⑴ 吃 辣 鴨脖子 搭配 什麼飲料 或 小吃 好吃！
最爽的就應該是啤酒了吧，每次吃易黑鴨辣鴨脖我都要喝上一瓶啤酒， 越辣越想吃，越吃越過癮。
⑵ 鴨脖子的配方
食材
肉桂 28g
老薑 50g
白芷 30g
大蒜 50g
糖色（紅曲米） 50g
料酒 50g
罌栗籽 200g
小茴香 30g
砂仁 15g
重慶干辣椒 50g
花椒 50g
紅蔻 15g
八角 30g
香果 10g
千里香 10g
大蔥 30g
香籽（芫荽籽） 10g
胡椒 30g
草果 15g
鹽適量、玉果（肉豆蔻） 15g
雞精 30g
陳皮 20g
味精 30g
方法/步驟
1
肉桂28、老薑50、白芷30、大蒜50、砂仁15、重慶干辣椒50、紅蔻15、花椒50、八角30、糖色50（紅曲米）、小茴香30、料酒50、香果10、罌栗籽200、千里香10、大蔥30、香籽（芫荽籽）10、胡椒30、草果15、鹽適量、玉果（肉豆蔻）15、雞精30、陳皮20、味精30（單位是克）。 以上共24種調料，按比例配好後粉碎，其中一些包入紗布袋中。此鹵包可制鴨脖子50-60斤，最少鹵制15公斤（否則葯材味重），不可超過60斤，否則腥味太重。
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操作流程： 1、配製鹵水：將大號不銹鋼湯桶倒入2/3清水，坐於火上燒開，加入配好的料包，用骨頭湯煮開35-40分鍾即可。在加如50克色拉油。
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2、鹵制：將配製好的鹵水燒開，投入原料鴨脖子，先用大火待滾，等鹵水快開時候，投入辣椒1千克，花椒0.25千克，紅曲米0.5千克，鹽（16千克原料放0.5千克），首次鹵制時可少放鹽，因為新鹵水已經夠咸，待水開後用小火鹵制40分鍾。
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3、起鍋後，離火燜5分鍾，撈出瀝干水，即可售賣，此物切段涼吃最佳。
⑶ 鴨脖和什麼搭配吃
麵食
⑷ 鴨貨和什麼一起吃最配
腐竹啊，麻油辣椒油加腐竹，藕片也可以，也可以自己熬點鹵水，濃一點的，吃的時候澆上去，味道真是棒極了
⑸ 什麼麵食跟絕味鴨脖配最好吃
炒米粉配鴨脖，再來一份海鮮味紫菜湯，不錯滴
⑹ 絕味鴨脖店配點什麼小吃能吸引顧總光臨
那就看你的鴨脖味道怎麼樣了
如果味道好，啥都不用加，
可以嘗試做做麻辣香甜的鹵味鴨。
⑺ 鴨脖什麼的最好吃
我是北方人，鴨脖在北方不會做的人很多，告訴大家一個很好吃的做法，希望大家能夠吃的美啊呵呵！首先將鴨脖洗凈用醬油蔥淹十分鍾，然後用炒鍋上火加油，擱白糖炒色至冒黃煙倒入鴨脖炒勻，放入面醬，鹽，料酒，大料，醬油和水適量大火燒開，文火慢燉30分鍾出鍋，哈哈來二兩酒真美味呀！
⑻ 吃餃子，配什麼最好吃
在我老公這個北方人，或者再小范圍一點的河南人眼裡，肯定是餃子配生蒜頭最好吃，家裡每次吃餃子的時候，老公都會直接剝兩瓣蒜頭，一口餃子一口蒜的配著吃，我曾經嘗過一次，生蒜吃起來太辣，根本不懂他吃的什麼道道，他跟我說，就是這個辣到心裡的感覺，辣的出汗的感覺才爽。我以為只是他自己愛吃，原來河南的都是好這口，不管是老公家裡還是他們外面的餐館，桌子上都會備著生蒜頭。
為了遷就我的口感，老公有時間的時候會把蒜頭升級成為蒜泥，把蒜剝好，用搗蒜器一點點的錘爛，邊搗邊加鹽，而且老公搗蒜不喜歡用新式的壓蒜器或者電動攪蒜機，就喜歡用老式的臼一點點的將蒜汁敲打出來。等到全部成泥後，加入一點米醋一點醬油一點糖一點香油，蘸著餃子吃，我這個不喜歡吃蒜的人都吃上隱了。
而我這個南方人，有兩種吃法，干吃，餃子直接蘸調料，糖醋醬油耗油，灑上一點小米椒，再炸點花椒和辣椒油把這個混合的調料一淋，配著餃子吃麻麻辣辣實在是美味。濕吃，配著餃子湯，在餃子出鍋以前，碗裡面放上一小塊豬油，一定要是豬油色拉油根本就沒有那個香味，再倒入一點醬油一點醋，把餃子連著湯一起盛進碗里，讓湯的溫度去融化豬油，使得豬油的香氣慢慢擴散，吃這個餃子就不要用筷子了，一定要用湯勺，一勺一個餃子再加上餃子湯，餃子連著湯一起在嘴裡混合，簡直是配合到了極致。特別是在寒冬臘日，來一碗湯餃子，整個人從里到外全身熱乎乎的了。
⑼ 鴨脖應該怎麼吃得
製作步驟
1鴨脖2鴨脖洗凈切斷3鍋中放水，放入鴨脖煮開4煮開後過水洗凈5鍋中放油加熱6放入小紅椒煸7再放鴨脖煸炒8放少許黃酒煸炒9再放少許姜10然後放少許老抽煸炒11放適量的清水加蓋煮開12放少許鹽煸炒13再放少許糖加蓋大火煮開改小火30分鍾，一直到水收干出鍋