❶ 炸豆腐塊怎麼炸好吃
主料：姜30公克，嫩豆腐2塊，白蘿卜50公克
沾料：高湯200公克，糖1匙，醬油2匙
混合粉：地瓜粉50公克，太白粉80公克
做法
1、將豆腐切塊、白蘿卜和姜搗成泥狀。
2、將沾料入鍋煮開，再放入白蘿卜泥和姜泥，一起煮成調料。
3、將切塊的豆腐，瀝乾水分後沾上混合粉。
4、再將沾粉的豆腐，放入熱油鍋，炸成金黃色，附上（2）調料即可。
小訣竅
1、炸豆腐時不宜太久，且油溫不可太低，避免豆腐炸得太老。
2、調味料可淋在炸豆腐上，或是沾著吃，不同吃法有不同風味。
❷ 獨家炸豆腐塊的正宗做法，獨家炸豆腐塊怎樣做才好吃的
香炸豆腐塊
主料
老豆腐500g 小蔥1根 食鹽適量（根據個人口味） 孜然粉適量（根據個人口味） 辣椒粉適量（根據個人口味） 雞精適量（根據個人口味）
香炸豆腐塊的做法步驟
1.豆腐切1cm左右厚度方塊
2.油燒至80度左右放入豆腐塊
3.炸至豆腐金黃，用網勺撈出瀝油，放入所需調料調味
4.裝盤，撒蔥花
❸ 如何炸豆腐塊
炸豆腐怎麼做廚師的口味？
豆腐是我們生活中最常見、最常吃的豆製品之一。很多人也叫它水豆腐。豆腐又分嫩豆腐和老豆腐。對我們來說，老豆腐更容易煎，而嫩豆腐則難以控制。它常常是不小心被打破的，這使它很難。然而，每件事都有兩面性。雖然做嫩豆腐很難，但很有挑戰性，但同時，它的口感也比較順滑。擅長烹飪的朋友也可以嘗試用嫩豆腐煎。
豆腐本身又香又軟，又嫩又好吃，是我國綠色健康的傳統食品。炸豆腐可以在豆腐表面形成一層酥皮。嚼起來，裡面又脆又嫩。它很好吃。多吃豆腐不僅有利於人體健康，還能清熱潤燥、補血養顏。那麼怎麼做炸豆腐才能有好味道呢？為什麼你的炸豆腐和餐館的不一樣？我想你沒有這個本事。讓我們和我一起做吧。
第一步：在做炸豆腐之前，你需要准備好所有的材料，包括1塊豆腐，1個雞蛋，適量的澱粉，半勺鹽，半勺糖，一勺蚝油，兩勺生醬油和兩瓣大蒜。先將准備好的豆腐洗凈，然後切成中等厚度的薄片。不要剪得太厚。它不好吃，但不能太薄，否則很容易折斷。豆腐加工好後，需要自己做一碗醬汁，拿出一小碗，在碗里加入一勺大蒜，兩勺生醬油，半勺鹽、糖和澱粉，一勺蚝油，最後加入三勺水攪拌均勻。
步驟二：醬汁做好後，用一層澱粉包住豆腐片。要注意的是，最好嘗試用老豆腐，這樣比較容易成功。嫩豆腐很容易碎，這一步很難做。同時，取出另一碗，將雞蛋放入碗中，用筷子或攪拌機攪拌，然後打開雞蛋混合物，攪拌均勻。將澱粉包在豆腐表面，然後將豆腐放入蛋液中浸泡，這樣豆腐表面就可以裹上一層蛋液，經過這一步，豆腐就可以炸開了。
第三步：開鍋生火，往鍋里倒些油，把豆腐一個一個地放進鍋里，煎至兩面都是金黃色。倒入准備好的沙司，炒一會。豆腐快炒的時候，加入剁碎的香菜和蔥花拌勻調味，就做成了簡單可口的炒豆腐。需要注意的是，做醬油時，如果不喜歡鹹的食物，可以少加鹽和生醬油，這樣可以使豆腐更清淡。在煎炸的過程中，你不需要再加鹽。炸豆腐怎麼做廚師的口味？掌握正確的方法，酥脆可口
以上是炸豆腐的簡單方法。你們一起做過嗎？很簡單嗎？這個問題的內容在這里。我希望這些內容對你有幫助。如果你喜歡，你可以收集和關注它。在您的支持下，我們將繼續取得進展，為您更新更多的食品信息
❹ 炸好的豆腐塊怎麼煮才好吃
炸豆腐做法：
1、豆腐切成薄薄的片；
2、鍋內放入適量的油放入切好的豆腐；
3、慢慢翻動直到豆腐浮到油麵來；
4、炸到金黃色即可；
5、炸好撈起來控油就可以的了。
製作炸豆腐做法：
材料
原料：炸豆腐數塊，白蘿卜1個，香菇5朵
配料：油1勺，鹽適量，澱粉適量，十三香適量，蔥兩根，高湯（或清水)1碗
做法
1、先將白蘿卜削皮，切絲（可用工具削絲）。放入適量的鹽，用手將蘿卜絲抓出水。
2、香菇切粒，蔥白切粒。將適量的澱粉、十三香、蔥和蘿卜絲攪拌均勻即可。
3、用小刀在豆腐中劃個孔；將拌好的餡適量塞入孔里(可以塞很多哦，只要不撐破豆腐就行）。
4、鍋里放油，將釀好的豆腐整齊放入鍋內，再放入適量高湯（或清水）煮五分鍾左右即可。
5、裝入碗，撒上剩下的蔥葉即可。
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❺ 油炸豆腐塊怎麼做好吃
油炸豆腐塊和羊肉做比較好吃，羊肉紅燒八分熟之後加入油炸豆腐塊一起燜出鍋的話，肉汁兒已入到豆腐裡面就很香。
❻ 炸豆腐塊塊怎麼炒好吃
食材 －
主料：
姜３０公克
嫩豆腐２塊
白蘿卜５０公克。沾料：
高湯２００公克
糖１匙醬油２匙。混合粉：
地瓜粉50公克
太白粉８０公克。
－ 步驟 －
1.將豆腐切塊、白蘿卜和姜搗成泥狀。
2.Ｂ、將沾料入鍋煮開，再放入白蘿卜泥和姜泥，一起煮成調料。
3.Ｃ、將切塊的豆腐，瀝乾水分後沾上混合粉。
4.Ｄ、再將沾粉的豆腐，放入熱油鍋，炸成金黃色，附上（Ｂ）調料即可。
5.貼士：
6.Ａ、炸豆腐時不宜太久，且油溫不可太低，避免豆腐炸得太老。
7.Ｂ、調味料可淋在炸豆腐上，或是沾著吃，不同吃法有不同風味。
❼ 炸豆腐塊的做法，炸豆腐塊怎麼做好吃，炸豆腐塊
主料
老豆腐500g 小蔥1根
食鹽適量（根據個人口味） 孜然粉適量（根據個人口味）
辣椒粉適量（根據個人口味） 雞精適量（根據個人口味）
香炸豆腐塊的做法步驟
1. 豆腐切1cm左右厚度方塊
2. 油燒至80度左右放入豆腐塊
3. 炸至豆腐金黃，用網勺撈出瀝油，放入所需調料調味
4. 裝盤，撒蔥花✌️
❽ 炸豆腐塊的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.
將2塊芙蓉豆腐各切成4個小方塊後備用。
2.
蛋打散成蛋液備用；調味料調勻成醬汁備用。
3.
將作法1的芙蓉豆腐塊，均勻沾上材料b的玉米粉後，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴魚絲。
4.
熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法3的豆腐塊放入鍋中，以大火炸約1分鍾至表皮呈酥脆狀，撈起瀝干油份，食用時淋上作法2的醬汁即可。