『壹』 如何贊美西紅柿雞蛋湯
1、俗話說：「民以食為天。」幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內蒙古的小肥羊、雲南的過橋米線、山西的刀削麵——從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉，而我卻喜歡吃家常的西紅柿雞蛋面。西紅柿雞蛋面不僅好吃，而且看相也好。白色的面條配上紅紅的西紅柿湯汁，西紅柿、雞蛋則浸在紅紅的湯汁里，真是令人垂涎三尺！
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2、小時候老媽就用自己的方法，做西紅柿雞蛋面給我吃，那股子清爽味，就一直留在腦海里，燉雞後的雞湯我總留著，來碗西紅柿雞蛋面，絕對是家常面里的大風味，貌似不起眼，卻獨有大味道在。這碗面做起來，需要兩個鍋，一個鍋煮麵，一個鍋炒西紅柿，燉西紅柿湯，不能混一起，因為面條煮完後，湯渾了，失去了清湯的意思。反而變得糊糊吧唧的，一定不好吃的說。麻煩一點點，味道就不同了。另外，做好這個還需要一點海米來提味，有營養，好味道就是它。
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3、西紅柿雞蛋面最家常的一道麵食，我想很多家裡都會做，是我家每年夏天每周必吃的。北方人愛吃麵食那是當然，尤其在炎熱的天氣里，最愛吃的就是面。炸醬面適合冬季來吃。我家一到夏天最愛做的就是西紅柿雞蛋打鹵面。每家都有自家的做法，不能說誰的正宗，我只說我做的很好吃，家裡人都愛吃，是我家都吃不夠的家常美食。孩子也隨我，超級愛吃麵食，每天基本都要有面，一日三餐，至少一餐要吃面條，我一般都會換著樣來製作，這道西紅柿雞蛋面兒子也非常愛吃，不僅製作簡單，味道好，營養也豐富，大家都可以做的家常美味。
『貳』 如何做出一碗好吃的西紅柿雞蛋面
1.首先准備好全部材料。
2.把西紅柿洗干凈後，切成小塊，蒜頭用刀拍扁。
3.面條用清水浸泡好，撈出來，晾乾水分，待備用。
4.把雞蛋打入碗里，然後用筷子打散，待備用。
5.燒熱鍋，倒入花生油，再放入蒜頭在鍋中煸炒著香味。
6.將西紅柿切成小塊，放入鍋中，翻炒幾下。
7.倒入兩碗清水煮開。
8.待西紅市皮已經和西紅柿脫離後，就可以放入面條了。
9.面條煮到八分熟時，就可以加入少許的鹽。
10.將打散好的雞蛋液淋在鍋中，待蛋花凝固就可以關火了。
11.盛上碗里，在表面撒上蔥花即可食用。
『叄』 怎樣才能做出一碗非常好吃的西紅柿雞蛋面
用料
西紅柿 1-2個
白砂糖 2克
雞蛋 2個
蔥 2根
蒜 四分之一瓣
鹽 5-10克
面條 1份
黑胡椒 5-10g
食用油 10-15克
生抽 2g
恨不得抱著鍋舔的番茄雞蛋面的做法
原料如上，蔥白和蒜切末，一定要非常細碎，雞蛋打散，番茄去皮切丁，雞蛋有條件的話可以用打蛋器打到微微發泡，這樣下鍋炒的時候就會立刻蓬鬆。蔥綠切蔥花待用。
小貼士
1、在加湯煮麵的前一步，也可以直接加鹽和黑胡椒、調好味，淋到米飯上做蓋澆飯。
2、煎雞蛋的油如果是雞油就最棒了！糧食豬油次之，植物油最次。
3、蒜末蔥末白砂糖都是提鮮的作用，別太多，切細碎，實際吃面感受不到他們的存在，但就是讓味道豐厚了一些。
4、一定要用自然熟的有機番茄！不然根本不是那麼回事兒！現在好多催熟的番茄做出來沒法兒吃！實在買不到自然熟的超濃香番茄，用普通催熟番茄+淘寶上那種義大利面番茄醬也能湊合。
5、有盆友反應直接下面煮太濃稠要糊鍋煮不熟等問題，有水放少了，沒加蓋子的原因，也有面條原因，掛面比活面好煮，湯要清點。而且我是因為懶才沒有分鍋，勤快的朋友可以單煮一鍋面然後撈出來再加醬汁哈。
『肆』 怎樣做西紅柿雞蛋面更好吃
你好，西紅柿雞蛋面的做法非常簡單；先將西紅柿切成小丁裝入碗中，香菜、蔥切末備用，鍋中倒入適量的水，水燒開放入青菜焯水，撈出青菜下入面條煮開後撈出裝入碗中，在碗中打入一個雞蛋並攪碎，平底鍋燒油倒入雞蛋，將雞蛋煎好盛出，隨後鍋中下入蔥末、西紅柿、番茄醬、生抽，再倒入雞蛋，放少許鹽，加一點水煮熟後倒入面條中即可，望採納。
『伍』 怎樣才能做出一碗非常好吃的西紅柿雞蛋面
主料
西紅柿一個
土雞蛋2個
方法/步驟
新鮮西紅柿一個，半斤左右重的，洗凈切塊，放在盤中待用；西紅柿注意挑自然紅的才好吃，催紅的不要，味道不好。
取干凈碗筷一副，將土雞蛋去殼，用筷子攪拌均勻，待用；用土雞蛋味道更好吃一些，一般雞蛋沒有什麼香味。
將炒鍋洗凈，置於旺火上，待水分燒干後，倒入花生油，待燒熱後，將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋成形後盛出待用；
鍋中再次倒入適量花生油，燒熱後，放入姜蒜炸出香味後，放西紅柿入炒鍋，略微翻炒後，放入食鹽適量，再次翻炒三分鍾左右，將雞蛋倒入鍋中一起翻炒，一分鍾後出鍋；
將炒鍋洗凈，再次置於旺火上，倒入三碗清水，大火燒開後，將面條放入鍋中；
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待面條煮開後，關小火再煮三分鍾左右，（因為干苗條比較難煮，不容易煮透，要多煮一會，）之後將炒好的西紅柿雞蛋放入鍋中一起煮，同時加入雞精、醬油，可以嘗一下鹹淡，因為西紅柿放過鹽，要是淡了再加點鹽，夠味了就不用了，待面條上色後即可出鍋，出鍋時撒點蔥花和蒜末，喜歡吃香菜的可以放點，至此一萬西紅柿雞蛋面就大功告成啦！
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方法2
步驟
和面：面中倒溫開水一杯，放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，面光盆光手光是最佳境界。
攪拌均勻。放入少許鹽。
用手和面，軟硬適度。
將面做成面條。
開水後，將面條下入鍋，加入西紅柿和雞蛋。倒入少許鹽。
等面條熟後就可以盛出享用啦
『陸』 如何評論西紅柿雞蛋面
好吃
主料雞蛋面100g西紅柿2個雞蛋1個 輔料蔥30g鹽2g
步驟
西紅柿雞蛋面的做法步驟11.原料圖：雞蛋面，西紅柿，雞蛋，蔥。
西紅柿雞蛋面的做法步驟22.西紅柿洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。
西紅柿雞蛋面的做法步驟33.鍋內加清水和少量鹽，下入面條，煮到沒有硬心即可。
西紅柿雞蛋面的做法步驟44.把煮好的面條撈出來過幾遍冷水。
西紅柿雞蛋面的做法步驟55.另起鍋，先把鍋燒熱後再加食用油，等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，炒至7分熟撈出。
西紅柿雞蛋面的做法步驟66.用底油加入西紅柿，中火慢慢炒出汁（可加點少量清水和少量蚝油）。
提示：有些柿子可能品種不太一樣，不出汁的柿子可以加點水就好，不過還是建議用水分足的柿子來做這個面條，口感會好一些。
西紅柿雞蛋面的做法步驟77.出汁後加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁里。
西紅柿雞蛋面的做法步驟88.加入少量鹽翻炒幾下關火，面條瀝水分，盛入碗里，把炒好的西紅柿澆在面條上面，撒蔥花即可
『柒』 西紅柿雞蛋面怎樣做才好吃
一、准備好所需要的食材：面、雞蛋、西紅柿、蔥姜等