『壹』 兩歲寶寶吃什麼樣的餃子餡好
你好。菜肉的,比如芹菜,青菜,韭菜,白菜等,和鮮肉攪合在一起,味道很不錯。魚肉菜餡,蝦仁菜餡也相當有營養。
『貳』 孩子愛吃什麼餡的餃子
1、香菇雞肉餡餃子做法
原料:雞肉300g,香菇200g,蔥,姜,豆油,鹽,味精。
做法:
①將香菇洗凈切碎,和面醒15分鍾,將雞胸肉剁碎,放入蔥花,薑末,鹽,豆油,味精調味。將香菇放入肉餡中拌勻。
②擀餃子皮備用,將包好的餃子放在蓋簾上,入鍋煮熟即可。
2、芹菜豬肉餡餃子做法
原料:豬肉、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽、芹菜、面。
做法:
①將豬肉剁成泥,一點點加入約兩勺水,加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。
②芹菜洗凈,將芹菜用開水焯燙一下,撈出過涼水,控干水分,切成細末,攥干水分,放入肉餡中沿一個方向攪打上勁兒。
③將面和好後,餳一會兒,將餳好的面團揉成長條,滾刀切成劑子,劑子撒上一層薄面,用手壓扁。用擀麵杖擀好餃子皮。將餡料放入皮中,對邊捏合。兩邊分別捏合,餃子包好了。下水煮,滾三滾就可以了。
3、黃瓜蝦仁餡餃子做法
原料:麵粉200g,蝦10隻,黃瓜200g,香油,鹽,胡椒粉,料酒,雞蛋1個。
做法:
①將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎。黃瓜擦成絲。雞蛋攤成雞蛋餅。將雞蛋切碎。將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻。
②將麵粉和成面團,醒發10分鍾。將面團搓成長條。揪成小劑子。將小劑子搓圓。擀成圓片。在圓片上放入餡,包成餃子,鍋中水開放入餃子,點3次水就熟了。
養生之道網提醒:夏天用涼水和面,冬天用溫水和面。因為是煮餃子,所以面要和的硬一點。
4、白菜豬肉餡餃子做法
原料:麵粉,豬肉餡,大白菜,鹽,料酒,醬油,胡椒粉,蔥薑末,雞精,調和油,耗油,香油,蒜泥,香醋,辣椒油。
做法:
①麵粉中加少許鹽混合均勻,注入溫開水,邊倒便用筷子攪拌成絮狀,再慢慢加水揉成面團,蓋上蓋放一邊餳著。
②大白菜洗凈後控凈水分,先切成絲,再切成末,撒上少許鹽用手揉搓,然後用手撰擠出水分。
『叄』 餃子怎麼做孩子才愛吃
主料
白菜200克
泡好木耳50克
精選五花肉100克
食鹽
20克
醬油
10毫升
五香粉
5克
蔥薑末
30克
香油
5毫升
輔料
美味的家常餃子,小朋友們都愛吃的做法
1.
白菜切碎用鹽稍微去水分、木耳洗凈去雜切碎末、精選五花肉製成肉餡
2.
添加五香粉、蔥薑末、醬油、香油、適量鹽
3.
順時針攪拌均勻,邊攪拌邊打水,讓肉餡吸收水分吃起來不柴,細嫩有口感。
4.
攪拌好的肉餡撫平均勻,放置冰箱內油脂稍微結凍下為了好包和保鮮,餘下時間去做餃子皮
5.
製作程序就不多說了,擀餃子皮中間微厚,邊緣少薄,這樣餃子住的時候不易爛
6.
取肉餡放於中間,用兩手手指往中間一擠即可成元寶狀
7.
中間飽滿邊緣捏緊捏實,不要讓餃子太大,小孩喜歡一口吃下東西。
8.
熱鍋燒開水下餃子,斷續開3滾即可成熟
9.
撈出置於盤內,再准備香醋少許,可讓孩子的胃口大增!
『肆』 三歲寶寶吃幾個餃子合適
三歲寶寶吃幾個小子合適,這個並沒有具體的規定和說法。如果寶寶飯量比較小的話,吃3-5個餃子就可以了。如果寶寶飯量比較大的話,那麼吃7-8個也沒有什麼問題,所以只要寶寶自己喜歡吃,即便多吃幾個也是沒有關系的。
『伍』 適合寶寶吃的餃子,都該符合哪些標准
適合寶寶吃的餃子,都該符合哪些標准?餃子,這三種東西最適合寶寶,你的父母可以做到!
吃餃子。大人自然有各種各樣的選擇,但作為寶寶,吃餃子,哪種餡料是最合適的?
為了給寶寶餃子,你必須考慮到易於消化的吸收,均衡營養和輕量級的幾個方面。過多的調味料,那麼你如何給寶寶餃子?我為寶寶推薦幾個餃子!
餃子餡兒的訣竅:
1、媽媽們記得揉餡的時候,要單向攪拌,不能前後攪拌。 這會影響口感。
2、1歲以上的嬰兒可以加鹽調味,加入核桃油攪拌。 不需要加入其他調味料。 這是為了更好地保護寶寶的味覺發育。
『陸』 寶寶吃什麼餃子餡好吃有營養成分
海鮮餡的,最好是自己調餡自己包,這樣放心。買的裡面加的料太多
『柒』 什麼餡餃子適合孩子吃
青菜或大白菜肉餡,再放點香菇,雞蛋,營養豐富又不膩人,最適合孩子吃。
『捌』 一歲寶寶可以吃什麼餃子餡
一歲的寶寶一般吃蝦仁餡餃子,或者也可以吃蔬菜餡的餃子,下面來看看蔬菜蝦仁餡餃子的調法:
蝦仁九菜餃子餡
九菜切小段裝入盤中,鮮蝦去殼切成小丁;鍋中放入適量食用油,放九菜大火炒2分鍾,打入鮮蝦仁速炒半熟,放入鹽、蚝油、五香作料;炒到半熟時放入雞精,盛入盤中放涼即可。
蝦仁玉米餃子餡
玉米用刀刮下,焯水撈出,放涼備用;蔥切蔥花,薑片切碎;蝦仁挑出蝦線,洗凈瀝干水份,一半切成小段,一半剁成蝦泥;蝦泥里加入蔥花,薑片,雞蛋1個,料酒1茶匙,生抽2茶匙,水1茶匙,胡椒粉1小勺,順著一個方向攪上勁;加入剩下的蝦仁,加入鹽2小勺,雞精1小勺,順著一個方向攪勻,再加上玉米粒拌勻。
蝦仁黃瓜餃子餡
鮮蝦去頭和尾,去蝦線,切成小丁,用鹽、料酒、生薑末腌半小時;取幾個雞蛋炒一下並劃散;黃瓜切丁,放點鹽腌一會兒,出水後把水倒掉;三個材料混合後,用花椒燒麻油,淋在餡兒上攪拌均勻,適當加點醬油拌勻。
蝦仁豬肉餃子餡
豬肉剁餡,蝦仁洗凈去線剁餡,倒入醬油腌制肉餡;白菜心剁細,加蔥、姜、花生油、拌勻、倒入腌制好的肉餡中,順一個方向攪拌;加入適量高湯,再加鹽、味精、香油、調好味,餡為粘稠狀,放入冰箱冷凍2-3小時成為「膏」狀包出的餃子成丸、湯多、味道好。
蝦仁香菇餃子餡
蝦仁豬肉剁碎後加入蚝油醬油腌制備用;溫水泡發秋木耳後洗凈,溫水泡發小香菇後洗凈(喜歡餃子汁水豐富就不要倒香菇水,上層清水可以用在調餡中),青椒洗凈切碎,木耳香菇青椒剁碎後混勻;取出腌好的肉餡,加入香菇木耳青椒碎,再加入蔥薑末,加入香油,花生油和鹽調味混勻調味(如喜歡可以在這里加入事先煮好的花椒水或加入胡椒粉等調味品)。
蝦仁芹菜餃子餡
蝦需要用料酒腌下去腥味;准備少量豬肉剁餡;把芹菜、胡蘿卜、蝦、木耳、切成小丁,放入薑末跟豬肉泥,加入適量黑胡椒、五香粉、香油、鹽、味精,攪拌均勻。
蝦仁蘿卜餃子餡
蔥姜和蝦仁洗凈切碎備用;豬肉剁成肉餡,加一個蛋清、鹽、醬油,攪打上勁,再加入切碎的蔥姜和蝦仁,攪勻;白蘿卜擦成絲,焯水過涼水,切碎,擰干水分;把蘿卜碎加入拌好的肉餡里,加鹽、味精、糖、胡椒粉和花生油,攪勻。
蝦仁萵筍餃子餡
蝦提前剝好,加入料酒生粉腌制一會兒;萵筍切丁,用鹽殺一下水分,玉米用刀刮下,姜切末,准備少許豬肉剁成餡;把豬肉餡、玉米粒和薑末放入碗中,倒入少許料酒,生粉,糖,鹽,味精,五香粉,蛋清,醬油,黃豆醬;把花生油放入鍋中,小火加熱後放入大料,八角,干辣椒等香料,炸香關火,倒入肉餡;把事先炸好的蔥油放入肉餡,打肉餡時注意方向要一致,把萵筍丁放入肉餡里打勻;包餃子時把餡料放入餃子皮上,再放入一個腌制好的蝦仁。
蝦仁冬瓜餃子餡
冬瓜剁碎,將蝦仁剁碎,放入剁好的冬瓜餡盆里;將冬瓜餡放入蘢布里擰干水分,再放入干凈盆中待用;剁碎適量的蔥花和姜,放入剁好的餡子裡面,將十三香、醬油、料酒、鹽、色拉油、雞精適量放入盆中攪拌均勻。
蝦仁西葫蘆餃子餡
西葫蘆擦絲,加鹽擠出水分,再剁幾下就可以了;鮮蝦剝皮,去除蝦線,剁碎;雞蛋炒碎;全部食材裝盆,加適量花椒面、薑末、蔥末、鹽、花生油充分拌好即可。