營養豐富的豆製品，富含鈣質、大豆蛋白等營養物質，兩煮同炒，喜歡的朋友可以試試哦。
准備需要的食材：紫洋蔥適量、豆腐乾適量、精鹽適量、生抽醬油適量、食用油適量。
步驟一：准備好豆腐乾，購買的豆腐乾可以冷凍保存，冷藏保存只可以一二天內食用完。
步驟二：准備好的洋蔥，切洋蔥，將洋蔥切開兩半，將其放在清水中泡一泡，然後取出再切，就不會辣眼睛了。
步驟四：鍋中加入食用油，也可以加一點豬油、生薑絲，炒一炒，香味會更濃。喜歡辣味的，可以加一點干椒或是辣椒絲。
步驟五：待洋蔥炒至變色，炒出香味，可以加入豆腐幹了。將豆腐乾炒勻之後，加入適量的生抽醬油、精鹽炒勻即可出鍋了。
簡單炒一炒，味美下飯也營養，家中有洋蔥除了炒豆腐乾，還可以炒肉絲、炒雞蛋、炒黑木耳、炒胡蘿卜絲。這樣製作的洋蔥味道非常的不錯呦，喜歡的朋友可以試試呢。
豆乾是一種營養又美味的豆製品，很多人都愛吃，可也有很多人在烹調豆乾時，總覺得豆乾不易入味。但是香乾中含有豐富的蛋白質，多種維生素等，營養價值較高，多吃香乾，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，多吃香乾有益無害。
這就要看看你是怎麼烹飪的了，若是直接下鍋就炒制，味道上來說肯定是不美味的，所以還是要像下面一樣。將香乾切成丁，這樣就容易入味了，然後放上各種食材一起炒制，非常的營養。
准備需要的食材：豆乾，胡蘿卜，青椒，小米椒，老乾媽，生抽，大蒜，食鹽，食用油。
步驟一：將豆乾洗干凈，先切成條，再切成小塊。胡蘿卜去皮洗干凈，切成和豆乾大小差不多的形狀，青椒，小米椒也洗干凈，切好待用，你也可以放更多的食材，冰箱里有什麼就放什麼。
步驟二：熱鍋涼油， 先放大蒜煸出香味，再放豆乾快速翻炒幾個來回。倒入胡蘿卜，青椒，小米椒，食鹽一起翻炒至斷生。
步驟三：加入兩勺老乾媽，倒放少量的生抽。翻炒均勻之後，再多翻炒幾個來回就可以出鍋了。
出鍋後的豆乾丁，散發著誘人的味道，不用吃就知道這是一道米飯殺手，味道香辣，很是好吃。製作簡簡單單很是美味，小朋友不愛吃飯，就做它吧，營養又健康。
⑷ 豆腐香乾怎麼炒好吃竅門
我經常喜歡把豆腐香乾用來炒韭菜，炒肉絲特別好吃，最主要的是在炒香乾的時候要把香乾表面炒起小泡，這個時候炒出的香乾是最好吃的，我們家人都喜歡這樣吃
⑸ 炸豆腐乾怎麼炒才好吃
豆腐乾 適量 蔥 4～5根 生粉 醬油（味極鮮）
做法
1. 把豆腐乾切小塊，蔥切段，用一個小碗倒一點醬油，生粉，雞精，加點水調成芡汁
2. 鍋里放入花生油燒熱，放入蔥段爆香，放入切好的豆腐乾，大火翻炒，大約三十秒後，加水（適量），水滾了以後調中火，
3. 滾三分鍾，大火收汁，剩一點點汁的時候倒入芡汁，翻炒，讓每小塊豆腐乾都有芡汁，再撒點蔥花，起鍋。
四季豆(150克)、黑木耳(50克)、紅蘿卜(30克)、蒜(3瓣)
調料：
油(2湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
1、四季豆去頭尾，撕去老筋，洗凈切半；紅蘿卜去皮，切成細絲。
2、豆腐乾切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗凈，切成絲；蒜剁成蓉狀。
3、 燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，依次放入紅蘿卜、黑木耳和四季豆氽燙2分鍾，撈起瀝干水。
4 、燒熱鍋內2湯匙油，爆香蒜蓉，放入豆乾片炒至香味四溢。
5、 倒入四季豆、黑木耳、紅蘿卜和3湯匙清水，以中火拌炒均勻。
6、 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙米酒和1/3湯匙香油炒至入味，即可上碟。
主料：大蒜，豆腐乾輔料：油，鹽，味精
5放雞精，即可。
⑹ 辣椒炒豆腐乾怎麼炒好吃
食材：豆腐乾500克，豬肉500克，青椒3根，紅椒2根，蔥1根，生薑1塊，大蒜5半，豆豉1湯匙，食鹽半茶匙，生抽1湯匙，蚝油2湯匙，水澱粉少許
第一步：將豬肉肥瘦分離，再分別切成薄片，裝盤備用，接著把豆乾切成片，也裝盤備用，青紅椒不用去籽，直接切成斜刀片，裝盤備用。
第二步：將准備好的生薑，大蒜，還有大蔥全部切成片，裝在一起，然後放入1湯匙的豆豉備用。
第三步：起鍋不加油燒熱，先將肥肉放入鍋中，煸炒一下，再小火慢煎，煎出油脂，然後放入蔥姜蒜、豆豉小火炒出香味，再放入瘦肉，翻炒至肉色變白，然後放入豆腐乾，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，然後翻炒均勻，再淋入半碗清水，蓋上鍋蓋，大火燜煮3分鍾。
第四步：燜好之後揭蓋，翻炒收汁，等到湯汁變少時，淋入少許水澱粉，放入青紅椒，翻炒至青紅椒斷生即可出鍋裝盤。
⑺ 熏豆腐乾怎麼炒才好吃
准備豆腐乾 適量、豆芽菜適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、辣椒絲適量、老抽適量、韭菜適量，操作方法如下：
1、首先將豆腐乾切成條，如下圖所示。